Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Luộc chín thịt gà rồi thái thịt thành từng miếng nhỏ.
Với phần nấm và các loại rau củ khác cũng phải xắt nhỏ ra.
Đun chảy bơ rồi cho phần rau củ vào xào đến khi gần chín. Rồi cho gia vị và khoảng 2 muỗng nhỏ bột mì vào. Đun tiếp phần rau củ này thêm khoảng 3’ rồi đổ nước luộc thịt gà vào chảo nhưng không cần ngập hết đâu. Cuối cùng là cho nốt thịt gà, đậu Hà Lan vào. Sau đó nấu sôi trở lại và múc xúp vào bát hoặc khuôn.
Làm bột bánh: Cắt 225gr bơ thành từng miếng nhỏ cỡ 1cm. trộn thật đều 320gr bột mì, đường, muối, sữa bột rồi cho men nở cùng bột nở vào và tiếp tục trộn. Cho bơ đã để lạnh vào trộn thật đều sau đó mới cho trứng đánh bông cùng với sữa vào nhào kĩ.Ủ bột đã nhào trong khoảng 8 tiếng. Sau đó cán mỏng bột cỡ 40 cm x 40 cm, sau đó gấp 2 mép lại và cán tiếp. Làm lặp đi lặp lại bước này khoảng 3 lần.Sau đó bạn cán mỏng bột bánh ra.
Cắt bột sao cho to hơn miệng bát một chút.
Đậy bột vào bát. Lưu ý ấn chặt bột vào mép bát. Để lò nướng ở 180 độ C rồi cho bát vào nướng khoảng 15’ hoặc đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.
Súp và bánh đã sẵn sàng rồi đây.
Nếu được quét thêm một lớp trứng thì bánh còn hấp dẫn hơn nữa cơ. Bánh được quyện trong vị thơm béo của súp sẽ khiến bạn thích thú đấy.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
