Miếng bánh cuốn mỏng, mịn và nóng hổi ăn kèm nhân thịt nướng thơm lừng là món ăn không ai có thể từ chối trong ngày cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc vai 300 Gr

• Ớt một ít (Bánh ư)

• Xà lách xoăn một ít

• Rau răm một ít

• Nước mắm một ít

• Vừng trắng 1 Muỗng canh

• Hành tím một ít

• Thơm một ít (Rau)

• rau quế một ít

• Ớt quả một ít

• Mật ong một ít

• Dầu mè một ít

• Muối một ít

• Tỏi một ít

• Chanh một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt rửa thật sạch, để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào hành khô và tỏi băm nhuyễn, thêm một thìa canh mật ong, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, vừng trắng và vài giọt dầu mè, trộn thật đều, ướp trong vòng từ 3 - 4 tiếng.

2

Tiếp theo nướng thịt trên bếp than hoa đến khi thịt chín vàng đều, hoặc nướng thịt ở lò nướng nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 - 30 phút, thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô.

3

Rau xà lách, các loại rau thơm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Chanh bổ đôi, tách lấy ít tép chanh, tỏi ớt giã nhuyễn.

4

Khuấy đều để nước mắm tan, nêm vừa miệng, sau đó cho ít tép chanh và tỏi ớt giã nhuyễn lên bề mặt.

5

Khi dùng, múc một ít nước mắm ra bát để riêng, phần nước mắm còn lại bạn cất vào tủ lạnh. Xếp bánh ra đĩa kèm các loại rau, cuốn lại và dùng. Mẹo vặt: Bạn có thể nấu sôi khoảng nửa bát ăn cơm nước lọc, nửa bát ăn cơm đường cát trắng, nấu sôi để đường tan, đợi nguội thêm vào ¼ (một phần tư) bát ăn cơm nước mắm để vừa miệng hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)