Để làm bánh tuyết Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

180ml kem tươi - whipping cream

180ml sữa tươi không đường

30 – 40 gram đường

6 lá gelatin

40ml nước cốt dừa

1 muỗng cà phê bột trà xanh

10ml siro hoa bụp dấm

30 gram cơm dừa sấy

Lá gelatin rửa thật sạch dưới vòi nước, đổ vào khoảng 20ml nước, đặt vào lò vi sóng quay chừng 1 – 2 phút cho gelatin tan hoàn toàn.

Cho kem tươi, sữa tươi, nước cốt dừa vào nấu sôi lăn tăn thì đổ hỗn hợp gelatin vào, khuấy nhẹ. Đun lửa nhỏ.

Sau đó chia hỗn hợp làm 3 phần, lấy 1 phần, hoà với siro hoa bụp giấm. 2 phần còn lại đổ đường vào khuấy cho tan rồi tắt lửa. Chia ra làm 2 hộp, 1 hộp cho phần bột trà xanh vào khuấy cho tan. Để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h là đông lại.

Sau 2h, lấy ra cắt thành từng miếng vuông, lăn qua lớp dừa sấy là có thể thưởng thức được rồi.