Bánh Trung thu hình con heo ngộ nghĩnh thơm ngon sẽ là món quà tuyệt vời mà chị em nên thử để dành tặng bé. Sau đây, các bạn hãy cùng khám phá cách làm bánh trung thu hình con heo vô cùng đáng yêu tại nhà này nhé…
Cách làm bánh trung thu con heo ngộ nghĩnh tại nhà

cach-lam-banh-trung-thu-hinh-con-heo-buoc-4

Nguyên liệu làm bánh trung thu hình con heo

Phần vỏ bánh:

  • Bột mì – 400 gr
  • Lòng đỏ trứng gà – 2 cái
  • Nước đường – 190 ml
  • Dầu – 80 ml
  • mạch nha – 1 muỗng cà phê (nếu có)
  • phần nhân đậu xanh –
  • Đậu xanh không vỏ – 600 gr
  • Đường – 240 gr
  • 50 gr bột bánh dẻo + 70 ml dầu – hòa chung trong 1 cái chén
  • Dầu – 100 ml
  • Muối – 1 muỗng cà phê
  • Vanilla – 1 gói

Các bước thực hiện:

Cách làm nhân bánh:

Bước thứ nhất(1): Ngâm đậu xanh với nước  ( ít nhất ngâm trong 3 tiếng), nếu có thời gian bạn có thể ngâm càng lâu càng tốt khi nấu đậu xanh càng tơi hơn.  Sau đó bạn vo và lọc sạch vỏ đậu xanh. Tiếp theo các bạn cho đậu xanh đã vo vào 700 ml nước lạnh và muối vào nồi hấp rồi nấu với lửa vừa. Khi nước đã cạn hẳn và đậu xanh sền sệt thì bạn tắt lửa.

Bước thứ hai(2): Trộn đường vào đậu xanh còn nóng và cho vào máy xay nhuyễn.

Bước thứ ba(3): Sau khi xay nhuyễn đậu xanh các bạn cho vào chảo chống dính cùng với 80 ml dầu, sên trong 15 phút. Tiếp theo các bạn cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối không dính nồi là tắt lửa. Chờ nhân đậu xanh nguội hẳn các bạn vo thành những viên nhỏ.

Lưu ý: Thường nhân đậu xanh sẽ được sên trong thời gian khoảng 40 phút. Trong quá trình sên các bạn Lưu ý không để đậu bị cháy hoặc quá nát sẽ khiến bánh dễ bị hỏng.

Cách làm vỏ bánh trung thu hình con heo dễ thương:

Bước thứ nhất(1): Cho hỗn hợp đường, dầu, mạch nha và trứng vào một tô lớn hòa tan.

Bước thứ hai(2): Cho bột ra âu to, khoanh lỗ ở giữa rồi cho hỗn hợp nước đường vào nhào thật kĩ. Các bạn nhào đến khi bột mịn dẻo là được.

Lưu ý, để kiểm tra bột được hay chưa, bạn kéo bột thấy bột chạy bài không rời rạc là được. Sau khi xong bạn lấy màng thực phẩm bọc bột lại để 30 phút cho bột nghỉ.

Cách phân lượng nhân và bột:

Bạn chia nhân và bột bằng nhau: viên bột 50gram và viên nhân nặng 50 gram.

chuẩn bị sẵn sẵn phần trứng thoa mặt bánh:

Lòng đỏ trứng các bạn đánh hơi nổi với 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng nước lã, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu kho cá và 1 giọt màu vàng thực phẩm.

Bước thứ nhất(1): Các bạn vo tròn phần nhân rồi dùng ngón cái, ấn nhẹ vào giữa nhân, cho nhân vào và viên tròn lại.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo bạn gắn hai hạt đậu đỏ làm mắt. Viên tròn 1 viên bột nhỏ, đè dẹp gắn dưới 2 mắt làm mũi.

Bước thứ ba(3): Sau đó bạn lấy 1 miếng bột nhỏ ve tròn rồi miết 1 đầu hơi nhọn làm tai của chú heo. Các bạn gắn phần tai lên phía trên mắt.

Bước thứ tư(4): Cuối cùng các bạn dùng đầu đũa chích 2 lỗ nơi mũi là xong.

Bước thứ năm(5): Trước khi nướng các bạn hãy làm nóng lò nướng ở 210 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó bạn cho khay bánh vào ngăn giữa của lò nướng 5 phút,

Bước thứ sáu(6): Sau 5 phút các bạn lấy khay bánh ra, dùng cọ phết trứng lên mặt bánh và để tiếp vào lò nướng tiếp ở nhiệt độ 200 độ C. Sau 6 phút các bạn lại lấy khay bánh ra và tiếp tục quét 1 lớp màu lần nữa để chiếc bánh có màu sắc đẹp hơn. Sau đó cho khay bánh vào nướng tiếp 6 phút nữa. Qua 6 phút, bạn bật lửa trên nướng thêm 1-2 phút nữa là xong.

Lưu ý:

Khi nướng lửa trên bạn phải xem chừng để bánh không bị cháy.

Thời gian nướng và phết bánh có thể chênh lệch 1-2 phút tùy thuộc vào chiếc bánh bạn tạo ra.

Bánh trung thu hình con heo dễ thương  thật giản đơn phải không các bạn. Hãy nhanh tay thực hiện những chiếc bánh thế này làm quà tặng bạn bè cũng vô cùng ý nghĩa đó! Hy vọng bạn thành công.

Nguồn: Cách làm bánh trung thu con heo ngộ nghĩnh tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh truyền thống

chả cá chay yếm salad cà chua hẠt sen hành lá cơm rang thịt băm quần cocktail mâm xôi sup hanh thường Canh bầu thịt heo xào cải món ăn miền nam món hải sản nướng dễ ăn banh cookie ngon Món kem tươi hoa quả công thức kem cà rốt Nem lẩu gà hầm thuốc bắc hấp bánh phu thê đào tươi pha trà ếch tẩm mè chiên dau chuoi phở thìn lò Đúc lam gio chao quay ói trang trí lọ thủy tinh bo kho mon canh ngon cach lam pomponettes chocolate nóng cach lam luon um cot dua Nau suong dụng cụ làm bếp banh mi sandwich ngon Thạch dưa chọn trái cây ngon cá cơm kho cach lam mien tron rieu cua chay ga ran sot chua ngot Cá kho nhớ gì mà nhớ chả giò xôi nhung mon an ngon0" href="/index.php?q= ớt xào sò điệp"> ớt xào sò điệp Nau xoi mòn ăn tu cà chạch lòng heo xào nghệ món trung hằng mt Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ ức gà nướng món gỏi nấm đông cô kho chay đậu hũ nhồi chay thịt bò xào đỗchien LAM CHA CA me ngam đương ngon 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa cơm nắm chiên bất mức bí ngào đường lê Nước lê chữa ho banh ngon mua he Bánh mặn thịt xiên cây bánh nếp dẻo cà tím xào thịt lợn băm kẹo socola hình hoa hồng bánh trung thu Làm lảu cá chu công thức bánh trứng sua chua sot mam xoi cach lam thit bam thap cam hap lòng heo bóp thấu rau cau dua la dua mẹo vặt cho nhà bếp chu đỗ kho lá nghệ salad noel mì bò chuà món ăn Hàn Quố phụ nữ Giả cầy màu trắng ga tam nuoc mam chien gion hÃƒÆ anh lẩu bao tử phá lấu che hat sen thom ngon mon sua chua deo phÃƒÆ bấp vò cháo trắng nấu hải sản BAnh trung thu cham đuông dừa ăn sống cách làm màu dầu điều Cách làm màu mit kho thit hạt sen che cu sen nuoc mia bang trang thit nuong Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng công thức canh thịt gà lá giang cá nấu đậu phụ Món ngon cuối tuần bánh quy chiếc mũ lam banh pho tai nha nấm nui nấu rau củ Cách lam mam du du suon cuu nuong chua ngot nau lau day nâu ăn thịt gà ác bánh quy đậu phộng chiên nấm kim châm Củ sen Miền Trung goi tai heo du du lam banh cupcake Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương cach nau sup trung vo quyt bánh tổ chiên làm muối vung may áo hai dây salad bạc hà thịt ếch kho cay kim chi nấu ngao che dưa