Bánh trung thu nướng hình cá này sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa. Nguyên liệu: - 750 gram si r
Cách làm bánh trung thu hình cá nhìn là mê

Bánh trung thu nướng hình cá này sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa.

Nguyên liệu:

– 750 gram si rô vàng (golden syrup, mua ở hiệu bán đồ làm bánh)

– 300ml dầu

– 15ml nước dung dịch kiềm (mua ở hiệu bán đồ làm bánh)

– 1 kilogram bột mì đa dụng

– 30 gram bột mì đa dụng

– 60 gram nhân hạt dưa; 60 gram vừng trắng

– 700 gram ruốc gà

– 1 lòng đỏ trứng + 15ml nước, đánh đều để phết lên bánh

banh-trung-thu-hinh-ca-7

Cách làm bánh trung thu hình cá

– Bước thứ nhất(1): Trong một hộp hoặc bát có nắp đậy, thêm si rô vàng, dầu chiên, nước kiềm và 30 gram bột mì, dùng phới khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp. Để hỗn hợp qua đêm.

banh-trung-thu-hinh-ca

– Bước thứ hai(2): Ngày hôm sau, cho hỗn hợp si rô vàng vào một bát lớn. Rây bột mì vào cùng với nhân hạt bí và vừng trắng. Dùng phới trộn thật đều cho đến khi thành hỗn hợp mềm. Không nhào quá mạnh tay.

banh-trung-thu-hinh-ca-1

– Bước thứ ba(3): Đậy khăn lên hoặc bọc bột bằng màng bọc lại để trong 2 giờ.Sau 2 giờ, rắc một ít bột lên cho đỡ dính. Rồi nhào mịn bột.

banh-trung-thu-hinh-ca-2

– Bước thứ tư(4): Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần có khối lượng 20g. Viên bột thành hình tròn. Ấn dẹt các viên bột xuống rồi cho ruốc gà vào trong. Tiếp tục viên lại thành các viên tròn sao cho bột bên ngoài bọc kín ruốc gà.

banh-trung-thu-hinh-ca-3

– Bước thứ năm(5): Rắc một ít bột lên khuôn bánh Trung thu hình cá để chống dính, thêm vài hạt vừng rồi cho viên bột ấn vào khuôn. Dàn đều bột vào khuôn.

banh-trung-thu-hinh-ca-4

– Bước thứ sáu(6): Sau đó, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Xếp khuôn bánh lên khay nướng.

banh-trung-thu-hinh-ca-5

– Bước thứ bảy(7): Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C (375 độ F) trong 10 phút. Tắt lò nướng và để nguội trong 15 phút. Dùng cọ nhúng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng nước rồi phết lên bánh. Nướng bánh thêm một lần nữa trong 8-10 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

banh-trung-thu-hinh-ca-6

Để bánh Trung thu nướng hình cá nguội hoàn toàn rồi cất bánh vào trong hộp kín. Chờ 1-2 ngày cho đến khi vỏ bánh mềm và sáng bóng là được.

banh-trung-thu-hinh-ca-8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thanh Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh trung thu

ruot tom hum binh ba my y trứng ngon súp hành đo rau câu Hủ tiếu Nam Vang Sài Gòn ở Hà Nội ga hap trung gia vị List Ch獺o Cún Khang Dưa leo muối bao nhiêu cũng bánh khoai lang tím Dẻo thơm bánh khoai Khoai tay chiến thịt viên rán giản cach nau canh khoai tu trung ca nhoi ot ngon nâu ân ngon Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ heo Quay Về Hải Phòng chén bánh đa cua nhà đẹp so chen nuong thom ngon chè chén giảm nhận thức Những chiếc bánh trung thu độc đáo cach lam mut ca chua bi canh Đậu bắp mứt ăn tết mứt Tết ngon banh nếp lá dứa mứt làm từ cà chua bi cách làm mứt cà chua bi Thit ga chien mứt táo đỏ NHO mứt quả khế Chè sen long nhãn mứt làm từ khế cách làm tôm chiên sả ChẠCà SÃƒÆ u Chè đậu đỏ gio heo hầm cafe dẻo khoai nghiền gà nướng sả ớt bo nuong la lot ngon phÒ cơm chiên kiểu hàn mướp đắng so diep nuong Soi cuc Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái Trá ng cách làm tép rang khế ban cach lam tai heo ngam giâm bo nuong sot tom bo sot thom ngon lam bo sot rau cu bo nuong tai chanh tái chế vỏ chai bánh cam man trộn thịt bò Thứ món hàn dinh dưỡng rau ca i đậu que TÃƒÆ Cạo chao ga hat sen ngon cà tím nấu đậu phụ non sà Šcanh sườn non nấu dưa cải chở vịt xào rau củ má ³ ngon Đình Ngang dau phong thuỵ sĩ chả tôm cuốn cach lam com chien ruoc sot ga nuong am thuc son la sốt cam Món ca dau que xao long ga Nóng quá Thanh nhiệt giải nhiệt cấp tốc thui râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế tôm xào đậu bánh cupcake hoa cẩm chướng dau que xao nam giải nhiệt lẨu Trang Trí cách làm mứt củ cải gac vải bọc sandwich trứng giỗ Khéo tay làm tranh cắt giấy giản dị mà nhưng mon ngon nhân đậu xanh ngao xào nui sốt bò bằm mon ngon cuoi tuan voi ga Cá chép cách làm gà xào Chào long dau xao tom ngon dau que xao thit ngon dau xao tom thom ngon thịt viên Lẩu tôm răng trắng răng rau cải phô mai táo