Bánh dẻo nhân khoai lang tím vừa dễ làm lại đẹp mắt, chị em hãy thử làm cho ngày Trung thu thêm vui v
Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím

Bánh dẻo nhân khoai lang tím vừa dễ làm lại đẹp mắt, chị em hãy thử làm cho ngày Trung thu thêm vui vẻ, đầm ấm nhé!

Nguyên liệu cho 6 cái khuôn 180gr

– 50gr bột nếp

– 20gr bột gạo

– 10gr bột mì

– 30gr đường

– 30ml sữa đặc

– 140ml sữa tươi không đường

– 1 muỗng cà phê dầu

– 1 muỗng cà phê vanilla

– Cho phần nhân: 400gr khoai lang tím; 40ml nước cốt dừa; 100gr đường; 20gr bột nếp rang; 1 chút xíu muối.

– Phần tạo màu đẹp cho vỏ bánh: 1 vài giọt nước lá dứa; 1 giọt màu thực phẩm màu cam; 1 giọt màu vàng

banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-5

Cách làm bánh Trung thu dẻo khoai lang tím

Phần 1: Làm nhân bánh

– Bước thứ nhất(1): Khoai lang rửa thật sạch, bóc vỏ cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín.

– Bước thứ hai(2): Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn. Cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp sên với lửa vừa.

banh-deo-nhan-khoai-lang-tim

– Bước thứ ba(3): Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt lửa. Thời gian khoảng hơn 30 phút. Chờ khoai hơi nguội thì viên nhân. Cứ 100gr/ viên.

Phần 2: Thực hiện phần vỏ bánh

– Bước thứ nhất(1): Bột nếp, bột mì, bột gạo, bột mì, vani cho vào một tô lớn. Sau đó, thêm sữa tươi vào. khuấy đều. Tiếp đến là cho sữa đặc và dầu vào. Khuấy cho tất cả hòa tan với nhau. Rây hỗn hợp bột này qua  rây lưới và đem đi hấp 40-50 phút là bột chín.

banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-1

– Bước thứ hai(2): Bột chín lấy ra khi bộ còn đang nóng mang bao tay bắt đầu nhồi bột. Nhồi khoảng 15-20 phút là bột dẻo và mịn. Chia bột nếp thành mỗi phần là 80gr. Lưu ý, để lại một ít bột nếp để pha màu. Chia chỗ bột nếp để lại đó thành 3 phần, một phần cho nước lá dứa, 1 phần cho phẩm màu thực phẩm màu vàng, 1 phần cho màu cam rồi nhào đều từng phần một. Sau khi nhào xong, chia đều để làm các bánh.

banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-2

– Bước thứ ba(3): Đè dẹt viên bột nếp, sau đó cho viên nhân khoai tím vào, vo tròn lại. Dùng một ít bột nếp rang rắc bên ngoài viên bột tránh tình trạng bị dính tay hay khuôn khi đóng bánh. Vì mình sử dụng khuôn bánh Trung thu hình quả đào nên mình sẽ ấn thêm các viên bột màu xung quanh cho đẹp.

banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-3

banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-4

Rắc 1 chút bột bánh dẻo xung quanh viên bánh và khuôn. Sau đó cho viên bột vào khuôn lấy tay ấn mạnh rồi lấy bánh ra. Bạn sẽ có những chiếc bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím đẹp như ý.

banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-6

banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-7

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh trung thu

Nấu bún bò diy v sương sâm muffin kemtyle="background-color: #09E7F0" href="/index.php?q=cach lam banh tart trung ngon">cach lam banh tart trung ngon ốc cà na bánh cacao phô mai v y lam khoai môn lê phô nghệ tươi canh bí nấu thịt v n lam vit nau cam banh troi banh xop chanh ngon vit tiêm hat sen bông tiêu kho thịt gà phi lê sốt Bị là khúc đậu hà lan nấu sườn non lau Mực cach lam suon xot ca chua ngon Má Ÿ Ga tron goi kho kiểu huế mien nau thit vien BANH CHUOI Bánh đa nướng me vitamin chè hoa lam tra sua chan trau bánh bánh tằm dừa bánh mì nhân ngọt trúng xaclass="label" style="background-color: #66BAD9" href="/index.php?q=x ">x canh kim chi dau hu lau ngon Tháºch mật ong Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho mien ga nướng bí đỏ với phô mai x i thịt gà chiên tiêu góc cach lam com chien trung ngon BÃƒÆ ng thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh làm bánh quy hành xào cà tím công thức xôi pate bánh mặt cười cách làm bánh quy chiên mẹo món ăn cay Am thuc viet nam sà ng canh cÃƒÆ mi xao kim chi BBQ nấu chè bí đỏ cach lam muc khia trai dua Mon ga cac kieu pizza Cắt hinh long heo con mojito xa Banh mi chung sua dau nanh mà lai mới cách nấu mì nấm tôm nha thung nuoc mam Bun Xao Thit Heo xôi nếp cẩm đậu xanh cach lam tom nuong sa cach lam noi sach bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo mít non xào ớt xe Cách nấu canh miến món tốt cho sức khỏe Banh Khoai mi hap mon chay tu dau hu cham soc be trái cây chao bap bo hat sen ngon hẠi sẠn cháo tôm nấm thịt lợn nướng bun cha ngon đồ handmade xi salad ca hoi nuong thom ngon cháo cá lóc canh nghêu nuoc lẩu ngải cứu keo deo thom BĂP CẢI CUỐN THỊT cach lam bo luc cam Ăn kèm làm goi Cún Khang Bánh mỳ pho mai xien nhung mon ngon tu thit vit đậu que xào thịt gà Muop đăng chả cá đơn giản Hoa Kì trang trí nội thất cạch lam banh ran xinh quà Hao kem quẠcupcake bơ NẤU ăn ngon