Hãy cung làm bánh trung thu thỏ con ngộ nghĩnh cho các bé nhà bạn đi nào. Chắc hẳn là các bé nhà bạn sẽ thích lắm đây.
Bánh trung thu thỏ con

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ

  • 300 gram bột mỳ
  • 40ml dầu chiên
  • 5ml nước tro tàu
  • 200ml nước đường

Phần nhân

  • 350 gram đậu xanh cà vỏ
  • 200 gram đường
  • 50 gram bột bánh dẻo
  • 30 gram bột mỳ
  • 200 gram dầu chiên
  • trứng muối
  • 150 gram hạt dưa
Hướng dẫn cách làm:
banh-trung-thu-tho-con

Bánh trung thu thỏ con

Phần vỏ

  • Cho 200 gram bột mỳ vào tô trộn, khoét một lỗ ở giữa rồi cho dầu chiên, nước tro tàu và nước đường vào trộn thật đều.
  • Cho 100 gram bột còn lại vào và trộn đến khi thấy bột mịn là được.
  • Cho một lớp bột áo lên trên và để nghỉ 30 phút.
  • Cân bột và vo viên. Với bánh nướng thì trọng lượng vỏ bằng một nửa trọng lượng nhân. Ví dụ như bánh 150 gram thì cân phần vỏ 50 gram và nhân 100g.

Phần nhân

  • Đậu xanh ngâm từ 1 đến 3 giờ cho mềm rồi nấu chín
  • Tiếp theo cho đậu xanh và đường vào máy sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho 50 gram dầu chiên, 30 gram bột mỳ và 50 gram bột bánh dẻo vào tô và trộn thật đều.
  • Cho đậu xanh đã xay nhuyễn ra chảo, cho dầu chiên vào và đảo đều đến khi thấy khô và tróc chảo.
  • Khuấy đậu đều tay, cho hỗn hợp dầu và bột vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi không còn dính tay là được. Bắc xuống bếp, để nguội.
  • Nếu thích ăn hạt dưa thì rang thêm rồi trộn hạt dưa vào nhân, trộn thật đều.
  • Trứng muối đập lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng 10 phút rồi đem hấp cách thủy 15 phút, lấy ra để nguội.
  • Cân đậu và trứng phù hợp với trọng lượng bánh làm, vo viên đậu, cho trứng muối vào giữa và bọc kín.

Nặn bánh

  • Lấy 1 viên bột ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa.
  • Dùng tay miết bột bọc kín nhân, không kéo vì sẽ làm rách bột.
  • Vo tròn 2 viên bột nhỏ, vê dài ra rồi ấn dẹt để làm tai thỏ.
  • Vo tròn 1 viên bột khác để làm đuôi thỏ. Cuối cùng dùng đậu đỏ đính lên làm mắt thỏ. Nếu muốn điệu đàng hơn, có thể nặn cho bé thỏ một chiếc nơ xinh xắn.
  • Lấy bánh đã tạo hình ra cho lên khay nướng đã thoa dầu hoặc có lót giấy nến.

Phết bánh: đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà và 10ml nước

Làm nóng lò ở 200 độC cho bánh vào nướng 5 phút.

Lấy bánh ra xịt nước, để cho thấm rồi để nghỉ 5 phút.

Phết hỗn hợp trứng lên bánh, vặn lò lên 225 độ C và nướng thêm 3 phút nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt là được.

Lấy bánh trung thu thỏ con ra để nguội, bánh nướng để 1,2 ngày sau ăn sẽ ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trung thu tho con banh trung thu tho con ngon lam banh trung thu tho con

salad dưa chuột giòn cay lam banh su kem cách làm pasta cu cách làm thạch rau câu mon kem ngonbackground-color: #76BC14" href="/index.php?q=che rong bien">che rong bien đồ uống cach nau thit rang bánh xeo bánh chocolate vị mật ong Nấu Phở Món ăn miền Nam mực xào dấm xao chay bánh dẻo MẠca ri cha hoa quẠbanh xop LAM CHA CA Khoai môn ngọt NHAU Cách làm ốc móng tay video day nấu ăn mẹo hay vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa thịt gà nấu nước dừa cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi cach làm gỏi bắp bò do xao oc mong tay xao Bo tăng cân món canh ngon gà quay="/index.php?q= tôm sấy"> tôm sấy Thịt nguội thịt heo quay bun thit nuong me ngon ca nau canh chua hành lá sâp 马上到 kem dua gang thịt hấp nước rau quả Nước rau quả giải cách làm bánh khoai hoá chất Khà canh hến hến canh canh chua hải sản Món ca Cà tím phongngon Xiên khoai tâya> Khoai mỡ kem miếng dưa hấun gỏi nom xoai MÓN CHIÊN cham món gỏi trà chanh xôi đậu bánh kẹo cách làm bánh mì chuối mâm cỗ ngày tết nấu lẫu mắm sợi sua chua nha dam ngon ngán Cánh gà giấy ba chi nuong bông lan Cháo gà mì xào giòn sot teriyaki Cocktail mực xào dứa nướng ga hap mam nhi nướng gà cach lam bun dau mam tom gỏi mận tôm ram do hop Món ăn cho bé cach lam goi nginh xuan xoi dau phong Xôi gà công thức cocktail cach lam luon um cot dua cá thịt suy giảm chức năng xoi sot ot Thai cách làm bánh su Thịt xiên nướng ngheu xao Pet dau hu thom ngu trứng gà trộn 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa cách làm phở bò cach lam ca tim sot ngon tro chơi bánh snack Che bap Cà phê trà xanh giảm cân khỏe cach lam ke da vi chanh dây ngao xào ăn bò chay cach lam cua lot sot cam dau hu kho tuong cách làm thịt heo hầm muối ớt Nhớ Mỹ cach lam nuoc mam gung Đồ uống cach nau mon xoi vo gac đậu hũ chiên cach nau che con ong