Hãy cung làm bánh trung thu thỏ con ngộ nghĩnh cho các bé nhà bạn đi nào. Chắc hẳn là các bé nhà bạn sẽ thích lắm đây.
Bánh trung thu thỏ con

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ

  • 300 gram bột mỳ
  • 40ml dầu chiên
  • 5ml nước tro tàu
  • 200ml nước đường

Phần nhân

  • 350 gram đậu xanh cà vỏ
  • 200 gram đường
  • 50 gram bột bánh dẻo
  • 30 gram bột mỳ
  • 200 gram dầu chiên
  • trứng muối
  • 150 gram hạt dưa
Hướng dẫn cách làm:
banh-trung-thu-tho-con

Bánh trung thu thỏ con

Phần vỏ

  • Cho 200 gram bột mỳ vào tô trộn, khoét một lỗ ở giữa rồi cho dầu chiên, nước tro tàu và nước đường vào trộn thật đều.
  • Cho 100 gram bột còn lại vào và trộn đến khi thấy bột mịn là được.
  • Cho một lớp bột áo lên trên và để nghỉ 30 phút.
  • Cân bột và vo viên. Với bánh nướng thì trọng lượng vỏ bằng một nửa trọng lượng nhân. Ví dụ như bánh 150 gram thì cân phần vỏ 50 gram và nhân 100g.

Phần nhân

  • Đậu xanh ngâm từ 1 đến 3 giờ cho mềm rồi nấu chín
  • Tiếp theo cho đậu xanh và đường vào máy sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho 50 gram dầu chiên, 30 gram bột mỳ và 50 gram bột bánh dẻo vào tô và trộn thật đều.
  • Cho đậu xanh đã xay nhuyễn ra chảo, cho dầu chiên vào và đảo đều đến khi thấy khô và tróc chảo.
  • Khuấy đậu đều tay, cho hỗn hợp dầu và bột vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi không còn dính tay là được. Bắc xuống bếp, để nguội.
  • Nếu thích ăn hạt dưa thì rang thêm rồi trộn hạt dưa vào nhân, trộn thật đều.
  • Trứng muối đập lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng 10 phút rồi đem hấp cách thủy 15 phút, lấy ra để nguội.
  • Cân đậu và trứng phù hợp với trọng lượng bánh làm, vo viên đậu, cho trứng muối vào giữa và bọc kín.

Nặn bánh

  • Lấy 1 viên bột ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa.
  • Dùng tay miết bột bọc kín nhân, không kéo vì sẽ làm rách bột.
  • Vo tròn 2 viên bột nhỏ, vê dài ra rồi ấn dẹt để làm tai thỏ.
  • Vo tròn 1 viên bột khác để làm đuôi thỏ. Cuối cùng dùng đậu đỏ đính lên làm mắt thỏ. Nếu muốn điệu đàng hơn, có thể nặn cho bé thỏ một chiếc nơ xinh xắn.
  • Lấy bánh đã tạo hình ra cho lên khay nướng đã thoa dầu hoặc có lót giấy nến.

Phết bánh: đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà và 10ml nước

Làm nóng lò ở 200 độC cho bánh vào nướng 5 phút.

Lấy bánh ra xịt nước, để cho thấm rồi để nghỉ 5 phút.

Phết hỗn hợp trứng lên bánh, vặn lò lên 225 độ C và nướng thêm 3 phút nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt là được.

Lấy bánh trung thu thỏ con ra để nguội, bánh nướng để 1,2 ngày sau ăn sẽ ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trung thu tho con banh trung thu tho con ngon lam banh trung thu tho con

Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương cach nau sup trung vo quyt bánh tổ chiên làm muối vung may áo hai dây salad bạc hà thịt ếch kho cay kim chi nấu ngao che dưa mon banh canh ghe ca tim nhoi thit Làm mắm tép abel" style="background-color: #058C0A" href="/index.php?q= miến lươn chay trộn"> miến lươn chay trộn mận dẻo chua ngọt vãƒæ cải chíp xào thịt gà công thức carbonara pasta chuối sinh tố chuối dừa mạch nha thịt gà nem cuốn banh mua dong banh mi nhan tom ran cách làm mứt dừa ngon cach lam mut dua deo mon banh trung ngon đặc sản chú rể thịt bò xào món gà xào cay Gà nướng hành lá Xoi dau phong cach lam banh chuoi up nguoc dưa sắn kho cá ca sot ca công thức sốt teriyaki Bí quyết nấu ăn hiện đại Chuoi nướng Pudding xoài thơm ngon trái cây lắc hơi mon xien nuong ngon chả đậu xanh món mặn ăn cơm mi tron thit xa xiu cách làm bột nêm chay công thức kem vani mon an cho ba bau công thức bánh khoai tây nhân rau củ bánh cupcake mứt cherry Tuyết công thức canh mướp nấu nấm cuộn bánh phô mai với kem bò trộn salad gà trộn mì chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải tự chế đồ đạc cách nấu bì đông tép khô cach nau sushi ca hoi so bánh mì nhân ngọt bánh gạo trái tim mướp xào thịt Mướp hương xào thịt ruoc kho ca chim nau mang tuoi an sang Thit xiu mai ch món gỏi Hướng dẫn nấu ăn bò kho bò bánh mì món Tây Hằng MT chè đậu hạt sen nem chuối phô mai ca ba sa chien ngon mi xao gion cach lam banh crepe tom thit các món làm từ nui ngon gà làm nem sandwich chiên caramel banh da ca ro thom ngon lam dau hu kho trung cut Kem chanh gia vị lam mut oi mì bò nộm sứa thÃi bánh choux nhân sô cô la cach lam banh khoai my nuong đỗ cam lanh ăn chay bánh cupcake hình xác ướp mut vo cam Canh ga sot me chua ngot mon nui cóc trộn muối ớt cach lam hai san tay cam cha oc nuong la lot Kim chi cu cai nhung mon ngon tu thit vit bánh cacao phô mai Báo cach lam banh tao que mon tom vien tam bap cha ram bap cà chua xúc xích sườn nướng mọi cháo rau muống suờn nấu cà chua cach lam canh ga kho gung công thức kem sữa chua Phân list chả cải bẹ cuộn thịt mon chay bún cho em bé rau câu vị trà lựu ép lấy nước cách chọn mít không hóa chất hùm rạm rang lá lốt mi bo cay bun bo cuon la lot khoai tây cắt lát nướng cha ruoi ngon Ốc hương thơm ngon ai cũng mê cá bóng kho thường cha giai