Hãy cung làm bánh trung thu thỏ con ngộ nghĩnh cho các bé nhà bạn đi nào. Chắc hẳn là các bé nhà bạn sẽ thích lắm đây.
Bánh trung thu thỏ con

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ

  • 300 gram bột mỳ
  • 40ml dầu chiên
  • 5ml nước tro tàu
  • 200ml nước đường

Phần nhân

  • 350 gram đậu xanh cà vỏ
  • 200 gram đường
  • 50 gram bột bánh dẻo
  • 30 gram bột mỳ
  • 200 gram dầu chiên
  • trứng muối
  • 150 gram hạt dưa
Hướng dẫn cách làm:
banh-trung-thu-tho-con

Bánh trung thu thỏ con

Phần vỏ

  • Cho 200 gram bột mỳ vào tô trộn, khoét một lỗ ở giữa rồi cho dầu chiên, nước tro tàu và nước đường vào trộn thật đều.
  • Cho 100 gram bột còn lại vào và trộn đến khi thấy bột mịn là được.
  • Cho một lớp bột áo lên trên và để nghỉ 30 phút.
  • Cân bột và vo viên. Với bánh nướng thì trọng lượng vỏ bằng một nửa trọng lượng nhân. Ví dụ như bánh 150 gram thì cân phần vỏ 50 gram và nhân 100g.

Phần nhân

  • Đậu xanh ngâm từ 1 đến 3 giờ cho mềm rồi nấu chín
  • Tiếp theo cho đậu xanh và đường vào máy sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho 50 gram dầu chiên, 30 gram bột mỳ và 50 gram bột bánh dẻo vào tô và trộn thật đều.
  • Cho đậu xanh đã xay nhuyễn ra chảo, cho dầu chiên vào và đảo đều đến khi thấy khô và tróc chảo.
  • Khuấy đậu đều tay, cho hỗn hợp dầu và bột vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi không còn dính tay là được. Bắc xuống bếp, để nguội.
  • Nếu thích ăn hạt dưa thì rang thêm rồi trộn hạt dưa vào nhân, trộn thật đều.
  • Trứng muối đập lấy lòng đỏ, ngâm với rượu trắng 10 phút rồi đem hấp cách thủy 15 phút, lấy ra để nguội.
  • Cân đậu và trứng phù hợp với trọng lượng bánh làm, vo viên đậu, cho trứng muối vào giữa và bọc kín.

Nặn bánh

  • Lấy 1 viên bột ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa.
  • Dùng tay miết bột bọc kín nhân, không kéo vì sẽ làm rách bột.
  • Vo tròn 2 viên bột nhỏ, vê dài ra rồi ấn dẹt để làm tai thỏ.
  • Vo tròn 1 viên bột khác để làm đuôi thỏ. Cuối cùng dùng đậu đỏ đính lên làm mắt thỏ. Nếu muốn điệu đàng hơn, có thể nặn cho bé thỏ một chiếc nơ xinh xắn.
  • Lấy bánh đã tạo hình ra cho lên khay nướng đã thoa dầu hoặc có lót giấy nến.

Phết bánh: đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà và 10ml nước

Làm nóng lò ở 200 độC cho bánh vào nướng 5 phút.

Lấy bánh ra xịt nước, để cho thấm rồi để nghỉ 5 phút.

Phết hỗn hợp trứng lên bánh, vặn lò lên 225 độ C và nướng thêm 3 phút nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt là được.

Lấy bánh trung thu thỏ con ra để nguội, bánh nướng để 1,2 ngày sau ăn sẽ ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trung thu tho con banh trung thu tho con ngon lam banh trung thu tho con

cải cuộn cach lam banh banana sponge lam mut vỏ bưỏi cach lam tom cang cuon bun Cách chọn mua quả hồng ngon không hóa sushi nhat trộn làm thạch hoa quả gà xào cam pho mát sot ca chua Huế thich vi dồi Thạch dưa bí ngô trò Bánh da lợn dạ dày hầm bánh mặn món Thái thịt xay Phụ nữ dê xào cách làm bánh crepe tôm nướng bơ kem cách phân biệt bún thịt bỏ mắm cách lam sinh to bo cá cơm kho Chân gà ngâm tắc lam banh su kem Nước Chấm Món trộn Cari gÃÆcháo cá lóc hanh nhan chim cut chien cach pha nước chấm xào lưởi heo xoi xiem cach lam nom thit bo Khô mựclass="label" style="background-color: #DF4885" href="/index.php?q=đậu phọng chiên">đậu phọng chiên quán nhậu cách làm sinh tố bánh mỳ cuộn phô mai am thuc bánh canh bột gạo Thơm kho ca làm gỏi lòng gà chè đu đủ nấu nấm tuyết tẠbánh chuoi trung vit cá chép chưng tương Ram chè rau câu MÓN CHIÊN ẩm thực Đà nẵng Hoà cách làm kem đu đủ ung thư ca ri ca Quán Đậu hủ sốt cà cách làm hoa cúc giấy Bông cai xanhtrai cay trường măng chua cách làm muối sả cách luộc thịt heo chuyên gia ẩm thực phụ kiện trang trí ngày tết người việt huyet ap thap VẠnước cốt quả hồng kem ngon bánh lọt Nau xoi Ăn chay goi tai heo du du thạch trái chuối đậu hũ kho nấm rơm mon sake chien gion khung ảnh chi锚n bánh crêpe caramen hương trái cây banh potatoes thom ngon cách làm kem dừa muc hap gung ngô chiên giòn bông thiên lý xào tôm tươi Bông điên điển đặc sản miền sông Made by love Món che Món trộn ngon cách làm thiệp cách buộc và luộc gà dam văn phòng lò nướng Bí Quyết cá trứng cách chọn vải không bị sâu đầu Bông cai xanh ốc nấu chuối đậu upside da day Trái Cây thit vien sot ca bữa trưa chua cay canh rau tần ô nấu tôm lau ga hàu sữa