Nguyên liệu gồm:

500 gram khoai lang tím Đà Lạt

200 gram đỗ xanh

50ml kem tươi - whipping cream

75ml sữa đặc

40 gram đường

Bước thứ nhất(1):

Đậu xanh đem ngâm rồi đãi sạch vỏ.

Cho vào nồi đồ chín cùng vài hạt muối và chút dầu chiên.

Khoai lang cho vào lò vi sóng quay chừng 4 phút, khoai sẽ chín mềm.

Bước thứ hai(2):

Đậu chín cho vào cối giã nhuyễn cùng đường, sau đó đem xào.

Bước thứ ba(3):

Khoai lang tím cũng cho vào cối giã nhuyễn.

Trộn khoai lang với sữa đặc và kem tươi.

Bước thứ tư(4):

Lấy khoai lang dàn đều ra tay rồi đặt đậu vào giữa, sau đó bọc kín phần đậu.