Nguyên liệu
Phần nhân 350ml nước 100ml sữa 80 gram đường 3 thìa bột thạch agar 250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn Phần vỏ 1100 ml nước 180 gram đường 18 gram bột thạch agar 300ml sữa tươi Khuôn thạch hình bánh trung thuVới cách làm bánh trung thu rau câu vị sầu riêng này, bạn cần:
-
1
Để thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu này, trước tiên bạn làm phần nhân.
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
-
2
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
-
3
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
-
4
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.
Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên
-
5
Bước tiếp theo của cách làm món bánh trung thu rau câu là bạn làm phần vỏ.
Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa đun sôi lăn tăn rồi tắt lửa.
-
6
Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.
Rót hỗn hợp vào khuôn và chờ đông lại
Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy. Chờ thạch nguội bạn cho vào tủ lạnh để đông là đã hoàn thành.
Bánh trung thu rau câu vị sầu riêng thơm ngon nức mũi rất thích hợp cho những ai yêu thích loại trái cây này. Tết trung thu năm nay, bạn có thể vào bếp làm món bánh trung thu thanh mát này để đãi cả nhà cũng được đấy. Bánh trung thu vị sầu riêng với màu trắng mát mắt cộng thêm hương vị thươm ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn hài lòng.
Đừng bỏ lỡ những công thức làm bánh trung thu rau câu ngon trên Lamsao nha!
>>> Làm ngay bánh Trung thu rau câu thanh long đỏ đẹp mê hồn
>>> Bánh trung thu rau câu trong veo thanh mát
>>> Làm bánh trung thu rau câu hoa quả mát lạnh
Cách làm bánh trung thu rau câu rất giản đơn phải không?
Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé!
Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.
>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trung thu rau câu này!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)