Cách làm bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa
Nguyên liệu:
|
| Bánh Trung thu rau câu bí đỏ thạch dừa vừa ngon vừa dễ làm. |
- Bí đỏ: 200g
- Sữa tươi: 200ml
- Cốt dừa: 120ml
- Bột rau câu: 10g
- Đường: 100g
- Khuôn bánh Trung thu
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Lấy 1 chiếc nồi sạch, cho sữa tươi cùng 3 gram bột thạch rau câu, 30 gram đường vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Thêm nước cốt dừa vào, nấu cho sôi thì đổ ra khuôn (mình dùng bát con đựng), để thật nguội cho thạch đông cứng.
Bước thứ hai(2): Sau khi thạch trong bát đông cứng thì đổ ra đĩa để riêng lát sẽ làm nhân bên trong. Bạn cắt viền ngoài của thạch dừa lui vào 1cm để cho vào khuôn không bị chật.
Bước thứ ba(3): Tiếp theo, cắt bí đỏ thành từng miếng vuông cho lên bếp hấp chín rồi xay nhuyễn cùng 200ml sữa tươi không đường và phần đường còn lại. Thêm 100ml nước vào nồi và 7 gram bột thạch vào nấu sôi. Sau đó, cho toàn bộ phần bí đỏ vừa xay vào nồi thạch khuấy đều lên rồi tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Đổ thạch bí đỏ vào đầy ⅓ (một phần ba) khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch bí đỏ cho đầy khuôn. Đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.
Bước thứ năm(5): Khi ăn, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức.
Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ
Nguyên liệu:
 |
| Những chiếc bánh trung thu rau câu vị bơ với màu xanh nhẹ dịu cực hấp dẫn. |
- Bơ sáp chín: 2 quả chừng 500g
- Sữa tươi có đường: 200ml
- Cốt dừa: 120ml
- Bột rau câu: 10g
- Đường: 100g
- 4 khuôn bánh trung thu, 4 khuôn tròn đổ nhân cốt dừa
Cách làm:
Đầu tiên, bạn lấy 1 chiếc nồi sạch cho sữa tươi cùng 3 gram bột thạch rau câu vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Bạn cho thêm nước cốt dừa vào nấu cho sôi thì đổ ra khuôn, để thật nguội cho thạch đông cứng nha.
Bạn bóc nhân thạch cốt dừa ra đĩa rồi để riêng.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ bơ để lấy phần thịt cho vào máy sinh tố, xay cùng 100ml nước lọc cho nhuyễn. Bạn thêm 300ml vào nồi, rồi cho thêm 100 gram đường và 7 gram bột thạch vào nấu sôi. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần bơ vừa xay vào nồi thạch khuấy đều lên rồi tắt lửa nha.
Bạn chuẩn bị sẵn sẵn sàng khuôn bánh, đổ thạch bơ vào đầy ⅓ (một phần ba) khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch bơ cho đầy khuôn nha. Bạn đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.
Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng bóc bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức.
Những chiếc bánh trung thu rau câu vị bơ với màu xanh nhẹ dịu cực hấp dẫn. Bánh mềm ngọt, thơm ngậy vị bơ nên chắc chắn ai ai cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
