Nguyên liệu gồm có:
- Bột thạch rau câu: 10g
- Nước thanh long đỏ : 10ml
- Nước chanh leo: 10 ml
- Nước cao cao: 10ml
- Nước cốt dừa: 10ml
- Nước bột trà xanh: 10ml
- đường cát trắng
- Khuôn bánh Trung thu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho nước lọc vào nồi, cho bột rau câu vào khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường vào, để khoảng 10 phút cho thạch rau câu nở.
Bước thứ hai(2): Đặt nồi thạch lên bếp nấu sôi, nếm vừa vị ngot thì tắt lửa. Lần lượt đổ thạch vào các bát màu đã chuẩn bị sẵn và đặt trong 1 chiếc chảo có đổ bên trong một ít nước đặt trên bếp đun nhỏ lửa để đảm bảo thạch không bị đông.
Bước thứ ba(3): Lần lượt đổ các màu thạch vào khuôn, đổ nhẹ nhàng từng lớp, Lưu ý đợi thạch se lại mới đổ lớp tiếp theo tránh trường hợp thạch bị lẫn màu.
Bước thứ tư(4): Chờ cho thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
Bước thứ năm(5): Sau 2h thạch đông cứng và mát lạnh, các bạn nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi cắt thành miếng trông rất hấp dẫn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu rau câu ngũ sắc!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
