Bánh Trung thu nhân hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn bởi hương vị mới lạ.
Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

Cho phần vỏ:

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 80ml nước đường bánh nướng

- 45ml dầu

- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nở

- 160gr bột mì

Cho phần nhân:

- 1 kilogram hạt dẻ

- 50ml dầu chiên

- 1 chút xíu muối

- 1 muỗng canh bột mì

- 150gr đường

Hỗn hợp quét mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu chiên; ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu dừa. Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây

Thực hiện:

Phần 1: Làm nhân

Bước thứ nhất(1): Hạt dẻ cho vào nồi cùng với nước luộc 30 phút cho chín. Sau đó lột bỏ vỏ ngoài. Cho hạt dẻ vào máy xay nhuyễn.

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 1

Bước thứ hai(2): Hạt dẻ xay nhuyễn cho ra chảo, muối, đường, dầu, bột mì vào chảo không dính.

Bắc lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi nhân hạt dẻ quyện thành một khối dẻo thì tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội thì vo viên kích cỡ tùy theo khuôn bánh của bạn.

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 2

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 3

Phần 2: Làm vỏ bánh

Bước thứ nhất(1): Cho lòng đỏ, nước đường, dầu vào một bát hòa chung.

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 4

Bước thứ hai(2): Bột mì, bột nở cho vào âu trộn chung. Tạo một khoảng trống giữa đám bột.

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 5

Bước thứ ba(3): Sau đó cho trứng, hỗn hợp nước đường vào giữa đám bột, mang bao tay nhồi 5-7 phút là bạn có 1 khối bột rất dẻo.

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 6

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 7

Bước thứ tư(4): Để bột nghỉ 30 phút trước khi chia bột từng phần thích ứng với khuôn và nhân. Tỷ lệ chia bột và nhân là 1 bột thì 2 nhân. Nếu khuôn 150gr thì nhân 100gr còn bột thì 50gr.

Bước thứ năm(5): Đè dẹt mỏng miếng bột, sau đó cho nhân vào rồi từ từ vo bột phủ hết phần nhân.

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 8

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 9

- Cho 1 ít bột mì khô vào khuôn và thoa xung quanh viên bánh trước khi đóng bánh. Xếp bánh ra khay.

Bước thứ năm(5): Lò nướng bật trước 15 phút ở nhiệt độ 190-200 độ C. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 5 phút. Qua 5 phút lấy bánh ra để vài phút cho bánh nguội trước khi quét trứng hỗn hợp trứng.

Khi quét trứng xong cho khay bánh vào lại lò nướng 6 phút. Qua 6 phút lấy khay bánh ra, vẫn phải để bánh hơi nguội trước khi quét lớp trứng thứ hai. Cuối cùng cho khay bánh vào lò nướng 6 phút nữa là hoàn tất.

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 10

Lưu ý: Nếu mặt bánh chưa có màu nâu đẹp, bạn cần bật lửa trên nướng 1-2 phút là đẹp.

Bánh nướng trung thu để qua 1-2 ngày màu sẽ lên bóng rất đẹp. Cùng với nhân hạt dẻ dẻo thơm hảo hạng.

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 11

Bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ mới lạ - 12

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh Trung thu nướng nhân hạt dẻ lạ miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trung thu làm bánh trung thu làm bánh

Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa Giảm Cân Tháng 7 Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày xốt mayonnaise Công thức pha chế các Cánh gà chiên#0BE746" href="/index.php?q=TOM NUONG MUOI OT">TOM NUONG MUOI OT Tテゥp Tam cach dan len THIT HEO KHO gan gà Thói Tự làm sushi cơm nắn đúng kiểu Nhật CHIM CUC Tối nay nhà mì Quảng Trạchclass="label" style="background-color: #60AA99" href="/index.php?q=THĂN">THĂN cach dô rau câu Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả canh rau den Tản cach lam ech ham hat sen nha Ä am gà trộn Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không món ăn hàn qu TOMu">DẠu Tương cà banh mi thit ngon Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội Tẩm Mẹo nhỏ keo me Tết nguyên đán Sup vi ca móng giò hầm cach chua com nhao Tôm hấp lòng heo xào Tép rim suon non xao chua ngot Cách làm sinh tố cà rốt Sinh viên cà ri cáD61A" href="/index.php?q=Sê ri các món sữa chua ngon lành giải">Sê ri các món sữa chua ngon lành giải muối hạt Sụp Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo cach lam mousse chanh day Rộn ràng bánh gấc cach boc vo trung Suon kho thom Sườn Ram gà viên đậu phụ Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội Thực phẩm Rau mùi Râu mực Quận SUP CHUA CAY Banh chuôi cá diêu hồng sốt chua ngọt RÃƒÆ cach bao quan thuc pham Quý khách trứng Quác Vị Quán vỉa hè luoc da day cach nau canh thit bam TOM dinh dưỡng Quy tắc ăn uống cà thu kho Quảng Trị bã³c bánh mỳ Khoai lang chien Pupa Pho sao cach bao quan banh chung ngay tet Phủ siro hoa quả Quà mắm tép xúc món với bún Phổ tai Kheo Tay Oreo Phương Mai Cách làm nem công Nhai măng ra nhạc Pháo muc nuong bo Phố Xã Đàn cach a Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới Nui xào bó Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở bánh bột lọc nhân khoai lang Những thói quen dùng tủ lạnh có hại Những tạo hình cho các bữa ăn khiến thach pho mai Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải KIM Độc nhất vô nhị Phở Việt đắt hàng ở Australia nep cam bap chien thom cách làm tắc muối ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Những món tuyệt ngon từ mối đất Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách Những món ốc lạ ở Sông Cầu ca ro sinh tố Cách chọn và sử dụng trứng bò xào Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm Nhớ tôm chua Huế Cúng 23 tháng Chạp và giao thừa thế nào cach lam cha gio hai san Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng Váy xinh cho ngày nắng Nhà nghiên cứu Toc