Bánh nướng hình cá này sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa.
Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

- 750 gram si rô vàng (golden syrup, mua ở hiệu bán đồ làm bánh)

- 300ml dầu

- 15ml nước dung dịch kiềm (mua ở hiệu bán đồ làm bánh)

- 1 kilogram bột mì đa dụng

- 30 gram bột mì đa dụng

- 60 gram nhân hạt dưa; 60 gram vừng trắng

- 700 gram ruốc gà

- 1 lòng đỏ trứng + 15ml nước, đánh đều để phết lên bánh

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Trong một hộp hoặc bát có nắp đậy, thêm si rô vàng, dầu chiên, nước kiềm và 30 gram bột mì, dùng phới khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp. Để hỗn hợp qua đêm.

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 1

Bước thứ hai(2): Ngày hôm sau, cho hỗn hợp si rô vàng vào một bát lớn. Rây bột mì vào cùng với nhân hạt bí và vừng trắng. Dùng phới trộn thật đều cho đến khi thành hỗn hợp mềm. Không nhào quá mạnh tay.

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 2

Bước thứ ba(3): Đậy khăn lên hoặc bọc bột bằng màng bọc lại để trong 2 giờ.Sau 2 giờ, rắc một ít bột lên cho đỡ dính. Rồi nhào mịn bột.

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 3

Bước thứ tư(4): Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần có khối lượng 20g. Viên bột thành hình tròn. Ấn dẹt các viên bột xuống rồi cho ruốc gà vào trong. Tiếp tục viên lại thành các viên tròn sao cho bột bên ngoài bọc kín ruốc gà.

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 4

Bước thứ năm(5): Rắc một ít bột lên khuôn bánh Trung thu hình cá để chống dính, thêm vài hạt vừng rồi cho viên bột ấn vào khuôn. Dàn đều bột vào khuôn.

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 5

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 6

Bước thứ sáu(6): Sau đó, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Xếp khuôn bánh lên khay nướng.

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 7

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 8

Bước thứ bảy(7): Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C (375 độ F) trong 10 phút. Tắt lò nướng và để nguội trong 15 phút.

Dùng cọ nhúng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng nước rồi phết lên bánh. Nướng bánh thêm một lần nữa trong 8-10 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 9

Để bánh Trung thu nướng hình cá nguội hoàn toàn rồi cất bánh vào trong hộp kín. Chờ 1-2 ngày cho đến khi vỏ bánh mềm và sáng bóng là được!

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 10

Bánh Trung thu nướng hình cá nhìn là mê - 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh Trung thu nướng hình cá!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trung thu làm bánh trung thu

salad noel công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu salad gà cà chua gỏi gà chua ngọt Mon goi Thit bo nuong chao sen đăng cach lam gio heo ham dau cách nấu súp khoai tây sinh tố mật ong cá nướng lá thơm trà sữa vị bạc hà Dò salad rau củ gà tẩm bột chiên uc gÃƒÆ bánh sầu riêng cơm chiên khóm bánh trái chuối nướng cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu che nuoc bánh sắn hấp cach lam com rang dua bo ngon canh khổ qua nhồi thịt cách làm bánh khoai lang bí đỏ christine hà chả lá lốt xương sông bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chuoi nau trộn salad tôm cach lam banh mi kho tÃƒÆ vムcà salad củ cải đỏ kem bingsu Ao cach lam banh la rau cau la dua Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm cupcake xoai ngam chua cach lam banh bao cá kho banh ngot ngon Cá nướng cá bống mú chưng tương Khéo Tay túi Phụ kiện Cua rang me tom rang thit ba chi xôi xoài cach kho ca ngon bánh chocolate khúc cây nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải lam thit heo xao su su banh chuoi nep CHÃƒË khay chocolate đựng kem sot mayo cac mon salad ngon đậu non chiên hàn quốc pho tron Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm cach lam banh mi bo sua bò xào hoa kim châm Mứt cam công thức mì gà salad dia trung hai ngon ca tre rạm rang lá lốt cach xao bach tuoc ngon thit xiu mai sườn non chiên rang thính sinh to socola ngon mi gion sot ca ca chep bánh gậy socola cach nau vit ngon nau an ngon canh cà bo xien nuong mat ong tôm sốt chanh dây canh mướp nấu nấm