Hãy cùng biến tấu với cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa bùi bùi, béo ngậy và dẻo thơm theo công thức dưới đây, để có một mùa Trung thu thêm đầm ấm và ý nghĩa các bạn nhé.
Để thực hiện cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon và bùi, các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu làm bánh Trung thu nhân sữa dừa nhé.
Nguyên liệu làm bánh trung thu sữa dừa
Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:
Bột mì: 250g
Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
dầu chiên: 40g
Bơ đậu phộng: 15g
Nước đường bánh nướng: 200g
Nguyên liệu cho phần nhân:
Sữa đặc: hộp 40g, 4-5 hộp
Dừa non nạo nhỏ: 500g
Nước cốt dừa: 250g
Bột bánh dẻo: 10g
Vừng trắng: 100g
Nước hoa bưởi: 15ml
Thực hiện các bước làm bánh trung thu nhân sữa dừa
Cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngon tại nhà bao gồm 2 bước: Phần nhân bánh và vỏ bánh
Làm nhân bánh trung thu:
Dừa tươi nạo trộn thật đều với sữa để khoảng 30 phút cho dừa thấm đều sữa.
Tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào chảo bắc lên bếp nấu nóng thì đổ dừa nạo vào, nhớ đảo đều tay để dừa không bị cháy.
Đun cho tới khi dừa se lại thì các bạn cho vừng trắng và bột bánh dẻo, nước cốt hoa bưởi vào trộn thật đều. Sau đó, nặn thành từng viên đều nhau.
Làm vỏ bánh trung thu:
Cho tất cả những nguyên liệu còn lại ở trên vào bát to, rồi trộn thật đều tay cho bột dẻo và mịn. Sau đó, bọc túi nilon cho bột khô lại.
Tiến hành tạo hình bánh trung thu: Các bạn sử dụng khuôn 75g, cho theo tỷ lệ: cứ 50 gram nhân thì cho 25 gram vỏ hoặc 40 gram nhân và 35 gram vỏ.
Cho vào khuôn hình vuông và nhấn bánh hơi dẹt, vuông đều 4 cạnh.
Cho bánh vào khuôn nén bánh ra khay đã lót giấy nến.
Thực hiện các bước làm bánh Trung thu nhân sữa dừa
Tiến hành nướng bánh trung thu
Bật lò trước khi nướng khoảng 20 phsut, rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C, 2 lửa và nướng trong 10 phút. Sau đó lấy bánh ra phết trứng lên mặt và thành bánh rồi tiếp tục cho vào nướng thêm 5 phút.
Lấy bánh ra phết thêm lần trứng lên mặt bánh cho có màu vàng đẹp.
Bánh trong lò ra để cho nguội sau 3-4 giờ đồng hồ là các bạn có thể thưởng thức, nếu chưa dùng đến các bạn có thể bảo quản trong túi nilon nhé.
Yêu cầu thưởng thức bánh trung thu nhân sữa dừa
Bánh có màu vàng ruộm và bóng
Nhân dẻo và có vị thơm bùi của dừa và vị béo của sữa
Cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa thơm ngon và hấp dẫn trên đây chắc chắc cả gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đấy.
Xem thêm >>> Cơm trộn Hàn Quốc phiên bản cuộn trứng đẹp mà ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
