Nguyên liệu

Bánh Trung Thu là món quà mang giá trị tinh thần không thể thiếu trong mỗi dịp Rằm tháng Tám. Vào ngày này, nhiều gia đình thường làm các loại bánh Trung thu với hương vị khác nhau để dâng lên tổ tiên hay giản đơn là mua ở các cửa hàng, tạp hóa. Nếu bạn có thời gian rảnh có thể tự học cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng cho mọi người thưởng thức. Với hương vị thơm ngon mới lạ, đảm bảo bánh trung thu nhân sầu riêng sẽ làm cả nhà cảm thấy thích thú.

Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng không khó, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Thịt sầu riêng: 500g

- Đường: 50g

- Bột dừa: 20g

- Bộ bánh dẻo (bột nếp chín): ½ thìa canh

- Mạch nha: 1 thì canh

- dầu chiên: 3 thìa canh

- Một lòng đỏ trứng và 1 quả trứng còn nguyên dùng để phết lên mặt bánh.

Nguyên liệu cho cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng.

• 1

  Làm nhân sầu riêng

  Thịt sầu riêng xay nhuyễn rồi các bạn xào lên cho bớt khô, khi đó cho thêm bột dừa và đường vào xào tiếp cho đến khi hỗn hợp se khô. Sau đó cho thêm mạch nha vào đảo đều. Tiếp tục cho bột nếp, dầu chiên vào và xào.

  Kiểm tra khi nào thấy hỗn hợp nhân khô lại, không bị dính tay là được. tắt lửa, chờ hỗn hợp nhân nguội, rồi chia nhỏ, nặn thành từng viên đều nhau. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong phần nhân rồi đó. Để làm bánh trung thu nhân sầu riêng ngon thì phần nhân khá quan trọng đấy các bạn. Vì vậy, các bạn nên chú ý cẩn thận trong bước này nhé.

  

  Thịt sầu riêng xào lên cho bớt khô. sên cùng đường cho đậm đà để làm nhân bánh.

• 2

  Nặn bánh

  Bạn chia bột vỏ bánh thành những phần đều nhau, cán mỏng vừa phải, cho nhân vào giữa, miết dần vỏ bánh để vỏ bánh bao đều nhân. Thông thường phần vỏ bánh lượng gấp đôi nhân bánh. Sau đó bạn cho bánh vào khuôn. Các bạn nhớ xoa thêm 1 chút bột áo ở ngoài để lấy bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng hơn nhé!

  

  Chia nhân bánh thành những phần đều nhau rồi cho nhân vào giữa.

• 3

  Nướng bánh

  Các bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trước khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó cho bánh vào nướng khoảng 5 phút rồi lại lấy bánh ra ngoài. Xịt một ít nước lên mặt bánh, chờ cho bánh bớt nguội rồi dùng chổi nhỏ, mềm phết đều trứng lên mặt bánh. Chờ cho bánh nguội rồi lại cho bánh vào nướng thêm khoảng 7 phút nữa. Lấy bánh ra rồi phết đều thêm 1 lớp trứng nữa, nướng cho đến khi bánh chín vàng, đều màu là được.

  

  Cho bánh vào lò nướng nướng chín vàng đều.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với bánh trung thu nhân sầu riêng