Các bước thực hiện

1. Làm nhân:
   Các bạn trộn dừa với đường rồi để khoàng 30 phút cho dừa thấm đều đường.
   
   Rang chín vàng hạt dưa và vừng.
   Cho dừa vào chảo, đun với lửa nhỏ. Sên cho đến khi nhìn thấy dừa trong là được. Cho tiếp hạt dưa và vừng đã rang vào trộn thật đều
   tắt lửa, cho bột bánh dẻo vào trộn thật đều.
   
2. Nặn bánh: Theo tỉ lệ 2 phần nhân và 1 phần vỏ nhé :)
   Nặn nhân thành những viên tròn đều nhau, cán dẹt mỏng nhân ra, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa rồi vo tròn lại.
   
   Chia bột vỏ bánh thành những phần đều nhau, cán mỏng vừa phải, cho nhân vào giữa, miết dần vỏ bánh để vỏ bánh bao đều nhân.
   Cho bánh vào vào khuôn. Các bạn nhớ xoa thêm 1 chút bột áo ở ngoài để lấy bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng hơn
   Cho bánh ra khay đã có lót giấy nến.
   
3. Nướng bánh:
   Cho bánh vào nướng 2 lửa ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Có một lưu ý nhỏ cho các bạn là các bạn dùng tăm, xăm những lỗ nhỏ trên mặt bánh để bánh ko vỡ hay nứt khi nướng nhé.
   
   Lấy bánh ra khỏi lò nướng, xịt nước đều lên mặt bánh chờ khoảng 5 phút. Sau đó phết đều trứng lên mặt bánh. Nếu bị nổi bọt thì các bạn nhớ phết lại để vỡ hết bọt nhé.
   Cho bánh vào lò và nướng tiếp lần 2. Chờ khoảng 10 phút, khi nhìn thấy bánh chín vàng đều đẹp là được.

Vậy là chúng ta đã có những chiếc bánh trung thu nhân dừa thật ngon và đẹp mắt rồi. Bánh có màu vàng đều, mềm và thơm. Nhâm nhi cùng một tách trà nữa thì thật tuyệt. Hãy bớt chút thời gian để làm những chiếc bánh truyền thống này để ngày tết thiếu nhi thêm ý nghĩa các bạn nhé. Mong các bạn thành công!