Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà, làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon, đẹp mắt không kém mua sẵn
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh, tự làm bánh trung thu đậu xanh ngon nhất

Bánh trung thu nhân đậu xanh là một trong các loại bánh phổ biến nhất vào mùa trung thu. Mua ngay ngoài quán những chiếc bánh này thì rất dễ. Nhưng tự làm những chiếc bánh này tặng người thân vào dịp trung thu sẽ ý nghĩ hơn nhiều. Mình xin giới thiệu các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon và đẹp mắt nhé. cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon như ngoài tiệm cach lam banh trung thu nhan dau xanh

Nguyên liệu gồm có

  • Nguyên liệu cho vỏ bánh:
    Bột mỳ: 500 gam
    Trứng gà: 2 quả
    Nước đường: 300 gam
    Bơ đậu phộng
    Nước tro tàu
    Banking soda: ⅓ (một phần ba) muỗng cafe
  • Nguyên liệu nhân bánh
    Đậu xanh (loại đã lọc vỏ): 350 gam
    Đường: 200 gam
    Bột bánh dẻo: 50 gam
    Bột mỳ: 30 gam
    Trứng muối
    Rượu trắng
    dầu chiên
  • Nguyên liệu cho nước đường làm bánh: 1 kilogram đường, 2 quả chanh, nước tro tàu. Bạn có thể tham khảo cách làm nước đường tại đây

Các bước thực hiện

  1. Làm vỏ bánh
    – Bột mỳ bạn đem rây lại cho mịn
    – Trộn hỗn hợp: 200 gam nước đường, 100 gam dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng cafe baking soda,  200 gam bột trộn thật đều cho mịn.
    – Để vào tủ lạnh qua một đêm. Sau đó, tiếp tục trộn 300 gam bột mỳ vào nhồi cho thật mịn sao cho có thể cầm cục bột trên tay mà không bị dính
  2. Làm nhân bánh
    – Đậu xanh đem ngâm khoảng 3 tiếng cho mềm.
    – Đem đậu nấu chín, làm giống như nấu cơm nhưng hơi nhão một chút để xay cho dễ. Theo mình bạn không nên hấp vì đậu khô đặc rất khó xay.
    – Để đậu nguội bớt bạn cho vào máy sinh tố xay nhuyễn
    – trộn thật đều hỗn hợp gồm: 30 gam bột mỳ, 50 gam bột dẻo, 50 gam dầu chiên (dùng mỡ sẽ ngậy bánh hơn) – Đậu xanh xay xong bạn cho vào chảo cùng với 200 gam đường đun lửa nhỏ, đảo đều tay bằng muôi gỗ đến khi bột đậu khô lại, sờ tay không dính.làm nhân đậu xanh bánh trung thu cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon như ngoài tiệm lam nhan banh trung thu dau xanh – Tiếp tục, cho hỗn hợp nước bột mỳ, bột dẻo đã trộn ở trên vào khuấy đều đến khi không còn dính tay là được. Mục đích của cho bột dẻo vào để giúp nhân bánh dẻo quyện và màu trong hơn nhân đậu xanh bánh trung thu cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon như ngoài tiệm nhan banh trung thu dau xanh – Trứng muối lấy riêng lòng đỏ, ngâm với rượu khoảng 10 phút rồi đem hấp chín
  3. Nặn bánh
    – Bạn chia bột vỏ và phần nhân thành nhiều phần bằng nhau, vo tròn sao cho khi nặn bánh có tỉ lệ 2 phần nhân, 1 phần vỏ nhân đậu xanh cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon như ngoài tiệm nhan dau xanh1 –  Phần bột bánh ấn dẹt lại, cho nhân vào giữa. Do phần vỏ rất mỏng nên bạn miết khéo vỏ bao kín nhân để phần vỏ không bị rách.
    – Khuôn bánh bạn đem quét qua một lớp dầu chiên bên trong khuôn, rắc một ít bột khô lên rồi cho bánh vào tạo hình khuôn bánh cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon như ngoài tiệm khuon banh
  4. Nướng bánh – Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh đều lên với một ít nước bánh trung thu cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon như ngoài tiệm tao hinh banh trung thu – Lò nướng bật ở nhiệt độ 200 độ C trước 5 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 10 phút thì lấy bánh ra, quết một lớp trứng lên trên. Cho bánh vào nướng tiếp thêm 5 phút là được

bánh trung thu nhân đậu xanh cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon như ngoài tiệm banh trung thu nhan dau xanh   Đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon và chuẩn vị nhất như ngoài hàng. Bánh bạn để 2 ngày vỏ bánh mềm, nhân bánh thơm dậy mùi rất là ngon. Vỏ bánh vàng bóng đẹp, nhân đậu xanh bên trong nhìn mịn ăn vị ngọt vừa phải. Hy vọng bạn thành công với món bánh trung thu này nhé :D


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

PhÃƒÆ Suon Vải da Xếp bÃƒÆ cac mon che ngon bò viên bun ca cà rốt cu sen sot me cay canh gà lÃ Æ Ã Tim bo làm mứt mon an tu thit ga mon ngon quán hàng mới ở Hà Nội quận nộm dưa chuột Thực cach nau mi vit tiem kem nho bánh khoai canh cá kèo nấu chua kem tươi vị trà thit vien sot ca CÃƒÆ chua bi chao ca loc nau bau công thức xôi xéo đậu xanh ngong rau sống banh bot loc ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt lưỡi lợn sốt cay thit heo chien bot tạt Viện chien gion súp lơ sứa thit ba chi nuong ngu vi thịt nấu đông mặt bánh bao mặn cua xao singapore banh cuon cach lam cach xao mi bánh củ chuối Bắc Kạn ga chien sot chua ngot nau che hat sen cu nang thit ba chi Chanh Cẩn thịt ba chỉ Gạo Chè đậu đỏ ech rim nuoc dua độc chất món ngon từ cá rô phi mì chũ gân bò món Bắc Hà Ly 2 con sứa học nấu ăn Gà nấu chao Thà món âu lam banh muffin rau câu khóm gừng kho đùi gà Bánh xèo cá nấu canh Mì Reeva 3 miền chay lá đa Làm bánh không cần lò nướng món ăn Việt canh sườn nấu me bí kíp Cach lam thit ba roi chế biến cà tím lam bo luc cam lam kho quet ngon Những lỗi nấu ăn cần tránh bày mứt khoai cách làm sinh tố Trụng cach lam dau hu non List Những loại thực phẩm giúp giảm đau Thịt xiên nướng nem Thái mocktail nhiều vitamin phile gà xiên ếch xào măng thit hap trứng xào cà tím gan heo món ngon sau tết salad nga rau cu thịt heo ngam nuoc mam canh riêu lee min ho nau ăn thịt xiên nướng Ca ri Gà cari cà gan bò xào Món Hấp Mùa Hè May va ao Trương Hán Siêu Hướng dẫn tỉa hoa trang trí món ăn ngày trà đường phèn đào tươi cháo thịt gà ta cach lam com nam ruoc sim tím Tep đầu sinh to giai nhiet Nhi tự làm nước mắm chua ngọt