Bánh Mochi có xuất xứ từ xứ Hoa Anh Đào (Nhật Bản) . Gần đây trên thị trường bánh trái lại xuất hiện một loại bánh với hương vị tươi ngon , thanh ngọt. Chiếc bánh với lóp vỏ mềm mại trắng tinh bao bọc miếng trái cây tươi ngon, khiến ai đã một lần thử sẽ thích ngay và ai chưa thử lại muốn ăn thử một lần để thỏa lòng.

Nguyên liệu cần có:

• 100ml sữa tươi không đường
• 100ml nước cốt dừa
• 120 gram bột nếp
• 30 gram bột bắp
• 90 gram đường
• 20 gram bơ hâm chảy
• 100 gram dừa khô
• Trái cây tươi như xoài cắt miếng

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho bột nếp, sữa tươi, nước cốt dừa, đường, bột bắp hòa tan trong một cái âu. Khi hòa bột tan thì cho bơ vào khuấy đều.

•  Cho âu bột vào xửng hấp chín.
  
•  Khi bột chín lấy ra trộn thật đều và nhồi sơ khoảng 3 phút. Lấy màng thực phẩm bọc lại để thật nguội.

•  Cân viên bột khoảng 50g. (Bột tùy vào miếng trái cây bạn cắt to hay nhỏ nhé.) Ve dẹp dẹp rối cho miếng trái cây vào túm dính các mí lại nhẹ nhàng ve tròn. Sau đó cho vào dĩa dừa khô áo đều rồi xếp ra dĩa. Cứ thế tiếp tục làm hết phần bột còn lại.

•  Bạn sẽ thích mê khi ăn thử chiếc bánh trung thu mochi trái cây này.

bánh trung thu mochi trái cây

 

Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)