Món bánh Trung thu kiểu Hàn dẻo thơm, mềm mịn với đầy màu sắc bắt mắt hẳn sẽ góp phần không nhỏ vào một mùa Trung thu khó quên với mỗi thành viên trong gia đình bạn.
Bánh Trung thu kiểu Hàn ngon miệng đẹp mắt - Món ăn ngon

Bánh trung thu kiểu Hàn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kiểu Hàn:

– 500gr bột gạo nếp

– Lá dứa

– 2 – 3 muỗng sữa chua tinh bột nghệ (hoặc khoảng 100gr bí đỏ)

– ½ (một phần hai) củ dền

– Dầu mè

– 210 gram nước

– Lá thông (nếu có)

– 100gr vừng (có thể dùng vừng nâu hoặc vừng đen) rang chín

– 100gr đường (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường nâu)

– 100gr đậu xanh

- 10gr dừa nạo sợi

– Muối

chuẩn bị sẵn phần vỏ bánh:

Lá dứa và củ dền: cắt nhỏ, để riêng từng phần nguyên liệu. Sau đó cho từng phần vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước, xay nhuyễn sau đó dùng khăn xô lọc lấy nước.

Trước tiên để tạo màu cho bánh, bạn cần chia bột ra các tô khác nhau. Cho lần lượt các Nguyên liệu gồm có: nước lá dứa, nước củ dền và tinh bột nghệ (nếu dùng bí đỏ, bạn hấp lên và dằm nhuyễn) vào từng tô bột đã chia. Tiếp đến bạn cho nước sôi vào từng bát bột, nhào đều.

Sau khi nhào bột đều màu, dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng bát bột, ủ khoảng 20-30 phút.

chuẩn bị sẵn phần nhân bánh:

Đậu xanh ngâm nở đều.

Nấu chín đậu xanh trong nồi cơm điện rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho phần đậu đã xay vào chảo cùng với phần dừa nạo sợi + đường + chút nước, đảo đều.

Đổ hỗn hợp nhân đậu dừa ra bát và chờ nguội.

Vừng sau khi rang chín bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, trộn với đường và một chút muối.

Trước khi nặn bánh, bạn chuẩn bị sẵn một xửng hấp.

Chia các phần vỏ bột bánh (các màu để riêng biệt) thành từng phần nhỏ, vo tròn.

Dàn phần bột thành lớp đều, sau đó cho nhân bánh vào.

Đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình vầng trăng khuyết.

Để tạo hình bông hoa trên bề mặt bánh bạn lấy chút bột màu khác với màu chiếc bánh hiện tại vê thành 5 hình bầu dục nhỏ và gắn lên.

Lần lượt nặn từng chiếc bánh cho tới khi hết phần vỏ bột bánh và nhân.

chuẩn bị sẵn một phần lá dứa đã rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành từng khúc và xé nhỏ. Cho một tấm khăn xô xuống đáy xửng hấp rồi xếp lớp lá dứa lên trên. Đặt bánh lên trên lớp lá dứa rồi tiếp tục đan xen một lớp lá dứa khác lên bề mặt bánh.

Đổ 4 cốc nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá dứa xuống dưới, nó sẽ giúp cho những chiếc bánh vừa thơm lại không bị dính vào nhau.

Sau khi đã xếp bánh vào xửng xong bạn mang hấp bánh khoảng 15-20 phút. Lưu ý khi nước sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại để bánh không bị phồng.

Trong lúc chờ bánh chín, bạn chuẩn bị sẵn một bát to nước lạnh, thêm chút dầu mè (hoặc dầu chiên) vào. Sau khi bánh chín, đổ toàn bộ bánh Songpyeon vào tô nước lạnh, nhặt hết phần lá dứa. Vớt bánh ra, bày lên đĩa và thưởng thức.

Bánh Trung thu kiểu Hàn có tên gọi là Songpyeon - một loại bánh hình vầng trăng với đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bánh dẻo thơm, mềm mịn với phần nhân vừng cùng đậu xanh ngọt ngào hấp dẫn. Dù là bánh Trung thu kiểu Hàn nhưng khi thưởng thức hẳn bạn cũng sẽ thấy những nét thân thương tương tự như khi ăn bánh nếp của Việt Nam đấy!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết trung thu bánh trung thu handmade ẩm thực hàn quốc Món ăn Hàn Quốc bánh trung thu làm bánh trung thu

cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay lựu Quy bò kho gừng sả KHO THIT salad gà suon chien sa canh mang tuoi Ảo nau xoi bang noi com dien cach lam banh flan nuong bánh tart vị chuối cach lam hoanh thanh mì ăn liền món chiên Cuối tuần chiên chim cút thơm bánh đa cá Caramen khoai tây chiên mặn mien luon chay tron Ngo cupcake cÃ Æ chua Mon chien ớt chuông xào tim heo cách làm cocktail bun mam ca linh che bien ga Banh nhan khoai lang những món gỏi ngon Gỏi bò tái chanh chua rau củ xào thịt bò an com thit bo ham dau banh brownie thom sốt teriyaki làm bún cu sen nhoi thit ga món ăn tốt cho sức khỏe Hủ tiếu nam vang Nấu cháo cá dấu salad kem chuối bơ đậu phộng ngheu mo hanh ngon bò số rượu ga vien chien ngon xương thanh hoãƒæ thăn heo măng tươi trộn cai chua xao thit Ga cuon la que tôm cuộn khoai chiên lò nướng mắm thu lòng khìa nước dừa gỏi mực ca cam chien thit tho nuong banh ú lẠu hẠi sẠn chua cay lam che san pheo non cháo củ sen thịt bằm xào mề gà với đậu đũa cháo trắng bồ câu lẩu nấm ashima cà tím xào thịt bò đeo món Hàn Quốc ngông xào cách rang cơm ngon cach lam gio que trứng cút chiên ngân lãng Tân các món xào vịt om bia ca điêu hông chung tuong nem nướng lạc rang muối Cach lam tau hu da trang trí cây thông món âu banh trang cuon thit bánh bí đỏ phủ dừa Bà c cháo thịt bằm đậu xanh ngò nấu hon Com chiên duong chau cach lam keo socola gỏi mít cach lam kem sua chua hấp khoai lang sim tím sốt đậu Quảng Thịt Heo chien Hiến pháp thit heo kho mam cahc lam banh mi ran nhan tom na xiêm banh uot ngot dau hu ki trứng tráng sushi cá sống Lưỡi canh thịt thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình gà hầm rau củ cấp băp quà valentine bánh làm từ socola cá đối banh ga súp lơ thịt heo thịt bò món xào cach nau Che nep cam rau trộn