Cách làm bánh trung thu hình cá cực xinh
Nguyên liệu:
- 450 gram bột mì
- 270ml nước đường làm bánh nướng. Bạn có thể tìm mua loại nước đường này khá dễ dàng ở các tiệm bán đồ bánh nhé! Nếu không, bạn hãy tự làm nước đường để làm bánh
- 10ml nước khoáng
- 113ml dầu đậu phộng
- Phần trứng để quét: 1 lòng đỏ trứng, 15ml sữa tươi
Cách làm:
Đầu tiên bạn pha nước đường, nước khoáng và dầu lạc vào bát lớn, khuấy đều.
|
| Bạn pha nước đường, nước khoáng và dầu lạc vào bát lớn, khuấy đều. |
Rây bột mì mịn, sau đó đổ hỗn hợp vừa khuấy phía trên vào.
 |
| Rây bột mì mịn, sau đó đổ hỗn hợp vừa khuấy phía trên vào. |
Rồi trộn thật đều cho mịn.
 |
| trộn thật đều lên |
Để bột nghỉ 20 phút rồi nhào bột lần nữa.
Bạn cho bột vào khuôn bánh trung thu con cá loại nhỏ. Vì bánh không có nhân mà chỉ có bột nên bạn dùng khuôn loại nhỏ để tạo hình như một loại bánh quy thì sẽ ngon hơn và dễ ăn hơn nhé!
 |
| Đóng bánh trung thu hình con cá. |
Lấy hạt đậu đỏ làm mắt cá, rồi đặt lên khay nướng đã được lót sẵn lớp giấy nến. Lò bật trước 10 phút, nóng khoảng 160 độ C.
Cho bánh vào lò và nướng trong 10 phút, sau đó bạn lấy bánh ra để nghỉ 10 phút rồi quết một lớp trứng lên, tiếp tục cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa rồi lấy bánh ra nhé! Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu độc đáo này rồi đó.
 |
| Mang bánh trung thu đi nướng nào. |
 |
| Tự làm bánh trung thu thật thú vị phải không? |
Bánh nướng mới ra lò còn cứng và chưa ngon. Bạn để khoảng 3-4 tiếng sau mới ăn bánh thì bánh sẽ mềm hơn và thơm ngon hơn nhé!
Con cá chép là biểu tượng nổi tiếng của các dịp Tết trung thu của Việt Nam. Vì vậy, mùa trung thu, các bà mẹ thường đi mua bánh trung thu con cá để bày biện mâm cỗ trung thu cho đẹp.
Cách làm bánh Trung thu hình heo
Nguyên liệu:
 |
| Nguyên liệu làm bánh trung thu hình heo dễ thương. |
Phần vỏ:
- 500gr bột bánh nướng
- 350ml nước đường
- 100 gram dầu chiên
- 3 lòng đỏ trứng gà
- (⅓ (một phần ba) muỗng cà phê baking soda)
Phần nhân:
- 350 gram đậu xanh xào chín, nghiền mịn
- 250 gram đường
- 50 gram bột bánh dẻo
- 30 gram bột mỳ
- 200 gram dầu chiên
- Trứng muối
- Rượu trắng.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
- Cho nhân vào giữa miếng bột, gói kín và vo tròn.
- Vê tròn 2 viên bột nhỏ rồi ấn dẹt làm 2 tai heo.
- Vê tròn 1 viên bột nhỏ nữa làm mũi, dùng tăm xăm làm 2 lỗ mũi và mắt heo.
- Lấy 1 miếng bột nhỏ, vê dài làm đuôi heo nữa là xong.
Bước thứ hai(2):
- Vặn lò ở 200 độ C, cho bánh vào nướng 5 phút.
Bước thứ ba(3):
- Sau 5 phút lấy bánh ra xịt nước, để thấm 5 phút rồi phết trứng lên bánh, cho vào lò nướng tiếp 5 phút nữa là được.
 |
| Bánh nướng xong để khoảng 1 ngày sau vỏ bánh mềm, ăn sẽ ngon hơn. |
- Bánh nướng xong để khoảng 1 ngày sau vỏ bánh mềm, ăn sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
