Bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm tự làm tại nhà giản đơn lại không mất quá nhiều thời gian chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời bạn dành cho mùa trung thu năm nay của gia đình đấy nhé, bạn cũng có thể đem biếu tặng những chiếc bánh ngon xinh đẹp này nữa đó.
Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm

Thành phần

  • vừa đủ bột bánh Gồm 450gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo; 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo; 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi; 60ml dầu chiên (chọn loại dầu có màu nhạt).
  • 80 g hạt dưa hay hạt hướng dương
  • 100 g hạt đìều giã to to
  • 100 g mứt hạt sen xắt nhỏ
  • 80 g mứt bí xắt nhỏ
  • 60 g mứt gừng xắt nhỏ
  • 70 g vỏ mứt chanh hay cam thái hạt lựu nhỏ
  • 50 g mè trắng rang vàng
  • 70 g bột bánh dẻo
  • 20 ml nước đường bánh dẻo.

Hướng dẫn

  • 1. Nước đường bánh dẻo, dầu chiên, nước hoa bưởi cho hết vào một cái âu. Sau đó cho bột từ từ vào dùng muôi nhẹ nhàng khuấy. Khi bột quyện thành 1 khối, bạn mang bao tay nhồi bột cho bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc âu bột lại, để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm. Để lâu như vậy mục đích giúp bột nở hết khi đóng bánh bột không bị chảy hay mờ vân.
  • 2. Các nguyên liệu của phần nhân còn lại cho hết vào 1 cái tô to, trộn thật đều và nắn thử nhân đã dính chưa, nếu nhân khô thì bạn cho thêm chút nước đường.
  • 3. Khi bột để qua đêm đã xong, bạn chia bột ra từng phần theo theo cân nặng của khuôn và nhân cũng vo tròn theo tỉ lệ là 2:1. Tức là nếu bạn dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr.
  • 4. Cách đóng bánh: Rắc bột nếp khô vào khuôn, sau đó cho viên bột bánh có nhân vào, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ Lưu ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Sau đó gõ nhẹ một góc khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Thông tin thêm:

Bánh Trung dẻo nhân thập cẩm bạn nên bọc màng thực phẩm hay bỏ vào hộp bánh trung thu để bảo quản.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

lam mon banh uot thit nuong bánh cupcake hình xác ướp canh ga chien nhoi com nước thanh trà dau hu non sot ca diy dạ dày trộn canh chua bong sung canh rieu tom thực đơn ăn dặm cho bé nghiền ngon lành bong cai dut lo món ngon kèm phomai ca loc nuong sot cam tương cay lam suon kho tuong ngon cang ghe sot me nấu canh bí đỏ nhồi thịt Mì quảng cach lam banh mi ngon dau hu uoi sa ngon RÃƒÆ gan ga xao chua ngot cà pháo dầm mắm ớt tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu bun tron thit heo Banh trung thu thập cẩm bun ốc món gà muối củ cải lam keo dau phung kẹo dẻo thach deo trai cay miến măng chân voi lau ca tam nga làm nộm đậu bắp Khai vi lam thach rau cau Món mì ý cách chế biến khoai tây La m sao đê bo c vo cu qua ha t cupcake vị ca cao ngai cách lam kem ốc bươu xào sate mon viet nam sa lát tôm thịt xông khói Vả 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa lam goi buoi tom thit uc ga xien nuong mứt ngon mỗi ngày món cá thịt lợn xào tương ớt mi nui làm gỏi xoài ngon canh măng chua nấu cá nau thuc quả mơ thuc don cuoi tuan những món ăn vặt ngon miệng Chè chuối bim bim khoai tay bà nh qui cua chien gion mà ngon bánh nấm món lagu phụ kiện trang trí cach lam tuong ot cach lam ca chien xôi cuốn thịt bò gan ngong xao muop ngon dạ dày hầm CÃƒÆ ngà thit nau ca rot hat dẻ sinh tố vải dưa cải chua bánh su se banh mi khoai tay cá đầu hủ Nem tai 4 món ăn ngon chế biến từ tôm gia vị nấu ăn ngâm củ cải Ông ăn chả bà đi theo kam sua chua dau tay cach lam banh mi man cách làm bánh khoai lang chiên rau bí xào nuong banh trang bang lo vi song thit boc trung canh khoai so bánh tart đào Trâm Phạm lam hu tieu den singapore NẠp canh lam banh chuoi nuong cach lam lau nam nấu canh chua bạc hà nghieu cách làm bánh đa cá rô thịt vịt cach lam nui xao com thap cam Bữa tiệc ẩm thực hội an bánh vừng nứt rán giòn Cách làm bắp cong thuc lam banh mi nuong Bánh rế món ăn đặc sản Phan Thiết yaourt trái cây Thịt Heo công thức bánh cà rốt canh đùi gà thực phẩm đốt chất béo giấm táo bau kho