Bánh dẻo nhân khoai lang tím vừa dễ làm lại đẹp mắt, chị em hãy thử nhé!
Bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân khoai lang tím không khó nhé!

Nguyên liệu gồm có: (cho 5-6 cái, khuôn 180gr)

- 50gr bột nếp
- 20gr bột gạo
- 10gr bột mì
- 30gr đường
- 30ml sữa đặc
- 140ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê dầu
- 1 muỗng cà phê vanilla

Cho phần nhân: 400gr khoai lang tím; 40ml nước cốt dừa; 100gr đường; 20gr bột nếp rang; 1 chút xíu muối.

Phần tạo màu đẹp cho vỏ bánh: 1 vài giọt nước lá dứa; 1 giọt màu thực phẩm màu cam; 1 giọt màu vàng

Thực hiện:

Phần 1: Làm nhân

Bước thứ nhất(1): Khoai lang rửa thật sạch, bóc vỏ cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín.

Bước thứ hai(2): Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn. Cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp sên với lửa vừa.

Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt lửa. Thời gian khoảng hơn 30 phút. Chờ khoai hơi nguội thì viên nhân. Cứ 100gr/ viên.

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 1

Phần 2: Thực hiện phần vỏ

Bước thứ nhất(1): Bột nếp, bột mì, bột gạo, bột mì, vani cho vào một tô lớn. Sau đó, thêm sữa tươi vào. khuấy đều. Tiếp đến là cho sữa đặc và dầu vào. Khuấy cho tất cả hòa tan với nhau.

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 2

Rây hỗn hợp bột này qua  rây lưới và đem đi hấp 40-50 phút là bột chín.

Bước thứ hai(2): Bột chín lấy ra khi bộ còn đang nóng mang bao tay bắt đầu nhồi bột. Nhồi khoảng 15-20 phút là bột dẻo và mịn. Chia bột nếp thành mỗi phần là 80gr. 

Lưu ý, để lại một ít bột nếp để pha màu. Chia chỗ bột nếp để lại đó thành 3 phần, một phần cho nước lá dứa, 1 phần cho phẩm màu thực phẩm màu vàng, 1 phần cho màu cam rồi nhào đều từng phần một. Sau khi nhào xong, chia đều để làm các bánh.

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 3

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 4

Bước thứ ba(3): Đè dẹt viên bột nếp, sau đó cho viên nhân khoai tím vào, vo tròn lại.

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 5

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 6

Dùng một ít bột nếp rang rắc bên ngoài viên bột tránh tình trạng bị dính tay hay khuôn khi đóng bánh.

Vì mình sử dụng khuôn bánh Trung thu hình quả đào nên mình sẽ ấn thêm các viên bột màu xung quanh cho đẹp.

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 7

Rắc 1 chút bột bánh dẻo xung quanh viên bánh và khuôn. Sau đó cho viên bột vào khuôn lấy tay ấn mạnh rồi lấy bánh ra. Bạn sẽ có những chiếc bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím đẹp như ý.

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 8

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 9

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 10

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 11

banh trung thu deo nhan khoai lang tim - 12

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh Trung thu dẻo nhân khoai lang tím cho Trung thu thêm ý nghĩa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh trung thu deo nhan khoai tim banh trung thu deo nhan khoai tim banh trung thu deo

ánh gà sốt mắm tỏi ớt thạch cà phê cá thu rim mắm dậy nấu ăn may giat nếm thử heo cuon mang tay sot me Cách nới rộng phòng bếp nhỏ đậu hủ nướng giấy bạc giò heo Nạp súp gà ức gà Hà Ly Mẹo chọn măng cụt ngon xoà i làm bún Hầm xào tỏi cach lam ga tan kho thịt ba chỉ với thơm sinh tố tốt cho tim mạch nấu canh tôm chua Nghề mon chim cut Mít cÃƒÆ m trái sake canh sake thực dưỡng Nga cach lam spaghetti Cá ngừ kho Ngày tốc độ nuoc chanh dau Canh gà nấu nấm ca tim sot canh sò lụa rau dền style="background-color: #703CCF" href="/index.php?q=quảng">quảng cach lam canh ngheu Cải trắng trứng làm salad bánh bột lọc ngon banh nhan khoai mì chè bí đỏ đậu phộng món ngọt món phủ mon canh chua ca loc tương đen thịt xào ngô ngọt banh banana muffin bánh mật mía lau trai cay bí đỏ non xào tỏi luoi cach lam thit ngam nuoc GỎI pancake cuộn xúc xích cách làm nước ép ổi cach lam tam hướng dẫn làm bún cach lam thit heo xao rau cai Mien luon Buổi cách làm mứt Chao ca ca dieu hong nhỏ bÃƒÆ thit heo chà bông mật ong cach lam bap rang bo banh bong lan trung muoi Đồ dùng cach nau bun rieu khung gà ham cháo của bé thế nào cho đúng canh sườn nấu củ từ công thức bánh mì đen C món ăn lạ làm mứt dứa thế nào salad rau mầm mỳ tôm cach lam banh bao sua chanh muoi ga sot cam ngon Ga nuong xa cach lam lau ech Banh trang tron vien lẩu mắm canh bí ngòi Làm trân châu cha bong nam ương Món CHA CA thịt bò nấu lá lồm cách làm bánh bông lan Bún thái xôi cafe mon nhau ngon Sandwich bí ngô nhồi thịt cách làm xôi ga Miếng thạch kiwi Cách làm bề bề cong thuc nau tom cách nấu nước sâm cua đồng chiên giòn tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá đà điểu áp chảo làm bột đậu nành tại nhà ghẹ rim mặn cách làm mon me cà muối xổi bÃƒÆ cà quên nước ép tốt cho da