Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo ngon, dễ làm. Bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm hương vị ngọt ngào chào đón mùa trung thu
Bánh trung thu dẻo, hướng dẫn làm bánh trung thu dẻo ngon nhất

Không gì tuyệt vời hơn khi tự tay mình làm những chiếc bánh dẻo vừa ngon lại an toàn cho những người thân của mình mỗi mùa trung thu tới. Chỉ với những nguyên liệu giản đơn, dễ mua, dễ làm bạn đã có những chiếc bánh dẻo đẹp mắt, hợp khẩu vị rồi.

Cũng giống như bánh nướng, bánh dẻo có thể làm với nhiều loại nhân khác nhau như nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, đậu đỏ… Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh trung thu dẻo với vị nhân thập cẩm truyền thống. Nguyên liệu dưới đây cho 10 – 12 chiếc bánh dẻo, nếu bạn có nhu cầu làm nhiều hơn có thể tự nhân nguyên liệu.

bánh trung thu dẻo bánh trung thu dẻo Bánh trung thu dẻo nhân thập cẩm banh trung thu deo

Nguyên liệu gồm có

  • Vỏ bánh:
    – Bột bánh dẻo: 600 gam. Bạn nên chọn loại bột bánh dẻo loại ngon được làm bằng nếp trên sàng, rang chín rồi xay mịn
    – đường cát trắng: 1 kilogram
    – Nước hoa bưởi: 1 muỗng canh
    – Nước lọc: 1 lít
  • Nhân bánh
    – Hạt dưa tách vỏ, rang chín: 100 gam
    – Mứt sen, tách đôi: 100 gam
    – Mứt bí: 100 gam
    – Mứt gừng: 100 gam
    – Vừng rang: 100 gam

Các bước chế biến

  1. Pha chế nước đường để cho vào vỏ bánh
    – Cho 1 kg đường kính trắng vào 1 lít nước lọc, khuấy đều cho tan đường.
    – Bắc lên bếp nấu sôi (Lưu ý không khuấy trong quá trình đun).
    – Bí quyết để bạn có thể để bánh được lâu hơn là vắt 1 quả chanh vào nồi nước đường, để sôi lại 5 phút rồi tắt lửa.
  2. Làm vỏ bánh trung thu dẻo
    – Cho nước hoa bưởi vào nồi nước đường.
    – Trộn bộn bánh dẻo: cho bột ra tô lớn và từ từ đổ nước đường cho đến khi bột ướt đều.
    – Dùng tay nhào bột đến khi bột mịn và dẻo.
    – Để bột nghỉ 30 phút. Sau đó cho bột áo ra mâm và tiếp tục nhào bột tới khi bột không còn dính tay.
    – Chia bột thành từng cục nhỏ đều nhau, Lưu ý chia theo khuôn với tỷ lệ 2 phần bột 1 phần nhân.
  3. Nhân bánh:
    – Mứt bí, mứt gừng thái hạt lựu.
    – Trộn các nguyên liệu làm nhân đã liệt kê bên trên vào với nhau.
  4. Nặn bánh: Lấy từng phần bột đã chia, dàn mỏng, cho nhân vào giữa, túm bột và cho vào khuôn để tạo hình.

Để sau 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bánh trung thu dẻo này rồi :) Thành quả của bạn là những chiếc bánh có màu trắng trong, hoa văn sắc nét, vỏ bánh dai, dẻo, nhân ráo, có mùi thơm nhẹ nhàng.

Với cách làm bánh nhân đậu xanh, nhân đậu đỏ bạn có thể tham khảo công thức trong cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh, bánh trung thu nhân trà xanh, bánh trung thu nhân dừa…. :)

Mong bạn thực hiện món bánh trung thu này thành công! :)

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Banh canh gio heo suon non ram man chè vải hạt sen bé yêu bánh kem xoài ngon trứng vịt kho thịt Thực phẩm Món chiên ca loc bun doc mung tranh mướp hương xào nấm bắp bò ngâm nghỉ lễ Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón cách làm bánh rán bi Tự chế cánh gà nướng gừng sả Dễ Làm gà ram muối cach nau sup rau cu chay xao hanh béo sinh to dau trứng chiên tôm giấy trắng thạch sữa caCh lam goi thit bo mochi đậu đỏ tía hoa quả trộn sốt mayonnaise mon ngon tu tom thit heo chien bi do trung bao thit nam ngon ga tà gỏi cá mai mứt cà gà xào rau thơm bột chiên giòn thái lan trứng cuốn chẠthanh cua X么i trãƒæ ng sườn ram mặn băn Cach lam mi Ai Cập Chôm dinh dưỡng cho trẻ banh mochi ngon Pizza cũng Valentine bánh khoai mì nước dừa Mam tep banh khoai mon jojo lãng mạn cải chíp xốt nấm rau thơm cuộn thịt salad dưa leo cà chua Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được củ sen nấu cháo cách làm thịt heo cháy cạnh xào chua roi ga kho sa ot ngon ống xúc xích ngon bà nh su mứt khoai cach lam mam cong thuc lam banh doremon bánh phô mai mini muối hành không bÃƒÆ bot no bo cuon cai nuong ngon tuong cÃƒÆ chua Làm dưa rau muống kem trÃƒÆ xanh càng zombie Nghề bach cach nau ca tim cách làm bánh cupcake Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh cupcake vani Vitamin tăng cường chuyện ấy doi truong rau củ xào ếch muối măng chua nghe vang Cach lam Banh bot loc Giúp Trạch nam bÃƒÆ hamburger ca ngu Rau cần bổ máu trị cao huyết áp Rau nhút vẠvit quay quang dong ngon nhà xinh cúc ngô chiên Lớn công thức rau câu hình nhãn cầu cac mon muc ngon mat na xoi ga canh sườn tôm bọc banh da lon la dua Tráng dương bánh pho mát lã³c Trứng hấp Món ăn từ đà điểu món ngon