Nguyên liệu

Tết Trung thu đang đến gần, nếu bạn không có nhiều thời gian vào bếp mà vẫn muốn tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon cho cả gia đình thì Lamsao sẽ mách bạn cách làm bánh trung thu con heo nhân dừa này nhé! Bánh trung thu hình chú heo con xinh xắn cộng thêm phần nhân dừa bùi ngon chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn ngon miệng.

Với cách làm bánh trung thu con heo này, bạn cần:

Vỏ bánh:

250 gram bột mì

150ml sữa tươi

1 quả trứng gà

30 gram đường

5 gram muối

5 gram men nở (dry instant yeast)

40 gram bơ nhạt mềm

Nhân dừa:

200 gram dừa bào sợi

70 gram đường

90 gram bơ mềm

30ml sữa tươi không đường

1 quả trứng gà

50 gram sô-cô-la bào nhỏ

Nguyên liệu của cách làm bánh trung thu con heo nhân sữa dừa.

• 1

  Để thực hiện cách làm món bánh trung thu con heo nhân dừa, đầu tiên bạn thực hiện làm phần vỏ bánh trước. Bạn lấy 1 chiếc tô sạch, cho bột mì, men, muối và đường vào trộn thật đều lên.

  

  Làm phần vỏ bánh trước với các nguyên liệu giản đơn.

• 2

  Bạn đánh tan trứng gà rồi cho vào tô bột cùng với bơ mềm, bạn bóp cho bột mì tơi ra như vụn bánh mì nha.

  

  Đổ trứng gà vào tô đựng bột rồi nhào đều.

  Bạn từ từ rót sữa vào trong tô bột, tiến hành nhồi cho đến khi bột trở nên mịn dẻo.

  

  Thêm sữa và tiến hành nhào bột.

• 3

  Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô lại rồi đặt ở chỗ ấm, ủ tô trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đến khi bột nở lên gấp đôi nhé.

  

  Ủ bột trong 1 tiếng để bột nở đều.

• 4

  Tranh thủ khi chờ bột ủ xong, bạn đi làm phần nhân bánh. Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào trộn thật đều.

  

  Làm nhân bánh với cơm dừa và sô cô la bào nhỏ.

  Tiến hành viên thành các viên nhân nhỏ.

  

  Vo nhân thành các viên trong nhỏ.

• 5

  Bột ủ xong, bạn cho ra bàn, dùng một chút bột mì rắc lên bàn làm bột áo, bạn đấm bột cho xẹp hết bọt khí rồi thực hiện chia thành từng phần nhỏ.

  Bạn dùng tay ấn mỏng dẹt viên bột rồi đặt nhân vào giữa và gói kín lại, bạn vê thành hình tròn ấn hơi dẹt để làm đầu chú heo nha.

  Tiếp theo, bạn lấy một chút bột cán mỏng dẹt, dùng dao cắt 2 hình tam giác để làm tai heo, 1 viên tròn nhỏ để làm mũi heo. Bạn sử dụng ông hút để làm lỗ mũi. Lấy một chút nước lã phết lên tai và mũi heo rồi dán lên đầu heo. Bạn gắn 2 hạt đậu đen làm mắt heo. Sau đó, xếp bánh lên khay nướng đã trải sẵn giấy chống dính. Bạn bật lò nướng trước ở 190 độ C trong 10 phút, chế độ 2 lửa dưới. 

  Bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà cùng với một ít nước rồi phết lên mặt bánh. Bạn đặt bánh vào trong lò nướng ở ngăn giữa trong thời gian khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh trung thu chín vàng và có mùi thơm là được. Sau đó, bạn mang bánh ra ngoài, để nguội.

  

  Mang bánh đi nướng thôi nào! Nhìn đàn heo xinh yêu thế này, ai nỡ ăn chứ ^_^

Bánh trung thu con heo nhân dừa thật xinh xắn và ngon miệng