Bánh trung thu cho người tiểu đường sẽ là món quà ý nghĩa cho những người thân không may mắc bệnh tiểu đường của gia đình bạn. Hiện nay loại bánh trung thu này không bày bán sẵn nhiều nhưng bạn hãy cứ yên tâm nhé, vì cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành món quà độc đáo này rất nhanh đấy.
Nguyên liệu để làm bánh trung thu cho người tiểu đường gồm có
-
Vỏ bánh:
– 130 gam bột nếp làm bánh dẻo
– 180 gam đường bột
– 35 gam shortening (một dạng bột làm bánh, giúp bánh xốp và mềm hơn)
– 130 ml nước lá dứa -
Phần nhân bánh:
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 100 gam đường
– 15 gam bột mì rây mịn
– 20 gam bột ngô
– 20 gam bột sắn
– 50 gam nước cốt dừa đặc
– 75 gam sữa tươi
– 15 gam bơ
– 500 gam nhân hạt sen lá dứa
– 8 lòng đỏ trứng muối
– Một ít màu thực phẩm màu vàng
Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường
- Rây đường bột và bột nếp vào một cái tô lớn, tiếp theo cho shortening vào và trộn thật đều lên.
Bạn cho thêm nước lá dứa vào, tiến hành nhào đều tay cho đến khi thu được một khối mềm dẻo. Chia bột ra thành các phần có trọng lượng 60 gam và viên bột thành hình tròn.
Nước lá dứa với vị thơm mát cùng sắc xanh bắt mắt còn chế biến được thành rất nhiều món ăn khác. Hãy tham khảo thêm công thức làm những món ăn ngon từ nước lá dứa để thực đơn gia đình thêm phong phú bạn nhé!
- trộn thật đều bột mì, bột ngô, lòng đỏ trứng, đường, bột sắn, sữa, bơ, nước cốt dừa và màu vàng thực phẩm lại với nhau.
Cho hỗn hợp vừa đánh sang một chiếc khay hấp rồi mang đi hấp trong 30 phút ở mức lửa trung bình để bột nở đều. - Tiếp theo, bạn lấy phần nhân đã hấp ra rồi sử dụng nĩa trộn thật đều, nhào bằng tay để thu được một khối bột tròn mịn.
Lăn phần nhân thành một khối dài, dùng dao cắt thành các miếng nhỏ khối lượng 35 gam rồi lăn tròn.
- Chia phần nhân hạt sen lá dứa ra thành các viên cỡ 50 gam, viên tròn rồi dùng tay ấn dẹt xuống.
Bạn cũng ấn dẹt phần nhân đã hấp chín ở Bước thứ ba(3) rồi cho trứng muối vào giữa và bọc kín đều lại.
Nếu bạn chưa yên tâm với phần trứng muối mua ngoài hành thì có thể học nhanh hai cách làm trứng muối siêu nhanh, siêu chất lượng để có những quả trứng muối ngon nhất cho gia đình nhé!
- Cán mỏng vỏ bánh, bỏ từng viên nhân vào giữa rồi bọc kín lại.
Dùng dùng bột nếp phủ bên ngoài để vỏ bánh đỡ dính và mềm hơn nhé.
Cho lần lượt các viên bột vào khuôn rồi lấy tay ấn đều xuống là hoàn thành rồi :D
Nếu có nhiều thời gian rảnh, hãy tìm hiểu thêm công thức làm bánh trung thu rau câu cực giản đơn mà ngon vô cùng để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường không quá khó phải không bạn. Bánh trung thu dành cho người tiểu đường sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa cho những người thân hay bạn bè mắc bệnh tiểu đường của bạn. Và nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình thì đây cũng sẽ là một gợi ý thú vị nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
