|
Nguyên liệu gồm có: Phần vỏ bánh: - 175 gram bột mỳ - 165 gram bơ - 1 quả trứng - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Phần nhân bánh: - 180 gram thịt heo hoặc thịt bò xay - 2 quả trứng - 100 gram phomai Cheddar, bào vụn - 200ml kem tươi (whipping cream) - 1 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê ớt bột - 2 cọng hẹ, rửa thật sạch, xắt nhỏ. |
|
Bước thứ nhất(1): Cho tất cả các nguyên liệu trong phần vỏ bánh vào tô trộn lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ nhỏ nhất đến khi bạn có được một hỗn hợp bột đồng nhất, có thể viên thành từng viên một cách dễ dàng. Nếu không có máy đánh trứng thì bạn trộn bột bằng tay cũng được nhé, sẽ không lâu lắm đâu. |
|
Bước thứ hai(2): Trên một mặt phẳng sạch, rải ít bột mỳ làm bột áo, lăn chỗ bột bạn vừa trộn được ở Bước thứ nhất(1) trên mặt phẳng này để tạo thành một dải bột dài hình trụ. |
|
Bước thứ ba(3): Cắt dải bột bạn vừa có được thành khoảng 20 phần bằng nhau. Nếu chưa dùng ngay bạn có thể bọc những viên bột này bằng nilon bọc thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh dùng sau. |
|
Bước thứ tư(4): Vo tròn từng viên bột rồi dùng tay ấn dẹt. |
|
Bước thứ năm(5): Đặt từng viên bột vào khuôn, dàn đều bột lên thành khuôn. |
|
Bạn chỉ cần dàn bột lên đến ⅓ (một phần ba) thành khuôn thôi nhé! |
|
|
|
Bước thứ sáu(6): Đánh đều trứng, kem tươi và ½ (một phần hai) lượng muối. Xào thịt trên chảo với ½ (một phần hai) chỗ muối còn lại cùng ớt bột cho tới khi thịt chín. |
|
Bước thứ bảy(7): Múc thịt, phomai vào phần vỏ bánh, rắc chút lá hẹ xắt nhỏ lên. |
|
Bước thứ tám(8): Rót hỗn hợp trứng sữa bạn có được ở Bước thứ sáu(6) vào khuôn cho ngập thịt và phomai rồi cho khuôn vào lò nướng ở 190ºC trong khoảng 26 - 28 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu nhẹ là được. |
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
|
Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!! |
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
