Nguyên liệu
Với món bánh trứng nướng này, bạn cần: Vỏ bánh + 150 gram bột mỳ + 50 gram mỡ lợn + Nước Nhân bánh + 120 gram bột làm bánh ngọt + 60 gram mỡ lợn + Nhân hạt sen + Lòng đỏ trứng + Đường
-
1
Để thực hiện cách làm bánh trứng nướng, đầu tiên bạn làm phần vỏ bánh trước. Bạn tiến hành trộn lẫn bột mỳ, đường và mỡ lợn. Lấy tay nhào bột cho đến khi nhuyễn đều.
Bạn thêm nước từ từ vào hỗn hợp rồi nhào nặn bột thành hình tròn mịn nha.
Bạn cũng nhào bột làm bánh ngọt với mỡ lợn theo cách tương tự để làm phần nhân bánh.
-
2
Tiếp đó, bạn bọc phần bột làm bánh và phần bột làm nhân vào 2 chiếc túi riêng biệt. Để bột như vậy trong thời gian 30 phút nhé.
-
3
Tiến hành viên phần bột làm vỏ bánh thành những viên nhỏ với trọng lượng mỗi viên khoảng 18g. Bạn thực hiện tương tự bột làm nhân bánh, mỗi viên với trong lượng 12 gram nha.
Bạn dàn đều bột ra, cho nhân vào giữa rồi gấp mép lại rồi viên tròn như hình dưới.
Sau khi nặn xong, bạn bọc kín viên bánh ngăn không cho không khí lọt vào làm bánh bị khô.
-
4
Bây giờ, bạn lấy những viên bánh nhỏ ra, dàn bột dài rồi cuộn lại như hình dưới. Tiến hành bọc kín bánh để trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút.
Bạn tiếp tục lấy một phần bột, dàn bột dài và cuộn lại, bọc kín bột và để khoảng 15-20 phút nha.
-
5
Bạn gập đôi lại và viên tròn.
Thực hiện dàn đều bột ra, đặt phần nhân trứng hạt sen (gần giống như nhân bánh trung thu) vào rồi bạn gấp mép lại và viên tròn.
-
6
Cuối cùng bạn xếp bánh vào một chiếc đĩa sạch, dùng chút vừng rắc lên trên rồi mang bánh đi nướng trong 30 phút ở 180 độ C là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh trứng nướng rồi đó.
Tự làm bánh trứng nướng mềm thơm đãi cả nhà cũng không khó lắm nhỉ? Những chiếc bánh trứng nướng nóng hổi, mềm thơm thật thích hợp khi thưởng thức cùng với một tách trà ấm nóng. Cách làm bánh trứng nướng khá thú vị, bạn có thể thực hiện và chia sẻ cách làm bánh trứng nướng này cho nhiều người cùng biết nhé!
Nếu bạn là người yêu thích những món bánh trứng ngậy ngon, hấp dẫn như thế này thì bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh trứng Hồng Kông ở đây hay cách làm bánh trứng muối TẠI ĐÂY nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trứng nướng!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
