Cách làm bánh trứng kiểu Trung Quốc rất giản đơn nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả trứng cỡ trung bình
- 60 gram bột bánh
- 40 gram đường thầu dầu
- 5ml dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác
- Nước ấm
Cách chế biến:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C (khoảng 350 độ F).
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn một hộp lớn bát trộn, đổ nước vào 1 nửa hộp. Sau đó đặt bát trộn vào trong nước ấm. Cho trứng và đường thầu dầu vào, trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp trứng đường có màu sáng, mịn. Sau đó, để máy trộn ở tốc độ thấp để loại bỏ những bong bóng lớn trong trứng.
- Cho bột vào bát trộn, dùng phới trộn thật đều, cuối cùng là thêm dầu, trộn tiếp.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một khuôn nướng bánh muffin mini có lót sẵn khuôn giấy cupcake. Đổ bột vào, chỉ đổ ⅔ (hai phần ba) mỗi khuôn để sau này bột còn nở. Nướng bánh ở rãnh giữa của bếp với thời gian 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín!
Nếu bạn thích có một số vết nứt trên bề mặt bánh, để nhiệt độ nướng ở 200 độ C để nướng bánh trong 5 phút đầu tiên.
Mong các bạn thành công và n
gon miệng với cách làm bánh trứng kiểu Trung Quốc!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
