Một món ăn thơm ngon và màu sắc vô cùng rực rỡ, đó chính là Bánh trứng cuộn 3 lớp. Thành phần
- 50 g bột mì
- 120 ml nước
- 1/2 thìa cà phê muối tiêu
- 4 quả trứng
- 1 đĩa jambon thái lát mỏng
- 2 thìa hành lá xắt nhỏ
Hướng dẫn
- 1. trộn thật đều bột mì với nước và muối. nấu nóng chảo không dính, đổ 1 nửa bột nước vào, nghiêng chảo để bột dàn mỏng đều. Để lửa vừa, khi bột chín, lật mặt kia rán tiếp. Làm tương tự với chỗ bột còn lại.
- 2. Trứng đập ra bát, thêm chút muối tiêu, hành lá quậy đều.
- 3. nấu nóng dầu chiên trên chảo, cho 1/ 2 trứng vào tráng, để lửa vừa cho trứng chín 1 mặt thì đặt 1 miếng bột mì rán vào, rồi xếp giăm bông lên. Từ từ cuộn trứng lại, lớp trứng bên ngoài cuộn lấy lớp bột mì và giăm bông.
- 4. Lật úp mép trứng cuộn, rán thêm 1 phút là được. Làm tiếp tục như thế với nửa trứng còn lại. Dùng dao sắc, cắt trứng thành nhiều miếng. Món này ăn kèm với bánh mì là ngon nhất.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)