Cách làm bánh trôi tết hàn thực

– trộn thật đều bột nếp và bột tẻ với nhau trong chậu lớn trộn cùng nước lã sao cho bột tan hoàn toàn.

– Để bột thấm trong khoảng  4 tiếng để bột lắng xuống.

– Cho bột ra khăn xô, bọc chặt cho ra nước và giữ phần bột.

– Sở thử thấy bột mịn, không dính tay là được.

– Lăn bột thành từng viên tròn cỡ quả nhãn lồng.

– Cho viên đường mật vào giữa viên bột, se kín bột lại.

– Nấu sôi nồi nước rồi thả nhẹ bánh vào nồi, đun lửa vừa.

– Khi bánh chín sẽ nổi lên, thả bánh ra chậu nước lạnh cho bánh nguội, săn lại.

– Vớt bánh cho ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên.

Cách làm bánh trôi tết hàn thực không hẳn cứ đến ngày mới làm được, mà đôi khi có thể chế biến vào những ngày thông thường để cả nhà cùng thưởng thức như một món ăn chơi cũng rất tuyệt đó chứ.