Dưới cái lạnh giá của mùa Đông Hà nội, ngồi ăn một bát bánh trôi tàu nóng, với vị ngọt của đường, dẻo của nếp và thơm của vừng + đỗ xanh thì thật là tuyệt
Bánh trôi tàu

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột nếp
  • 100 gram đậu xanh
  • 100 gram vừng đen
  • 50 gram dừa tươi
  • 100 gram đường cát trắng
  • 5 muỗng lạc rang giã nhỏ
  • 1 nhánh gừng
Hướng dẫn cách làm:
  • Nhào bột nếp . kinh nghiệm chỉ cho ⅔ (hai phần ba) bột nếp vào rồi hòa nước, ⅓ (một phần ba) còn lại để dây từ từ sao cho bột mịn, khi nặn k bị dính tay.
  • Đỗ xanh đãi sạch, cho vào đồ chín, rồi đem ra xào với ½ (một phần hai) dừa tươi thái sợ và ⅓ (một phần ba) đường . Đề hỗn hợp đỗ xanh nguội rồi viên thành từng viên tròn.

Bánh trôi tàu 1

  • Vừng đen rang chín, cho vào máy xanh sinh tố xay nhỏ đem xào đường + dừa tươi.
  • Để nguội rồi cũng đem viên thành từng viên nhỏ.

Bánh trôi tàu 2

  • Đem chia bột bánh thành những phần đều nhau, cho nhân đâu xanh hoặc nhân vừng đen vào, viên tròn thành từng viên bắc nồi nước thả bánh vào luộc, bánh chín nổi lên trên mặc nước thì vớt ra trần qua bát nước nguội để bánh không bị dính vào nhau.
    Bánh trôi tàu 3
  • Bắc một nồi nước khác, cho nốt ⅓ (một phần ba) đường còn lại vào nồi.
  • Gừng bỏ vỏ, đập dập rồi thả vào nồi nước đường ( nhà tớ ăn ít ngọt nên cho ít đường, lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị từng gia đình )

Bánh trôi tàu 4

  • Nước sôi, cho bánh vào ninh thêm chừng 10 phút cho bánh thấm nước đường.
  • Bánh được múc ra bát ( 1 bát gồm 2 loại bánh: Nhân đậu xanh và nhân vừng đen ).
  • Rắc lạc và dừa tươi cắt sợi lên trên, ăn nóng quá ngon!

banh-troi-1

 

Mong các bạn ngon miệng với món bánh trôi tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh troi chay banh troi han quoc cach lam banh troi tau

phô mai chiên khoai tây tiet nước mắm nêm cách làm thịt heo cốc tai mật ong chanh thạch cho bé truy su hao mien luon tron bắp bò kho thơm Thit heo ngam nuoc mam ậu nồi cơm điện sùp xôi mặn gói trong lá Oyster lam banh flan ngon sẠbún ốc hàng buồm Gia vá Nau xoi dâu tây làm ông già noel bot chien gion dÃƒÆ u ga chien thom ngon giẠi khà t thực đơn hàng ngày mon ngon tu ech Báo bánh bông lan cuộn kem Dạo tết nhâm thìn nấu thịt ngon mận dầm Sinh to dau xanh kho gà với gừng Chả tôm nướng rau củ nồi cơm xoi ngu sac bò lúc lắc khoai tây kim chi phòng ga nuong dat và n kho cà bò bằm nhân phô mai bi ngoi MUC XAO CAI CHUA Nước tương ngao xÃƒÆ o bánh người tuyết Ăn Vặt kem bơ cơm chiên với cá muối ớt não cách làm chè xoài cách làm kem chuối ngon goi chan ga rut xuong nhãºt hạt điều Phở bò lau hai san đậu phụ xào lam banh ram Bánh quế ngán nóng bỏng bông hoa Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày sua dac cách làm cá bống kho Từ Rau củ cach nau canh nam khẩu vị cá chiên ớt sả bánh kem cach lam tuy heo salad dưa hấu bông lan công thức bánh cupcake kem chan ga nuong cach lam che troi nuoc đậu đỏ cây cảnh hấp tôm Muôn công thức trà chanh dây Đau bao tử nguoi salad dưa hấu hoa khô dạ dày xào nấm Bacon bông lan mặn ón gỏi nghêu đậu hũ hấp Một chất dinh dưỡng rau cà di cho kem đá Pho mai Canh ca chua CA NUONG chả nấm kim châm diên cach lam banh trung thu bach tuoc xao cay salad rau trộn cháo ngao gạo lứt nem cuốn thịt heo Mắm tép sinh tố mít và xoài bò xào máy canh nam Mẹ xôi đậu