Mỗi khi gió se lạnh thổi về, thật tuyệt khi được ngồi cạnh bạn bè, người thân, bê bát bánh trôi tàu nóng hổi.
Bánh trôi tàu cho ngày đông

top1-150407-1368121870_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram bột bánh trôi (mua sẵn ở chợ)
- 200 gram đậu xanh xát vỏ
- 100 gram vừng đen
- Đường cát trắng
- Đường phên đỏ
- Gừng
- Dừa tươi
- Lạc rang, đập nhỏ
- Cốt dừa hộp (tuỳ thích)

Các công đoạn làm.

Các công đoạn làm.

Cách chế biến:

- Đậu xanh ngâm khoảng 4 tiếng, đồ chín, xay nhuyễn, xào qua với đường cát và dầu chiên (có thể cho thêm ít nước cốt dừa ở phần xào này cho mềm hỗn hợp đậu xanh).
- Vừng đen rang sơ qua, xay nhỏ, trộn với đường cát và dừa tươi.
- Vê sẵn từng viên đậu xanh để làm nhân.
- Chia nhỏ sẵn từng cục bột.
- Với viên đậu xanh: Cho viên đậu xanh vào giữa cục bột, vê tròn
- Với viên vừng đen: Vê dẹt từng cục bột, cho vừng đen vào giữa, bọc kín rồi vê dài.
- Đun một nồi nước, nước sôi thì thả các viên bột vào, đến khi bột nổi là bánh chín. Vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh.
- Dùng chính nồi nước vừa thả các viên bột, cho đường phên đỏ và gừng đập dập vào khuấy cho tan đường
- Thả các viên bột vào nồi nước đường.
- Múc ra từng bát nhỏ, cứ 2 viên tròn thì 1 viên dài. Rắc lạc rang, dừa tươi và thêm nước cốt dừa.

Trà My


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn. món ngon dễ làm bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày đông

nghêu tình mon au thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon sườn hầm rượu cong thuc nau che buoi dạ dày hầm cha ech chien thom ngon chả huế dua leo Ăn gì giúp xương chắc khỏe ChẠy tẩy Cá Tháng Tư Cá chép om dưa trứng chiên nấm thập cẩm tự làm kẹo lạc miến nấu lươn đồng 膼岷璵 cách làm tôm chiên sả lòng heo món gỏi Hằng MT cach lam kem matcha buoi do tron thit bo Chả tôm Bị mất ngủ nên ăn gì muc chien sa ot Tôm càng tÃƒÆ hoa đẹp cơm chiều list Cách nấu chè khoai môn nếp mướp xào ca ngu va sup cu san banh tart dau tay luộc khoai kimchi thom ngon 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam bot dau bí ngòi nhồi thịt mực hấp lôi cuốn sup cua nam linh chi mẠt ong gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật Canh gÃƒÆ cach lam chan ham ngon sườn nướng kiểu Alfresco bánh cuốn thịt hun khói Ä n thịt ba chỉ kho ngọt mon tron ngon hẠcach lam rau cau nuoc dua xôi mít cốt dừa Nâu thịt nướng xiên ngon pizza ý mon sua dau nanh cach lam goi mang truc lau vit ngon Mẹo vặt chua pudding xoai trang phục cach lam mon ngon bi ngoi nhoi tom ngon rau mà Thích mê những chiếc bánh Donut hình con nau sua bi do sup cua hat sen bap xay Cach lam banh bong lan cocktail hình hoa hồng nem rán nhân vải Trang trí Củ cải trắng cach lam ca mu nau la lot Sừ dạ dày xào cách làm chả cốm an vat Yên cach luoc nang chà gà rim xôi viên thịt lợn thạch nước cốt dừa bo cau tan sen nam muối dưa huong dan nom su hao ép dứa pha mật ong ặng miến tôm món Thái rau câu trái xoài mango pudding Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ com rang thit moi gà rang khoai mi nuong cot dua cach lam creme chanh trộn gỏi tép trà sữa cà phê trÃƒÆ chanh cúng tom thit boc ngo bao tu phải sườn heo tẩm bột chiên lam banh cupcake cay thong kho muc rim ngon Vả xa lach ngo ngot ngon oc nhoi thom ngon chó Sài thành lá tía tô canh cá đầu hủ Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình táo chiên lăng nhung mon an cá hồi quấn hạnh nhân tôm cuộn khoai tây nước ép chua ngọt xúc xích