trộn thật đều gạo nếp và gạo tẻ, từ từ châm nước nhào bột thành hỗn hợp dẻo mịn, hơi dính tay. Sau đó chia bột thành những viên bột tròn nhỏ như viên bánh trôi.

Đun sôi nồi nước (chừng 1 lít nước), thả từng viên bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên. Vớt bột ra bát nước nguội có thả vài lát gừng tươi cho viên bột khỏi dính. Sau đó mới vớt viên bột ra riêng từng bát.

Làm si rô mật

Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, thêm 50 gram đường nâu và 50 gram nước vào, từ từ khuấy cho đến khi đường tan chảy, thêm 3 lát gừng tươi vào, tiếp tục đun nhỏ lửa.

Trong lúc chờ đường sôi, bạn trộn thật đều lạc rang giã dập, đường kính, vừng đen và trắng trong một bát nhỏ

Khi hỗn hợp đường sôi, thả từng viên bánh trôi vào chảo, đun nhỏ lửa một lúc. Lưu ý là thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo để cho mật đường bọc đều từng viên bánh. Khi thấy viên bánh đều màu, phần mật đường cũng hơi sánh lại thì tắt lửa. Gắp viên bánh ra đĩa, rắc phần vừng lạc đã trộn ở Bước thứ hai(2) lên trên mặt bánh.