Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh trôi mặn: - 150 gram thịt lợn xay - 1 muỗng cafe hành tím băm - 250 gram bột nếp - 300 gram cải ngọt - dầu chiên - Tiêu, muối Thịt lợn xay ướp cùng ¼ (một phần tư) thìa cafe tiêu, hành tím băm và ½ (một phần hai) muỗng cafe muối. Cải ngọt rửa thật sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Bột nếp cho vào âu cùng ¼ (một phần tư) thìa cafe muối. Dùng nước ấm cho từ từ vào âu bột, nhồi đều đến khi bột không dính tay thì ngưng cho nước. Nhồi bột cho mịn đều rồi để nghỉ 20 phút. Chia đều bột thành từng phần bằng nhau. Vê tròn rồi ấn dẹt mỏng để cho nhân thịt vào. Gấp và cuộn tròn lại sao cho nhân không bị lộ ra ngoài. Phia hành cùng một ít dầu chiên rồi cho nước vào nấu sôi. nếm nêm nước mắm,muối,bột ngọt cho vừa miệng. Cho những viên bánh vào đến khi thấy bánh bắt đầu nổi lên thì cho tiếng cải ngọt vào đảo nhẹ tay rồi tắt lửa. Mong các bạn thành công với món bánh trôi mặn này nhé!
Bánh trôi phải nguyên ven không bị nứt vỡ. Cải vẫn còn giữ nguyên màu xanh tươi không bị dập nát và nước canh nêm gia vị không quá mặn. Vậy là các bạn đã có một món ăn điểm tâm không lo ngấy và đủ dinh dưỡng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
