Từng viên bánh trôi thấm vị ngọt lẫn trong cái bùi béo của lạc vừng, thơm cái thơm đặc trưng của bột gạo nếp và thoảng vị cay ấm của gừng thật ngon!
Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh

Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 1      Nguyên liệu gồm có:   - 160 gram bột gạo nếp

- 40 gram bột gạo tẻ

- 130 gram nước

- 50 gram đường nâu

- 30 gram đường kính

- 3 lát gừng tươi

- 50 gram nước xi rô

- 50 gram lạc rang chín

- Một ít vừng trắng và vừng đen rang chín   Cách chế biến:     Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 2   

trộn thật đều gạo nếp và gạo tẻ, từ từ châm nước nhào bột thành hỗn hợp dẻo mịn, hơi dính tay. Sau đó chia bột thành những viên bột tròn nhỏ như viên bánh trôi.

Đun sôi nồi nước (chừng 1 lít nước), thả từng viên bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên. Vớt bột ra bát nước nguội có thả vài lát gừng tươi cho viên bột khỏi dính. Sau đó mới vớt viên bột ra riêng từng bát.  

Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 3   Làm si rô mật

Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, thêm 50 gram đường nâu và 50 gram nước vào, từ từ khuấy cho đến khi đường tan chảy, thêm 3 lát gừng tươi vào, tiếp tục đun nhỏ lửa.

Trong lúc chờ đường sôi, bạn trộn thật đều lạc rang giã dập, đường kính, vừng đen và trắng trong một bát nhỏ. 

   Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 4    Khi hỗn hợp đường sôi, thả từng viên bánh trôi vào chảo, đun nhỏ lửa một lúc. Lưu ý là thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo để cho mật đường bọc đều từng viên bánh. Khi thấy viên bánh đều màu, phần mật đường cũng hơi sánh lại thì tắt lửa. Gắp viên bánh ra đĩa, rắc phần vừng lạc đã trộn ở Bước thứ hai(2) lên trên mặt bánh.   Bát bánh trôi nóng hổi, sóng sánh nước mật vàng óng hấp dẫn. Từng viên bánh đẫm ngọt, lẫn trong cái bùi béo của lạc vừng, thơm cái thơm đặc trưng của bột gạo nếp, và thoảng vị cay ấm của gừng. Những ngày rét mướt, bưng bát bánh thơm ngọt đậm đà mà nghi ngút hương tỏa thế này thì thấy ấm lòng biết mấy. Tùy sở thích cá nhân, bạn có thể làm mật đường thật ngọt và thêm gừng tươi thật nhiều cho ấm sực và cay nồng.   Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 5 Mong bạn ngon miệng với biến tấu mới từ món bánh trôi quen thuộc này nhé!

Theo PLXH


Tổng hợp & BT:

Về Menu

một ít vị cay gừng tươi bánh trôi gạo nếp gạo tẻ

nau canh chua ca loc banh it sake kem đá quế May và cửa kính Trà Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi bun nem nuong ngon Cháo thịt trung chien lap xuong xiên cá nướng cach nau sua dau nanh tai nha thăn heo cuộn rau củ canh nha đam nấu thịt xôi gà ca rốt Thịt bò xào dau hu cuon la lot ngon thơm ngon miệng chè đỗ xanh hạt lựu mắm ngon cach nau che sake các làm cá ngần rim chua ngọt Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa long bo V bánh nhân chocolate thịt kho quế thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay súp óc heo với gà hoành thánh rán giòn nhìn khoai tây hoa hồng làm khoai tây hoa hồng banh mi nuong muoi ot cá hấp hồng kông súp súp bông cải trắng lê chân giò sốt cà chua công thức hoành thánh chiên kiểu mới công thức hến xúc bánh đa mð ñ mẹo kho cá chè đậu đen cach lam ga bo xoi cách làm chè sầu riêng chè sương sa hạt lựu cÃƒÆ kho ga nau rau cu bánh mỳ bơ đường salad súp lơ trộn tôm cach lam bach tuoc luoc la oi canh bầu nấu trứng làng Mẹo cọ xoong nồi bóng loáng com sen com trứng gà trộn THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU món ngon dễ làm bánh Nhật mứt trái mãng cầu bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon ngộ ngành du lịch mon thit heo chien ương cha gio com đuổi cún khang canh kim chi nấu thịt bò hưỡng dẫn nấu ăn mắm chay cach nau ga sot kiwi mut bi do ngon đậu phụ sốt tứ xuyên bánh quy hai màu chả nhái sữa chua dầm đá cach lam banh lemon chua ngọt cá nướng ăn chục cái vẫn không ngán Dac San cach làm banh tôm hồ tây mon nương chè nếp khoai cao lẩu lươn hộp quà gà hầm rau củ bẠp cẠi Nem nướng Gánh tôm luộc tom chien sot dua ngon Bánh trôi ngũ sắc bún thịt Cháo định dưỡng Mi 3 Mien chả ốc bươu hấp công thức bánh mì nướng bơ đường kem chuối cach nau bun oc ngon sandwich trứng cá kèo rang tôm húng quế cach lam cha ca thu cách làm sinh tố chanh chuối bơ tẩm bột rán nướng bánh dừa luoi lon nau ca ri món vịt canh bổ nui xao rau cu sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm List Com Cua rang me bánh cuộn kem cay trái cây Cách nấu chè nem cua bể ca chua sot ca Những thực phẩm Tôn