Bánh tráng trộn là món ăn vặt thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn với vị bò thơm ngon, tôm khô vui miệng hòa quyện cùng vị xoia2, cóc chua ngọt thật thu hút .
Bánh tráng trộn

Nguyên liệu cần có:

  • 120 gram bánh tráng khô
  • 2 quả  trứng ( 8 quả trứng cút)
  • 1 nắm tay nhỏ tôm khô
  • ½ (một phần hai) quả xoài xanh nhỏ
  • 3 quả cóc xanh  (½ (một phần hai) quả táo xanh)
  • 100 gram khô bò ướt
  • 1 muỗng súp muối tôm (loại muối này ko mặn)
  • Nguyên liệu phụ tuỳ ý : rau răm, hành phi, mỡ hành, đậu phộng rang.

Nguyên liệu làm sauce 

  • 80ml nước cốt me
  • 1 muỗng cà-phê sa tế
  • 3 muỗng súp nước tương
  • ⅓ (một phần ba) cup đường cát trắng
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi băm
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê dầu chiên
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê bột năng
Hướng dẫn cách làm:

Cách sơ chế nguyên liệu 

  •  Bánh tráng khô, cắt sợi nhỏ và dài vừa ăn.
  •  Tôm khô luộc sơ bằng nước nóng, rửa thật sạch, để ráo khô.
  •  Trứng luộc chín, bóc vỏ,cắt múi cau làm 6.
  •  Rau răm rửa thật sạch,ráo nước cắt nhỏ.
  •  Khô bò ướt nếu nguyên miếng to thì mình xé sợi.
  •  Xoài xanh: cắt sợi mỏng nhỏ vừa ăn,vđừng bào mỏng quá khi trộn sẽ ít giòn.
  •  Tương tự cóc xanh thì cắt nhỏ vừa ăn,mình dùng cóc vì hôm đó đi chợ có sẵn nên dùng thử thì ngon hơn táo xanh,nếu dùng táo xanh thì cũng cắt nhỏ vừa ăn.
  •  Xoài, cóc hay táo xanh giúp món này thêm vị chua và giòn ngon hơn.

Cách làm sauce 

  •  Để có nước cốt me chua thì chỉ cần nấu 1 cup nước và 1 vắt me,sau đó lược qua rây.
  •  Ta sẽ có hỗn hợp nước cốt me chua và sệt sệt.
  •  Cho bột năng vào nước me,khuấy đều.
  •  Cho dầu chiên vào chảo nhỏ,phi tỏi bằm vàng.
  •  Cho nước me vào, nêm thêm nước tương, đường và ớt sate (muốn cay nhiều thì cho thêm ớt).
  •  Nếm vừa miệng và hỗn hợp sauce sệt hơn thì tắt lửa.
Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn

Trộn bánh 

  •  Cho vào thố to : bánh tráng cắt nhỏ, xoài, cóc xanh (táo xanh), tôm khô, khô bò, hành phi, mỡ hành, muối tôm, rau răm. Sau đó trộn nhẹ đều với nhau. Tiếp theo là cho trứng,đậu phộng và nước sauce từ từ vào, trộn nhẹ và để ra dĩa.
  •  Trang trí thêm một ít rau ram,khô bò,trứng hoặc đậu phộng trên mặt cho hấp dẫn.
  •  Với lượng nước sauce trên thì sẽ nhiều so với lượng bánh tráng trên,nên các bạn có thể cho từ từ vào, đến khi thấm đều bánh tráng,vì cho nhiều vào bánh sẽ ướt mềm, sẽ không ngon.
  •  Nếu có quả tắt thì các bạn vắt vào bánh sau khi trộn và ăn liền nếu muốn chua hơn.

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm bánh tráng trộn và ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trang tron dac biet banh trang tron ngon lam banh trang tron lam banh trang tron ngon

Bánh ngon cho noel 2014 cải bẹ xanh xôi chuyển Mề gà Khoai tay chien mon ga xien que nuong ngon rau củ trộn chua phở món làm nhanh hạt sen 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Núm cach lam kim chi cu cai dien cá nục kho luộc gà ngon banh mousse chanh day cach lam chao yen mach ngon banh kem daue vừng cach nau lẩu ga chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn Bò bắp ngâm dấm Ri Thịt Heo chien cach lam kem da bao Thịt Cừu Từ Thịt bò bánh mì trứng chiên Khoai tay bo xien nuong chao ngon cua chien gion 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Gạo cà tím xào Canh gà chiên chè khoai dẻo banh crep ba mau ngon Giò Che buoi banh can hai san cocktail mâm xôi Cach nau lau bo mẹo luộc dạ dày giòn bánh mít chiên dau ca cach lam sua lac Chao long làm bánh quy mut banh xeo bong dien dien sÃp thứ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi mon canh chua ca loc Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh kim chi cach lam bun bo hue ngon ốc móng tay hấp Goi đu du xoi hoa Mon kho nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon so huyet cá ngừ kho thơm nấu tảo biển Chan ga nuong thịt lợn luộc chanh uc ga dut lo ngon mousse dau tay cach lam khoai mon chien gion Đậu phụ Đào Đinh Liệt