Bánh tráng trộn là món ăn vặt thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn với vị bò thơm ngon, tôm khô vui miệng hòa quyện cùng vị xoia2, cóc chua ngọt thật thu hút .
Bánh tráng trộn

Nguyên liệu cần có:

  • 120 gram bánh tráng khô
  • 2 quả  trứng ( 8 quả trứng cút)
  • 1 nắm tay nhỏ tôm khô
  • ½ (một phần hai) quả xoài xanh nhỏ
  • 3 quả cóc xanh  (½ (một phần hai) quả táo xanh)
  • 100 gram khô bò ướt
  • 1 muỗng súp muối tôm (loại muối này ko mặn)
  • Nguyên liệu phụ tuỳ ý : rau răm, hành phi, mỡ hành, đậu phộng rang.

Nguyên liệu làm sauce 

  • 80ml nước cốt me
  • 1 muỗng cà-phê sa tế
  • 3 muỗng súp nước tương
  • ⅓ (một phần ba) cup đường cát trắng
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi băm
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê dầu chiên
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê bột năng
Hướng dẫn cách làm:

Cách sơ chế nguyên liệu 

  •  Bánh tráng khô, cắt sợi nhỏ và dài vừa ăn.
  •  Tôm khô luộc sơ bằng nước nóng, rửa thật sạch, để ráo khô.
  •  Trứng luộc chín, bóc vỏ,cắt múi cau làm 6.
  •  Rau răm rửa thật sạch,ráo nước cắt nhỏ.
  •  Khô bò ướt nếu nguyên miếng to thì mình xé sợi.
  •  Xoài xanh: cắt sợi mỏng nhỏ vừa ăn,vđừng bào mỏng quá khi trộn sẽ ít giòn.
  •  Tương tự cóc xanh thì cắt nhỏ vừa ăn,mình dùng cóc vì hôm đó đi chợ có sẵn nên dùng thử thì ngon hơn táo xanh,nếu dùng táo xanh thì cũng cắt nhỏ vừa ăn.
  •  Xoài, cóc hay táo xanh giúp món này thêm vị chua và giòn ngon hơn.

Cách làm sauce 

  •  Để có nước cốt me chua thì chỉ cần nấu 1 cup nước và 1 vắt me,sau đó lược qua rây.
  •  Ta sẽ có hỗn hợp nước cốt me chua và sệt sệt.
  •  Cho bột năng vào nước me,khuấy đều.
  •  Cho dầu chiên vào chảo nhỏ,phi tỏi bằm vàng.
  •  Cho nước me vào, nêm thêm nước tương, đường và ớt sate (muốn cay nhiều thì cho thêm ớt).
  •  Nếm vừa miệng và hỗn hợp sauce sệt hơn thì tắt lửa.
Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn

Trộn bánh 

  •  Cho vào thố to : bánh tráng cắt nhỏ, xoài, cóc xanh (táo xanh), tôm khô, khô bò, hành phi, mỡ hành, muối tôm, rau răm. Sau đó trộn nhẹ đều với nhau. Tiếp theo là cho trứng,đậu phộng và nước sauce từ từ vào, trộn nhẹ và để ra dĩa.
  •  Trang trí thêm một ít rau ram,khô bò,trứng hoặc đậu phộng trên mặt cho hấp dẫn.
  •  Với lượng nước sauce trên thì sẽ nhiều so với lượng bánh tráng trên,nên các bạn có thể cho từ từ vào, đến khi thấm đều bánh tráng,vì cho nhiều vào bánh sẽ ướt mềm, sẽ không ngon.
  •  Nếu có quả tắt thì các bạn vắt vào bánh sau khi trộn và ăn liền nếu muốn chua hơn.

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm bánh tráng trộn và ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh trang tron dac biet banh trang tron ngon lam banh trang tron lam banh trang tron ngon

video dạy nấu Ăn cach lam men thach ếch đồng xào sả0762C" href="/index.php?q=Ngá">Ngá khử độc kem tuyet xoai mocktail vị vải cách làm miến nấu ngao hoa tươi ke finger="/index.php?q=bù nước xoài lựu bơ dưa leo">bù nước xoài lựu bơ dưa leo hap ca kem chanh day mực hoá chất Cá kho nhớ gì mà nhớ banh khoai my hoành thánh tôm handmade giấy handmade Bot my hến cơm hến món Huế cach lam mi y tam sac hướng dẫn nấu ăn cach lam mon ca chim hướng dẫn làm bánh cupcake sữa chua hương chanh cach lam nom tai lon mẹt cupcake dau tay ngon hà nh cải bó xôi xào thịt bò cà ri gà bánh mì Thiên Trúc hành tây dГўu goi rau mam hai san lam tom su sot chua cay goi ga bap cai ngon hết nước mắm goi xoai ca loc cá trắm nấu cháo giày dép thời trang lam qua cau hoa ga xao sa gan bo ham ngu vi bánh mizu youkan gói quà cà rốt xào đậu que cach lam suon kho bi dao Thực đơn gà chiên sốt cà chua món chiên Nga gà xào rau củ ga hap bi ngo Chiên cach lam muc ne ngon finger gỏi đu đủ gan bò cháy cach lam thach dua sen diy dua leo xao thit bam chà bo bo de bong tuyet dưa hấu đá bào cach lam thit hap sau b² dau dua xao thit bo ngon dam thuc vat dac san phu yen cach lam tom cang sot ngon Ä Ãºc cua bà với cuoc thi nau an CÃƒÆ nuong bun nuoc leo cach lam trung tron sot kem cupcake vani món mực nhanh gọn mon com chien tom crepe chuối nhiệt cong thuc lam kem tuoi dưa cải com dua 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ cua đồng rang muối cach lam vit rô ti qua vă t phô cô com chien ca man thit ga chả cá xào chuyên nghiệp gỏi mề gà com chien tom thom cach nau bun suon chua ngao chua nau khe ChẠsau sinh trang trí tường măng tươi kho thịt cach nau cơm gà ngon chien khoai tay Gà nấu chao che bot bang la dua Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào chem chep nuong mo hanh ngon gạo chao thit heo nộm gỏi canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết rang cơm với thịt nguội kim chi chai chè nui đỗ xanh mon bun dau mam tom chao ngu coc chè bột báng nấu đậu xanh cha ca chien xu ngon