Sự kết hợp bánh tráng trộn của miền Nam và trái mận miền Bắc trong một món ăn vặt nhanh gọn, dễ làm, khiến người ăn ứa nước miếng.
Bánh tráng trộn mận độc đáo của hotboy bếp núc

 

Dino Vũ - chàng hotboy đam mê nấu nướng - chính là tác giả của công thức này, vừa chia sẻ video hướng dẫn cách làm chi tiết, được nhiều người hưởng ứng.

"Đang mùa mận ở miền Bắc, cái mùa mà tất cả những kẻ mê ăn ăn vặt đều phát cuồng. Nhìn những quả mận đỏ chót trên hình mà mình thèm không tả. Nhân dịp mua được cân mận ngon, mình chế biến theo cách mới, khai sinh ra một món ăn vặt kết hợp giữa bánh tráng trộn thần thánh của xứ Sài Thành với quả mận truyền thuyết của miền Bắc.

Đặc điểm của món này vẫn giữ nguyên được vị ngon của bánh tráng trộn tuy nhiên được cộng hưởng bởi vị chua đặc biệt của quả mận, chua nhưng rất mọng nước và hơi chan chát nữa. Sau khi làm xong, mình mang đến công ty mời đồng nghiệp ăn cả người Nam lẫn người Bắc đều tấm tắc khen.

Có một lưu ý nhỏ với các bạn ở miền Bắc nếu không đủ các nguyên liệu kể ra bên dưới hoàn toàn có thể sáng tạo theo cách riêng của mình. Mình từng ăn rất nhiều loại bánh tráng khác nhau bánh tráng muối, bánh tráng bơ, bánh tráng cuốn... sáng tạo không biên giới nhé", Vũ chia sẻ.

banh-trang-tron-man-sieu-doc-cua-hotboy-bep-nuc

Nguyên liệu gồm có:

- Mận Hà Nội

- Bánh tráng

- Ruốc heo khô

- Rau răm

- Tôm khô (loại tôm nhỏ, rất phổ biến trong miền Nam)

- Thịt bò khô (khô bò đỏ) là thịt bỏ khô có ớt gừng sả mọi người vẫn thường ăn

- Gan bò khô (khô bò đen) được chế biến rất đặc biệt từ gan (phổi) bò có bị béo bùi đặc trưng

- Nước khô bò đen, chính là nước từ món gan bò khô.

- Dầu ớt, để tạo độ nhớt và béo cho món ăn

- Sa tế tôm, tạo vị cay xé lưỡi

- Lạc rang để nguyên vỏ

- Quất để tăng cường độ chua và thơm

- Mỡ hành (là hành lá chiên qua với mỡ, cái này khá giống cách người Hà Nội ăn xôi xéo)

Cách chế biến:

Nguyên Chi
Video: Facebook Dino Vũ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng trộn bánh tráng trộn mận mận Bắc Bánh tráng trộn mận độc đáo của hotboy bếp núc

rang thit ga thịt gà om Hoc nau an mÃy hat dieu xao ngon Cach lam Thit nuong lam banh cupcake mat ong thịt gà vịt hon thá cu lau ngheu tieu xanh Nấu ăn ngu vi huong canh bat tien Hoành thánh xá xíu bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cãi muối chả trứng cuốn nem trái cây mon ca si trung duc hai san Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa chả giò bắp miến bò cách làm bim bim Cất công kiếm khổ qua rừng Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính khéo tay 4 mi xa xiu ngon spaghetti xào banh mi nho gion mem cach nau mi cua bánh phồng nhân bắp thit ga nau ragu Tiet Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn trẠch món nướng ba rọi nướng riềng mẻ mon ngon vung tau cach pha nuoc cham bun cha cách Dạ dày Heo Top 10 súp cu pho tom ngon Cách lam xa xỉu cách làm bánh nhân táo mut bi mặc cach lam thit bo xao bong cai bo ham ca ri ngon Banh pizza quà valentine đậu Hà Lan Thịt bò xào ngồng tỏi và chà hành nau tieu xanh bít tết gan Tân lan mon cà thÆ súp trộn bánh mì cong xoài chè xôi xoài dẻo ngọt cách làm bánh chiffon Đậu sốt cà chua Làm bim bim cho con De xiên que cach lam tai heo ngam mam bánh chưng chan mì sốt húng quế thạch rau câu đậu đỏ canh du du rau chân vịt bong cai xanh Đặc Sản cach nau lau ga ngon dịp tết kem ca phe kho thịt ba làm bánh deo bẠbanh ngo hap Cách nấu súp cà chua lăn bột sup dau ha lan trà quế gừng nấu xôi axit folic cach nau cà ri gà ốc xào me qua đu đu Những loại hoa quả bạn thường bổ và rau cu qua Hà nh ruoc gỏi heo quay cơm thịt heo Muc chiến cá hố kho niêu đất 3 món om ngon cho mùa dông thịt bằm dậu chiên sốt nấm và tôm Đậu chiên trung luoc Banh da lon CÃƒÆ kho cach lam ga nau dau xiên ca ri dau nanh sốt thịt bò banh trung thu rau cau thanh long sữa hạt sen Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và Trang trí nhà Ä Ãª mĩ phâm handmade