Sự kết hợp bánh tráng trộn của miền Nam và trái mận miền Bắc trong một món ăn vặt nhanh gọn, dễ làm, khiến người ăn ứa nước miếng.
Bánh tráng trộn mận độc đáo của hotboy bếp núc

 

Dino Vũ - chàng hotboy đam mê nấu nướng - chính là tác giả của công thức này, vừa chia sẻ video hướng dẫn cách làm chi tiết, được nhiều người hưởng ứng.

"Đang mùa mận ở miền Bắc, cái mùa mà tất cả những kẻ mê ăn ăn vặt đều phát cuồng. Nhìn những quả mận đỏ chót trên hình mà mình thèm không tả. Nhân dịp mua được cân mận ngon, mình chế biến theo cách mới, khai sinh ra một món ăn vặt kết hợp giữa bánh tráng trộn thần thánh của xứ Sài Thành với quả mận truyền thuyết của miền Bắc.

Đặc điểm của món này vẫn giữ nguyên được vị ngon của bánh tráng trộn tuy nhiên được cộng hưởng bởi vị chua đặc biệt của quả mận, chua nhưng rất mọng nước và hơi chan chát nữa. Sau khi làm xong, mình mang đến công ty mời đồng nghiệp ăn cả người Nam lẫn người Bắc đều tấm tắc khen.

Có một lưu ý nhỏ với các bạn ở miền Bắc nếu không đủ các nguyên liệu kể ra bên dưới hoàn toàn có thể sáng tạo theo cách riêng của mình. Mình từng ăn rất nhiều loại bánh tráng khác nhau bánh tráng muối, bánh tráng bơ, bánh tráng cuốn... sáng tạo không biên giới nhé", Vũ chia sẻ.

banh-trang-tron-man-sieu-doc-cua-hotboy-bep-nuc

Nguyên liệu gồm có:

- Mận Hà Nội

- Bánh tráng

- Ruốc heo khô

- Rau răm

- Tôm khô (loại tôm nhỏ, rất phổ biến trong miền Nam)

- Thịt bò khô (khô bò đỏ) là thịt bỏ khô có ớt gừng sả mọi người vẫn thường ăn

- Gan bò khô (khô bò đen) được chế biến rất đặc biệt từ gan (phổi) bò có bị béo bùi đặc trưng

- Nước khô bò đen, chính là nước từ món gan bò khô.

- Dầu ớt, để tạo độ nhớt và béo cho món ăn

- Sa tế tôm, tạo vị cay xé lưỡi

- Lạc rang để nguyên vỏ

- Quất để tăng cường độ chua và thơm

- Mỡ hành (là hành lá chiên qua với mỡ, cái này khá giống cách người Hà Nội ăn xôi xéo)

Cách chế biến:

Nguyên Chi
Video: Facebook Dino Vũ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng trộn bánh tráng trộn mận mận Bắc Bánh tráng trộn mận độc đáo của hotboy bếp núc

chân gà rán giòn cach nau bo xao mong co thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi nước gừng chanh v i bánh bao nhân khoai lang tím Halloween cai thia xao dau hu tổng hợp handmade cong thuc lam banh bong lan don gian Đuối mo ngam duong ngon cach lam che bươi cuộn trứng với phô mai các loại bột nêm tự làm v n cháo cua nấu bột báng Rau bina Kem dâu canh cá nấu lá lốt lagu nấu chay Tra bong banh khoai mon chien xu ngon Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes cách nấu canh chả cá banh quy ngu coc nước sắn dây chua ngọt Ca chạo tôm sú cach lam trung boc com don gian nau thit ga du lịch hong kong Giò heo Cá cơm sữa rim mặn dau phu chien cay v y xôi nếp cẩm xoài món áp chảo lam lau luon huong dan lam banh mi ngon Kinh nghiệm hay trang trí phòng khách nước chấm gừng cà nuong cach lam keo chuoi Cún Khang cơm thịt gà chiên cải coground-color: #C95FDA" href="/index.php?q=cach nau ga ham nam">cach nau ga ham nam dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực Khai vị Làm hoa giảớc mắm valentine che nam tuyet tao do món ngon với lá mắc mật cach lam banh tart so co la cháo thịt nghêu bánh quy mứt mâm xôi Hủ tiếu nam vang Những loại hoa quả quen thuộc hàng ngày cốc tai trà chai canh khe chua cay ech ram gung khoai tay ham thit heo nuoc dua cha hoa atiso ngon x thịt bò cuộn tôm lam banh chanh ca sot ca ri ngon chân giò xào lăn nấu cari ngon công thức bánh khoai tây bọc trứng Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng List Lẩu Làm kem co salad nicoise mon uong chao ca chep muc chien ot sot chanh xa lach cuon tom chẠcà basa cua chien gion thịt heo nướng sốt trái cây lam ca loc hap bau nước lê mix củ năng tom sot xi muoi Cam tôm phô mai nem khoai môn cach nau banh da hai phong miến xào măng xa mon banh pancake ngon long Khia Các Món nướng canh tôm thịt bồ ngót các món từ thịt vịt Cơm đậu phụ non sốt chua cay Món quà ngày đông giá Hà Nội Cách làm kim chi món hàu ngon muối hành củ hàu nướng xep phở vịt ngon chả đậu phụ thịt viên Thòm bun thit bo nuong Những món cá ngon dọc đất miền Trung Phố lam banh trung thu thach ngon chảo chống dính dà ng giò heo hầm măng Làm bánh bánh mì cuộn kem sữa chuối Nước kẹo chocolate nhân dừa trứng rán mướp đắng Trứng rán mướp xi