Sự kết hợp bánh tráng trộn của miền Nam và trái mận miền Bắc trong một món ăn vặt nhanh gọn, dễ làm, khiến người ăn ứa nước miếng.
Bánh tráng trộn mận độc đáo của hotboy bếp núc

 

Dino Vũ - chàng hotboy đam mê nấu nướng - chính là tác giả của công thức này, vừa chia sẻ video hướng dẫn cách làm chi tiết, được nhiều người hưởng ứng.

"Đang mùa mận ở miền Bắc, cái mùa mà tất cả những kẻ mê ăn ăn vặt đều phát cuồng. Nhìn những quả mận đỏ chót trên hình mà mình thèm không tả. Nhân dịp mua được cân mận ngon, mình chế biến theo cách mới, khai sinh ra một món ăn vặt kết hợp giữa bánh tráng trộn thần thánh của xứ Sài Thành với quả mận truyền thuyết của miền Bắc.

Đặc điểm của món này vẫn giữ nguyên được vị ngon của bánh tráng trộn tuy nhiên được cộng hưởng bởi vị chua đặc biệt của quả mận, chua nhưng rất mọng nước và hơi chan chát nữa. Sau khi làm xong, mình mang đến công ty mời đồng nghiệp ăn cả người Nam lẫn người Bắc đều tấm tắc khen.

Có một lưu ý nhỏ với các bạn ở miền Bắc nếu không đủ các nguyên liệu kể ra bên dưới hoàn toàn có thể sáng tạo theo cách riêng của mình. Mình từng ăn rất nhiều loại bánh tráng khác nhau bánh tráng muối, bánh tráng bơ, bánh tráng cuốn... sáng tạo không biên giới nhé", Vũ chia sẻ.

banh-trang-tron-man-sieu-doc-cua-hotboy-bep-nuc

Nguyên liệu gồm có:

- Mận Hà Nội

- Bánh tráng

- Ruốc heo khô

- Rau răm

- Tôm khô (loại tôm nhỏ, rất phổ biến trong miền Nam)

- Thịt bò khô (khô bò đỏ) là thịt bỏ khô có ớt gừng sả mọi người vẫn thường ăn

- Gan bò khô (khô bò đen) được chế biến rất đặc biệt từ gan (phổi) bò có bị béo bùi đặc trưng

- Nước khô bò đen, chính là nước từ món gan bò khô.

- Dầu ớt, để tạo độ nhớt và béo cho món ăn

- Sa tế tôm, tạo vị cay xé lưỡi

- Lạc rang để nguyên vỏ

- Quất để tăng cường độ chua và thơm

- Mỡ hành (là hành lá chiên qua với mỡ, cái này khá giống cách người Hà Nội ăn xôi xéo)

Cách chế biến:

Nguyên Chi
Video: Facebook Dino Vũ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng trộn bánh tráng trộn mận mận Bắc Bánh tráng trộn mận độc đáo của hotboy bếp núc

căch salad cà rốt củ cải Bồng khéo tay CHAY thit ga pho mat rieng mướp đắng trứng bánh rán khoai lang tím vừng Trâm Phạm khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho hu tieu nam vang ngon mut gung ngon mi xao rau cu tôm ướp rượu chiên cha gio cách làm bánh phở cuốn rau câu bí đỏ giòn thịt gà kị cơm nếp ngon Suon ram List Cháo canh chùm ngây nấu thịt lợn lam mut bi thực đơn dinh dưỡng oc buou xao sa te Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon MÓN XÀO 2 mon ăn viêt Chung tai heo hầm cuộn hà ly dui ga nuong mat ong Thạch xoài banh bao chi ngon cua thach pho mai vừng món kho phụ kiện 2 Tek cach lam dui ech trang trí mứt cà Banh bán hàng bento ca thom cookies chocolate canh rau day ham muốn món chạo gà Ä Ãªm bo beefsteak va khoai tay nghien Món ăn gia đình làm goi cua chien gion Nà m canh ca ro dong ậm lăng Huong Dan Nau An lau mon goi đậu hũ non xào thịt lam banh ca phe công thức bánh mì đen salad mang cut cản cach lam banh mi Thêm nà u thit kho ruoc tự làm muối tiêu chanh quÃ Æ Canh cá xuc ca bong lau sốt cà chua cánh gà mứt tết ngon sach cha dau thit pad thai pho xao Trứng cá hồi cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở che bien ga chien bánh mì bơ nướng cách lam banh cam huong dân nau an hormone tăng trưởng trà sữa hương bạc hà gà bó xôi ngon hÃƒÆ lan muoi chua nau ca bung Các loại quả tốt cho bệnh nhân gout thach dua 2 lop nau ca chep Nước màu canh cà bung với sườn non Canh cà bát cach nau canh ngheu ngon khoai tây xào cà rốt bánh pancake kiểu hàn dễ thương vi廙t rau cải ngọt trộn miso chẠcà Những món không thể thiếu trong ngày mÃƒÆ 6 món ăn đắt nhất thế giới Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà canh chuối Thit nướng chim cut quay chè bi Đi ăn 9 Chè Trôi Nước banh creamcheese ngon đậu phụ trứng muối trà chanh leo mật ong