: - Bánh tráng gạo để mềm xắt sợi cở như ngón tay cho vào cái thố. - Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén , đổ 1 vá nhỏ dầu nóng vào hành cho hành vừa chín tới. - Xoài gọt bỏ vỏ băm thật nhỏ - con ruốc hoặc tôm khô size small - khô bò mềm xé sợi nhỏ - Trứng cút chiên sơ qua cho hơi vàng Bắc chảo
Bánh Tráng Trộn - Đặc sản Tây Ninh






 


Nguyên Liệu:

- Bánh tráng gạo gói trong lá chuối cho mềm khoảng 5 cái
- 10 trứng cút luộc chín và chiên cho hơi vàng bên ngoài
- khô bò 100 gram xé sợi nhỏ
- con Ruốc khô loại lạt 50 gram ( có thể dùng tôm khô loại nhỏ xíu lạt )
- Xoài sống 1 quả nhỏ băm thật nhỏ
- Trái tắc 1
- Ớt sate' 1tsp
- hành lá xắt nhuyễn
- Rau râm xắt hơi nhỏ
- Muối tôm ½ (một phần hai) tsp
( nếu không có thì dùng 1tsp vun tôm chấy mịn +
1/3tsp muối + 1/4tsp bột ngọt(optional) + ⅓ (một phần ba) tsp ớt bột xay mịn hay có thể dùng bột ớt Cayenner Peper )

Cách làm:
- Bánh tráng gạo để mềm xắt sợi cở như ngón tay cho vào cái thố.
- Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén , đổ 1 vá nhỏ dầu nóng vào hành cho hành vừa chín tới.
- Xoài gọt bỏ vỏ băm thật nhỏ
- con ruốc hoặc tôm khô size small
- khô bò mềm xé sợi nhỏ
- Trứng cút chiên sơ qua cho hơi vàng

Bắc chảo cho vào chút dầu chiên, cho con ruốc hoặc tôm khô nhỏ vào xào mềm , nêm chút đường vào , để qua một bên.
- Khô bò nếu hơi khô cứng thì xào sơ qua với chút dầu cho hơi mềm

Cho dầu hành lá vào thau bánh tráng trộn thật đều + ớt sate' + muối tôm + con ruốc và khô bò vào trộn cho đều + ½ (một phần hai) rau râm vào, cho ra dĩa, Bên trên cho xoài băm và thêm rau răm, chung quanh dĩa rãi trứng cút.

Khi nào ăn thì vắt chút nước tắc lên cho đều là được. Món này ăn không hết, có thể bỏ hộp nhựa đậy nắp cho vào tủ lạnh và ngày mai ăn vẫn ngon như thường.

chef Ngocmani

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cách làm nôm thiên lý THIT GA snack rau củ thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói Cà chua bi Món xốt lá dưa cách làm bún dưa món gÃ Æ còi sò điệp xào ớt chuông bò viên com ca ri món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp cua lột đậu xanh gà nướng sả Quà Nước Ngoài siêu69C6" href="/index.php?q=vùng">vùng cơm nắm phô mai Nấm hương clíp Các món thịt ba chỉ ngon canh ghẹ công thức salad mon bun dau mam tom Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua cay bap cai xôi ngọt Món ếch ngon canh cá lóc nấu bầu Muối tôm tây ninh quà vặt tam nấm kim châm canh tôm nấu củ cải banh duc ngot rán bí ngòi nhân xúc xích trứng Nau mi y canh cua nau rau mong toi lam banh gatotrái cây thạchndex.php?q=cach lam nem">cach lam nem thính Thịt ba chỉ rim Thực vật Mề nau lau mam BO LUC LAC mÃy cách làm hoa vải cách làm trứng ga nướng trả món xôi cách làm ô mai mận Sua dau nanh ca ri ngon mon ăn lợi sưa thit bo cuon nươc ca ri dau nanh ngon CÃƒÆ kho siêu món áp chảo Hoà mứt khế cach lam Chocolate milk shake nộm thịt gà salad dưa Món Canh Ngon bánh phô mai xoài Cách nấu chè đậu trắng gỏi thịt ướp sườn bánh bơ tỏi tròn nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm món từ thịt gà may gối dựa khoai ngao canh mồng tơi salad mì ý bánh nhân thịt kiểu nga lạc rán N瓢峄沶g cháo gà rau củ Ngó Món thịt bò lo vi song cach lam pate gan cá viên nước sốt cà ca kho ca cách làm món thịt kho củ cải cách nấu xôi ngon gỏi đậu rồng Ha Noi mà lai nghiå³ ä¹ tu lanh xào thịt xoi dau cho bÃƒÆ tôm viên hấp cách làm mì ý sốt Bolognese mon an mua dong đầm ấm mát đôi cách làm tôm Thách rau câu cach lam cang ghe rang muoi ngon mực xào Thưởng tưới san hà món thịt bê ngải