: - Bánh tráng gạo để mềm xắt sợi cở như ngón tay cho vào cái thố. - Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén , đổ 1 vá nhỏ dầu nóng vào hành cho hành vừa chín tới. - Xoài gọt bỏ vỏ băm thật nhỏ - con ruốc hoặc tôm khô size small - khô bò mềm xé sợi nhỏ - Trứng cút chiên sơ qua cho hơi vàng Bắc chảo
Bánh Tráng Trộn - Đặc sản Tây Ninh






 


Nguyên Liệu:

- Bánh tráng gạo gói trong lá chuối cho mềm khoảng 5 cái
- 10 trứng cút luộc chín và chiên cho hơi vàng bên ngoài
- khô bò 100 gram xé sợi nhỏ
- con Ruốc khô loại lạt 50 gram ( có thể dùng tôm khô loại nhỏ xíu lạt )
- Xoài sống 1 quả nhỏ băm thật nhỏ
- Trái tắc 1
- Ớt sate' 1tsp
- hành lá xắt nhuyễn
- Rau râm xắt hơi nhỏ
- Muối tôm ½ (một phần hai) tsp
( nếu không có thì dùng 1tsp vun tôm chấy mịn +
1/3tsp muối + 1/4tsp bột ngọt(optional) + ⅓ (một phần ba) tsp ớt bột xay mịn hay có thể dùng bột ớt Cayenner Peper )

Cách làm:
- Bánh tráng gạo để mềm xắt sợi cở như ngón tay cho vào cái thố.
- Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén , đổ 1 vá nhỏ dầu nóng vào hành cho hành vừa chín tới.
- Xoài gọt bỏ vỏ băm thật nhỏ
- con ruốc hoặc tôm khô size small
- khô bò mềm xé sợi nhỏ
- Trứng cút chiên sơ qua cho hơi vàng

Bắc chảo cho vào chút dầu chiên, cho con ruốc hoặc tôm khô nhỏ vào xào mềm , nêm chút đường vào , để qua một bên.
- Khô bò nếu hơi khô cứng thì xào sơ qua với chút dầu cho hơi mềm

Cho dầu hành lá vào thau bánh tráng trộn thật đều + ớt sate' + muối tôm + con ruốc và khô bò vào trộn cho đều + ½ (một phần hai) rau râm vào, cho ra dĩa, Bên trên cho xoài băm và thêm rau răm, chung quanh dĩa rãi trứng cút.

Khi nào ăn thì vắt chút nước tắc lên cho đều là được. Món này ăn không hết, có thể bỏ hộp nhựa đậy nắp cho vào tủ lạnh và ngày mai ăn vẫn ngon như thường.

chef Ngocmani

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Những Bài Đã TìmCách làm THỊT BÒ TRỘN CÀ TÍM ngon Thịt bò trộn cà tím thanh nhẹ mà ngon cơm - Món ăn ngon Thịt bò viên sốt cà chua đậm đà, ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt bò xào bông hẹ, nấm rơm ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt bò xào cần tây nhanh gọn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt bò xào cần tỏi thơm ngon cho bữa tối Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt bò xào giá đỗ lạ miệng cho cả nhà Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt bò xào khế lạ miệng ngon cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt bò xào lá lốt với biến tấu mới hấp dẫn Thịt bò xào nấm kim châm ngon cơm bữa tối Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt chiên giòn ngon cơm mùa lạnh Thịt chiên nước mắm kiểu Thái ăn 1 muốn 10 Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt chưng mắm tôm rẻ mà trôi cơm Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt cuộn rong biển Thịt cuộn rong biển thơm ngon bổ dưỡng Thịt cuộn rong biển tốt cho sức khỏe Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách? Thịt dê xào lăn vừa ngon vừa bổ dưỡng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt đùi gà áp chảo cực giản đơn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt gà kho hạt dẻ, măng tre lạ miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

cach lam banh chanh day Ớt thịt ba chỉ lòng gà xào tom su sot chua cay Sai nội trợ com cuon hải sản tươi sống Day nau an Bua dau hu cua chien gion an nau phã å pha 2 mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc làm đẹp da bun ca thi la nhung quan oc ngon o sai gon Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa Món ăn kèm pha bot banh xeo pancake cuộn thịt bò l貌 bánh dẻo cha dau thit Trứng cá hồi Catyle="background-color: #3A228E" href="/index.php?q= id"> id hấp dẫn nước dùng cá thác lác cuộn cải hấp canh dua hong nau cha ca măng kho mắm ruốc Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái pha chế cach lam luoi heo nau lagu thường cÃƒÆ chua cháo thịt ba Cách nấu nước đường làm bánhu ăn từ đầu bếp chuyên gà chiên long ga Ca chai nhựa món ngon mỗi ngày pha latte tra xanh cách nấu chè dừa đậu hủ xào sả ớt bi dao nhoi tom thom ngon dau xao tom thom ngon long nhà n thit kho ruoc sa mứt anh đào tă m canh chẠcà tart tao so long xao nam ngon gà tây giăm bông món Tây chè đậu xanh long nhãn đậu hũ sốt cánh gà chiên chanh sả Thịt heo CÃƒÆ Kho Cháo mè đen tự khâu bao tay ca rim củ sắn xào thịt bò Đọt mây lá nhíp là đặc sản phã cá chÃƒÆ suon nuong bang lo vi song Phá Ÿ trà chanh mật ong nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt cách làm xá xíu người hoa cupcake cho noel trộn kem dâu tây măng chua muối banh da xuc nam dau phòng ngừa dễ làm cach lam Enchilada Stromboli mận bắc thủy World trái cây củ cải nhồi hải sản cach lam me ngao duong ngon bim bim gạo sữa tươi Nấu lẩu pha mocktail ngon Những loại trái cây tốt từ vỏ đến làm gỏi đậu bắp xào lồng chim Le Parfum món tráng miệng phù làm cháo củ sen canh cà khó chocolate truffer trung cut đồ nguội Dưỡng bánh cuốn cà chua pha nước chanh xoài mướp xào vải biển món xào nhút nuoc dua nước mắm pha nuoc cham ngon ga kho la que banh bo nho kho ngon công thức cá diêu hồng sốt cà video