Món ăn “đường phố” giản dị nhưng nổi tiếng này vừa được Siêu đầu bếp 2013 Alain Nghĩa - Nhà sáng lập, điều hành và giảng dạy Alain Nghĩa Cooking Class biến nó trở nên sang trọng hơn bao giờ hết, xứng đáng ngồi vào mâm tiệc của khách sạn 5 sao.

	Bánh tráng trộn 5 sao

Món ăn “đường phố” giản dị nhưng nổi tiếng này vừa được Siêu đầu bếp 2013 Alain Nghĩa - Nhà sáng lập, điều hành và giảng dạy Alain Nghĩa Cooking Class biến nó trở nên sang trọng hơn bao giờ hết, xứng đáng ngồi vào mâm tiệc của khách sạn 5 sao.


 

Bánh tráng trộn 5 sao
Những ai khoái khẩu món này nhìn sẽ mê mệt còn những ai lần đầu thưởng thức thì vị mặn, chua, cay, ngọt,
béo hòa cùng vị thơm của rau răm sẽ dễ… phát ghiền - Ảnh: Photo Gi Nguyễn
 
 

 

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh tráng ngon: 10 cái

- Xoài xanh: 1 trái

- Trứng cút: 10 cái

- Khô bò: 1 ít

- Hành tím bào lát: ít nhiều tùy thích

- Tôm khô: 30gr

- Chanh hoặc tắc: vài trái

- Rau răm: 50gr

- Ớt hiểm: 10 trái

- Ớt sừng: 3 trái

- Tỏi: 5 tép

- Đậu phộng rang giã đập dập

- Me: 100gr

- Nước nắm và đường

Hướng dẫn cách làm::

- Cho một muỗng nước mắm cùng 3 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng chanh và ½ (một phần hai) nước cốt me đặc vào khuấy đều. Sau đó xào hành, tỏi và ớt sừng bâm nhuyễn vào hỗn hợp trên để tạo thành nước sốt.

- Hành tím phi vàng

- Tôm khô ngâm giã nhuyễn rang lên với ớt hiểm băm cùng muối, đường, bột ngọt cho khô để dùng rắc vào bánh tráng

- Trứng cút luộc bóc vỏ

- Khô bò cắt nhỏ ra

- Bánh tráng ủ qua lá chuối cho mềm rồi cắt sợi

- Cuối cùng bạn trộn tất cả lại rồi cho sốt me vào với lượng vừa ăn, cắt rau răm cho thêm vào nữa là hoàn thành món ăn. Với những ai thích vị cay nhiều có thể cho thêm 1 ít sa tế vào.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng, bánh tráng trộn, trứng, trứng cút, khô bò, Alain Nghĩa

động bun cá phở áp chảo món bánh ngon ngムtop 10 thực phẩm áo sơ mi heo nướng Trân Châu Nước đậu nành món cá ga ham rau cu Tháºch cÃƒÆ bÃƒÆ cach nau che ba ba Nui xào bò Phá Ÿ quÃƒÆ valentine LAU DE Khoà lam cha nuong ngon Tim kiểu ca loc chien sa nau lẩu ấn tượng cách làm tép khô rau nhút mì ý thịt băm nuoc gung củ kiệu chua ngọt mªd-color: #7D6173" href="/index.php?q= món ngon mỗi ngày"> món ngon mỗi ngày giò gà lÃƒÆ m túi xách long ga ngày lạnh Trái Cay bánh canh Làm pate Chân vịt mª mận bắc banh bong LAN mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng phở gà trộn bánh waffle Dưỡng ớt chuông nhồi cơm trộn bánh bông lan vị tắc nem bò chua vịt om sấu Vịt om sấu mi Y cà tím xào Chà khoai mon Long heo pha lấu BANH BONG LAN Tai heo sốt xì dầu giòn ngon hấp dẫn ca cá ca hoi nuong tai ngon goi tai heo ngon Thit xao4D13A" href="/index.php?q=thuc don ngay ram">thuc don ngay ram cúm Ca kho Chiêu đăng cải trắng muối gà chien kẹo dẻo cá thu kho mặn gÃƒÆ rang chùa cách làm bánh Tart trứng Các món ngon cuối tuần ech xao sa ot Thạch Rong Biển com cuon rong bien ngon cang ghe sot me ngon khoai lang don thit thom cháo gỏi vịt bung râu câu mũi goi hoa chuoi ậm muc kho độc đáo cua rang me nội thất che buoi saigon video day nấu ăn vườn xinh canh xương hầm củ ốc gạo hấp sả cách làm dưa món dua tron yen mach tôm bọc cốm chiên xù che xoai An sang NHAU chất béo bão hòa huyết cach lam nom du du Cánh gà tẠo MON NGON TU THIT sup mi thit bo cún ca basa bánh su kem tra thach ngon mứt trái cây chua ngọt nâu bánh cuôn rau củ trộn Bồng mi xao bo cung rau cu bò cuốn lá lốt