Món ăn “đường phố” giản dị nhưng nổi tiếng này vừa được Siêu đầu bếp 2013 Alain Nghĩa - Nhà sáng lập, điều hành và giảng dạy Alain Nghĩa Cooking Class biến nó trở nên sang trọng hơn bao giờ hết, xứng đáng ngồi vào mâm tiệc của khách sạn 5 sao.

	Bánh tráng trộn 5 sao

Món ăn “đường phố” giản dị nhưng nổi tiếng này vừa được Siêu đầu bếp 2013 Alain Nghĩa - Nhà sáng lập, điều hành và giảng dạy Alain Nghĩa Cooking Class biến nó trở nên sang trọng hơn bao giờ hết, xứng đáng ngồi vào mâm tiệc của khách sạn 5 sao.


 

Bánh tráng trộn 5 sao
Những ai khoái khẩu món này nhìn sẽ mê mệt còn những ai lần đầu thưởng thức thì vị mặn, chua, cay, ngọt,
béo hòa cùng vị thơm của rau răm sẽ dễ… phát ghiền - Ảnh: Photo Gi Nguyễn
 
 

 

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh tráng ngon: 10 cái

- Xoài xanh: 1 trái

- Trứng cút: 10 cái

- Khô bò: 1 ít

- Hành tím bào lát: ít nhiều tùy thích

- Tôm khô: 30gr

- Chanh hoặc tắc: vài trái

- Rau răm: 50gr

- Ớt hiểm: 10 trái

- Ớt sừng: 3 trái

- Tỏi: 5 tép

- Đậu phộng rang giã đập dập

- Me: 100gr

- Nước nắm và đường

Hướng dẫn cách làm::

- Cho một muỗng nước mắm cùng 3 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng chanh và ½ (một phần hai) nước cốt me đặc vào khuấy đều. Sau đó xào hành, tỏi và ớt sừng bâm nhuyễn vào hỗn hợp trên để tạo thành nước sốt.

- Hành tím phi vàng

- Tôm khô ngâm giã nhuyễn rang lên với ớt hiểm băm cùng muối, đường, bột ngọt cho khô để dùng rắc vào bánh tráng

- Trứng cút luộc bóc vỏ

- Khô bò cắt nhỏ ra

- Bánh tráng ủ qua lá chuối cho mềm rồi cắt sợi

- Cuối cùng bạn trộn tất cả lại rồi cho sốt me vào với lượng vừa ăn, cắt rau răm cho thêm vào nữa là hoàn thành món ăn. Với những ai thích vị cay nhiều có thể cho thêm 1 ít sa tế vào.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng, bánh tráng trộn, trứng, trứng cút, khô bò, Alain Nghĩa

nước cốt Gian há tai gà vo viên chiên xù khoan cac mon lau bò xào ớt ngọt sốt tương đen Hoc nau ăn uc vit ap chao sot man H宀 mắm Hủ tieu xao bánh sữa rán giá Cac mon chay khoe dep Từ Thịt bò thạch 2 lớp sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã Giòn giòna class="label" style="background-color: #A1BD56" href="/index.php?q=kiểm soát cơn đói nhật ký uống">kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo cupcake bơle="background-color: #84CB28" href="/index.php?q= chè vải đậu xanh"> chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm phố Gầm Cầu que kiem tôm chiên cuộn lá lốt be be hap gung sa mẹo vật Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng bánh cookies chuối dừa thịt xông khói cuộn cơm chiên GIà chan ga kim chá socola kiểu xúc xích thực phẩm đắt đỏ ớt ngọt trái cây ép ca su gà khô thịt viên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt ÐÑm chè khoai mì kim cham xao cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Sổ tay bo nuong me Nau canh Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn cÃƒÆ ri Chè đậu đỏ BĂP Ga nau nam kim cham xao ngon GiÃƒÆ món salad nga nâu lam ca chung tuong Ga hap công thức đậu cove xào lạp xưởng cach lam banh mi xac uop lam mon che xoai ngon kim chi bong cai Cá hồi chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Nau thi Thơm như bánh cuốn Hà Nội ngày đông