Nguyên liệu:
Cho phần nước sốt chấm:
- 3 thìa canh sốt Hoisin (tương đen ngọt có bán tại các siêu thị)
- 3 thìa canh nước
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 4 tép tỏi băm
Cho phần cuốn:
- ½ kg tôm
- 1 gói bánh tráng
- Đậu phụ
- 1 quả dưa chuột thái mỏng
- Rau mùi
- Rau húng thái nhỏ
- 1 củ cà rốt thái nhỏ
- Bún
- 4 củ hành lá
- 5 – 8 lá xà lách
- Bún
Cách làm:
-
1
Làm nước sốt. băm thật nhỏ tỏi. Trộn tỏi với sốt Hoisin. Thêm một ít nước lọc. Khuấy đều.
-
2
rửa thật sạch tôm, bỏ vỏ, đuôi.
-
3
Luộc tôm rồi vớt ra để ráo.
-
4
Thái đậu phụ thành từng miếng mỏng, dài.
-
5
Luộc đậu 10 – 15 phút.
-
6
Thái mỏng các loại rau, củ: cà rốt, dưa chuột, hành…
-
7
rửa thật sạch lá xà lách và rau mùi.
-
8
Thấm một ít nước vào bánh tráng. Xếp tôm, đậu, dưa chuột, xà lách, rau mùi và cà rốt lên trên bánh tráng.
-
9
Cuốn bánh tráng theo hướng dẫn trong hình.
-
10
Dùng dao sắc cắt vát miếng bánh tráng vừa cuốn làm hai cho đẹp mắt. Trang trí các miếng bánh tráng cuốn quanh bát nước sốt.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
