Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh tráng cuốn thịt luộc:
- 0.5 kilogram thịt heo
- 500 gram bún tươi
- ½ (một phần hai) trái thơm (dứa)
- Bánh tráng cuốn
- Dưa leo, rau quế, diếp cá, xà lách, ớt, chanh, tỏi, mắm nêm, đường
|
|
 Luộc chín thịt, cắt lát mỏng. |
|
|
 Nhặt lá, rửa thật sạch rau sống. |
 rửa thật sạch, bào lát mỏng dưa leo. |
|
|
 xắt nhỏ dứa. |
|
|
 Bóp dứa lấy nước, trộn cùng mắm nêm, đường, chanh, tỏi băm, ớt đỏ sao cho vừa miệng. |
|
|
 Cuốn bánh tráng với rau sống, dưa leo, thịt luộc, bún và chấm nước mắm nêm. |
Bánh tráng cuốn thịt luộc mắm nêm là món ăn rất phổ biến khắp 3 miền đất nước nhờ sự giản đơn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Tùy theo từng vùng mà nó được ăn kèm với mỗi loại nước chấm khác nhau. Nếu ở miền Bắc và miền Nam là nước mắm chua cay hay tương đậu thì mắm nêm chính là thành phần không thể thiếu để tôn lên hương vị của món bánh tráng cuốn thịt của eo đất miền Trung.
Lưu ý:
- Chỉ nên bỏ thịt vào luộc khi nước bắt đầu sôi già để thịt giữ được vị ngọt.
- Nên thoa một lớp nước lên bánh tráng để giúp dễ cuốn hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
