Trời lạnh thì ăn nóng mà trời nóng thì ăn lạnh…loại bánh này dễ chiều khách lắm.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt trân châu 400 Gr

• Sữa dừa 300 ml

• Đường 240 Gr

• Bột mì 10 Gr

• Bột dong 10 Gr

• dầu chiên 15 ml

• Đậu xanh 200 Gr

• Bơ 50 Gr

• Trứng muối 4 Quả

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng trước cho mềm rồi bỏ vào hấp 30’. Sau đó thì trộn thật đều với bơ và đường

2

Trộn kĩ hạt trân châu với bột mì, bột dong và đường. Tiếp đến mới cho sữa dừa và dầu chiên vào.

3

Dùng 1 cái bát (hoặc cốc) để làm khuôn rồi lần lượt cho trân châu, đậu xanh và một miếng trứng muối nhỏ vô.

4

Và nhớ phải phủ tiếp 1 lớp trân châu lên nữa. Mách nhỏ: nếu không thích trứng muối thì bạn cũng có thể bỏ qua hoặc thay bằng một loại hoa quả khác như xoài hay chuối.

5

Hấp bánh trong khoảng 20 phút.

6

Bánh trong trong, dai dai hay cực.

7

Ăn như thế này cũng ngon.

8

Nhưng thêm một chút nước cốt dừa nữa thì tuyệt vời

9

Thêm một viên kem nhỏ xíu nữa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)