: - Đốt lò nướng cho nóng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200° số 7 - Trứng gà để riêng lòng trắng và lòng đỏ riêng ra làm 2 tô lớn. - Đánh chung lòng đỏ với đường cho trứng thật nổi. Bơ nấu cho chảy ra, đổ vào trứng, đánh cho trứng, đường và bơ cho đều, để bột mì vào, với võ chanh, bột nỗi rượu
Bánh trái dâu và framboises






Nguyên liệu:
- 100 g bơ
- 4 oeufs
- 80 g đường
- 200 g bột mì
- 4 cl d'alcool de fraises hay rượu rhum (có càng ngon, nhưng không cần thiết lắm)
- 300 dâu tươi hay dâu đông đá
- 1 gói bột nỗi
- 200 gram trái framboise ( Nếu không có trái framboise, thì dùng 500 gram trái dâu)
- 1 trái chanh, bào lấy võ
- 1 nhúm nhỏ muối
Cách làm:
- Đốt lò nướng cho nóng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200° số 7
- Trứng gà để riêng lòng trắng và lòng đỏ riêng ra làm 2 tô lớn.
- Đánh chung lòng đỏ với đường cho trứng thật nổi. Bơ nấu cho chảy ra, đổ vào trứng, đánh cho trứng, đường và bơ cho đều, để bột mì vào, với võ chanh, bột nỗi rượu vào ( nếu không có rượu thì để 1 gói vani vào, quậy cho bột thật đều.
- Lòng trắng đánh cho thật nỗi, khi lòng trắng nỗi thì để từ từ vào tô bột, quậy cho thật nhẹ tay, quậy bột từ dưới lên trên, kẻo lòng trắng không bồng lên.
- Dâu rửa thật sạch, cắt bỏ cuống , chẻ làm hai hay 4 tùy dâu to hay nhỏ (đừng cắt nhỏ quả) Chừa lại vài trái dâu và framboise để trang trí bánh . Framboise để nguyên trái, để chừng vài muỗng súp bột mì vào, lắc dâu và framboise cho lăn đều với bột, để khi để vào lò nướng, dâu không bị chìm xuống hết phía dưới.Bỏ tất cả dâu và framboise vào tô bột quậy cho dâu đều với bột, nhưng cũng quậy nhẹ tay.
- Trước khi đỗ bột vào khuôn, nếu khg có giấy lót thì trét chút bơ chung quang và đáy khuôn, sau đó thì rãi thêm bột lắc khuôn cho bột trãi đều. Đỗ bột vào khuôn, xong bỏ vào lò nướng khoảng 15 phút thì bớt lại để nhiệt độ 180° (số 5) nướng thêm 25 hay 30 phút nữa. Thấy bánh vàng là được. Lấy dao nhọn đâm khẻ vào bánh, rút đầu lưỡi dao ra, mà không thấy dính bột là bánh chín.
bánh chín, trút vào 1 cái dĩa, dâu chẻ làm hai hay 3 trang trí chung quanh bánh với trái framboises.
P/S: Lúc trộn bột áo vào dâu, nếu có bột hạnh nhân thế bột mì thì còn ngon hơn là để bột mì.
Chúc các bạn thành công
Đính kèm (1)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

hoành thánh chấm nước tương banh phomai ngon dạ dày xào Món ngon từ thịt Cách chọn đồ ăn khô ngon cach lam banh troi la cam Miến trộn thịt gà viên ngon Miến trộn thịt gà viên ngon Sữa cách làm miến trộn thịt gà viên bún chả gà viên ngon cach lam kim chi dua chuot đúng cá bọc bột bà cá trung chien cuon thit cánh gà chiên mật ong sandwich cuộn rau củ muối cay tự làm kim chi tại nhà cach lam oc chuoi dau bánh gan món ngọt Trâm Phạm làm mẻ súp lơ hành khô phi xẠstress súp phô mai thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe đậu xanh nấu cháo gan heo cơm trắng chiên trái cây công thức làm kim chi chuẩn kiểu hàn cơm gạo lứt gà chiên Chả ốc bánh mè đen Ca chua sup cua cho be gỏi thịt gà rau củ canh cÃƒÆ Muối Chua ựng Bùn chua Đồ uống làm chả lụa chay mùi vá mep bo chè đậu xanh với bột báng rau muống luộc Cách chọn bánh trung thu làm quà biếu Cá cấn kho lá nén món ngon xứ Quảng lam banh xop banh thom thom ngon lập ngón tay list chẠthit kho dua Hu tieu xao cach lam mi xao ca ngu mon an viêt nam thach pho mai la dua Thit bo nuong bìa cứng banh ran cot mon ngon tu ca hoi anh quốc Cu kieu Ăn Trưa Trang trí phòng màu hồng dành cho các bé Món Âu muc don thit xit chua ngot ngon khà u bánh hình đầu dơi muối trứng Cách chọn bánh trung thu làm quà biếu cách làm chả cá chay thịt hun khói Món rang bắp trái nướng gạo nấu cơm vo gạo lam salad nga ngon Xe máy suon heo nau canh chả đậu chiên dut lo rau cu chiên trứng bọc thịt amthuc Chọn mua bếp từ cơm trai dua qua củ sen xào chay cơm trộn nau canh bi do bo xot vang bún riêu giò heo Trâm Phạm bánh mì kẹp nấm xoi dau xanh ngon Đọt rủ nụ vào bữa cơm Bé ăn dặm gà kho tương canh muop dang ngon những hàng bún ốc ngon món quà Cá Chiên lam cu kieu Dân mocktail trái cây oc dua xao bo cay Gà kho xả ớt lam thach qui linh ngon goi cu kieu tom kho Phạm Liên Dân dã đậu cô ve xào tôm những món soup ngon Lạ miệng soup rau sô cô la mousse zig zag cach lam chan ga ngam chua ngot trứng bắc thảo chiên mon mi thế giới ca rot ngam Trang trí bánh kem cho Noel lung linh goi xoai xanh muc kho cách làm thạch trà sữa