Bánh trái cây đậu xanh có tên gọi giản đơn vì bánh được làm từ đậu xanh và được trang trí thành hình những trái cây đặc sắc, bắt mắt
Bánh trái cây đậu xanh- Bếp Gia Đình

Gian Bếp Ấm 40B Đường 60, Phường 14, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh Xem bản đồ 0913789111 https://www.facebook.com/GianBepAm Giá bán: 25,000 vnđ Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram đậu xanh cà vỏ
  • 150 gram đường
  • 50 gram dầu chiên
  • 100ml nước cốt dừa
  • 30 gram bột bánh dẻo
  • Nước hoa bưởi
  • Que xiên
  • Màu thực phẩm
  • 25 gram bột rau câu
Hướng dẫn cách làm:

Bánh trái cây đậu xanh

  • Đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm 30 phút nấu chín tán nhuyễn. Trộn đậu + đường + nước cốt dừa + dầu chiên bắc lên bếp lửa nhỏ sên ráo , đậu không dính tay là được
  • Lấy 100 gram đậu xanh đã sên cho vào nước hoa bưởi + bột bánh dẻo vào nhồi đều , lấy ra một ít cho vài giọt màu xanh vào nhồi đều để làm lá , cuống…

Chia phần đậu xanh nắn hình trái cây theo ý thích , tạo hình theo các gợi ý sau

  • Táo: Ngắt một chút đậu xanh (to nhỏ tùy ý) vo tròn trong lòng bàn tay rồi dần dần tạo hình theo trái táo mà ta đã biết, một đầu hơi lớn hơn là phía cuống lấy chiếc đũa nhấn lõm vào một chút và xoay tròn cho có ngấn nhỏ. Dùng màu đỏ pha thêm nước cho bớt đậm nhúng cọ mềm phết lên trái táo, phần trên cuống phết màu vàng nhạt hay xanh lá cây có pha vàng như trái táo chưa chín hẳn, để cho màu khô.
  • Ớt: Vo chút đậu xanh trong lòng bàn tay rồi từ từ vê cho dài ra, một đầu to một đầu nhỏ, sửa cho hơi cong nhẹ theo hình trái ớt. Nắn thêm cuống ớt có mấy tai như đài hoa nhưng dài hơn đắp vào phần trên của trái. Cuống màu xanh lá cây đậm, trái ớt màu đỏ nguyên.
  • Đào: Vo tròn, sau đó chỉnh lại cho trái đào có hình một đầu lớn còn đầu kia hơi nhọn, dùng cán muỗng ấn nhẹ một đường khía chia đôi trái đào từ phần cuống xuống thân. Phết màu hồng trên trái đào, nhạt dần về phía cuống và phớt xanh phần trên cùng của trái.
  • Mận: Nắn hơi giống trái lê, nhưng phần thân dưới của trái mận ta dùng đầu đũa ấn lõm vào trong rồi xoay nhẹ cho thành một lỗ hơi rộng dần, sẽ chia thành 5 tai nhỏ nặn cụp vào trong lòng trái mận (các bạn có thể nhìn trái mận thật để sửa cho giống) Trái mận màu hồng đậm, những tai mận phía dưới màu đỏ nhạt .
  • Rau câu nấu tan với  500 gram ml, trái cây tạo hình và phết màu xong  để khoảng 20 phút cho màu khô, sau đó nhúng vào rau câu, sau cho râu câu bám đều và bóng là được.

Mong các bạn thành công với bánh trái cây đậu xanh !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh dau xanh ngon banh trai cay banh trai cay dau xanh ngon banh trai cay ngon

canh mang thom ngon sua chân giò hầm măng Chân giò hầm măng đậu lướt cach lam cha muc chả thịt ếch cach lam com suon bánh tuiles hạnh nhân cach lam banh choux ngon vãƒæ hủ bánh nếp bí đỏ cach lam bo thung mon ngon voi ga Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào Trung tâm nghiên cứu nông lâm thế giới CAnh ga chien món ăn từ hải sản sinh to yaua ngon canh hến nấu khế nem chua Hà Ly bò om nước tương Đậu que xào thịt cơm chiên gạo lứt da heo chiên giòn nặn đất sét banh tao kieu phap ngon xôi nếp cẩm nộm ốc nghêu sa te ngon thịt lợn om trứng Đi tìm bánh mì thịt ngon nhất Sài Gòn rang đậu hũ làm giả sườn non ram đậu pho ngon cach lam bun tom nuong flan cam dac biet âu yếm nui sốt chua ngọt Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà tokoyaki nướng tui xach bánh trung thu rau câu công thức sorbet dưa hấu canh chua dâu đỏ mon ngon voi ga chè đậu ván sup dua leo ngon salad kiwi sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Bun bo Gio heo xôi lá riềng cach tia dua Mẹo vặt mở thịt nướng hàn quốc Bà nh lam heo kho banh canh xuong heo vay cach lam salad macedonia các món ăn cay món ăn truyền thống của người Ấn banh chocolate almond logs thom oc buou vang Làm bún

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.