Niềm yêu thích làm bánh của bạn bị hạn chế khi tiết trời vào hè, cái nắng nóng khó chịu dễ khiến món bánh của bạn bị “ế” sau khi ra lò. Vậy bạn hãy thử làm quen với cách làm bánh trà xanh thơm mát dưới đây xem sao nhé! Vị kem tươi mát lạnh quyện vào phần bánh có vị trà xanh thơm nhẹ, màu sắc bánh lại xanh tươi, chắc chắn không một thành viên nào của gia đình có thể chối từ chúng ^^.
Để có những chiếc bánh trà xanh thơm mát, bạn cần những nguyên liệu sau
- 200 gam kem tươi (whipping cream)
- 4 quả trứng gà
- 100 ml sữa tươi không đường
- 50 gam bột mì, 50 gam bột ngô
- 110 gam đường kính, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 30 gam bột trà xanh (lượng bột trà xanh nên vừa đủ để bánh không bị chát bạn nhé)
- 10 ml dầu chiên
Cách làm bánh trà xanh ngon nhất cho bạn đây
- Trộn bột trà xanh, bột ngô, bột mì với nhau. Bạn giữ lại một chút bột trà xanh để trang trí cho bánh nhé :D
Nếu bạn muốn làm bột trà xanh tại nhà để bột trà xanh an toàn và thơm ngon hơn đi mau thì có thể tham khảo công thức làm bột trà xanh ngon, chuẩn nhất tại đây nhé!
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào từng tô.
Cho sữa tươi, 50 gam đường kính, dầu chiên vào lòng đỏ trứng gà, dùng phới trộn thật đều nguyên liệu.
Rây mịn hỗn hợp bột ở Bước thứ nhất(1) vào hỗn hợp lòng đỏ trứng-sữa tươi-đường-dầu chiên. Trộn thật đều tay để bột không bị vón cục.
- Trút muối, nước cốt chanh vào tô lòng trắng trứng gà.
Dùng máy đánh trứng (để ở tốc độ cao) đánh bông cứng lòng trắng trứng.
Khi lòng trắng bông cứng thì bạn cho nốt phần đường còn lại vào tô, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều tay nguyên liệu thêm 3-4 phút, tới khi hỗn hợp thật bông, mịn và dẻo. - Chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm 3 phần, trút từng phần vào hỗn hợp bột-trứng-sữa ở Bước thứ hai(2), khuấy nhẹ tay để được một khối đồng nhất.
- Lót giấy nến xuống đáy khuôn, trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C, bạn cho bánh vào nướng khoảng 20-30 phút là bánh đã chín mềm, xốp mịn rồi nhé.
Lấy bánh ra để nguội, chia bánh đã nướng làm 4 phần bằng nhau. - Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi. Phết kem tươi đã đánh bông vào 3 phần vỏ bánh đã nướng rồi xếp chống từng phần bánh lên nhau, rắc lên bánh một chút bột trà xanh để chiếc bánh trông hấp dẫn hơn nhé.
Vậy là những chiếc bánh trà xanh thơm mát của chúng mình đã hoàn thành rồi, cùng thưởng thức với gia đình thôi nào!
Thời tiết nắng nóng cũng không thể ngăn cản gia đình bạn tìm đến với những món bánh thơm mát như bánh trà xanh nhật. Với cách làm bánh trà xanh trên, bạn sẽ được thỏa thích trổ tài làm bánh với cả nhà mà không lo món bánh của mình sẽ bị từ chối rồi ^^.
Ngoài bánh trà xanh thì những món ăn ngon từ bột trà xanh còn rất nhiều đang chờ đợi bạn khám phá. Cùng tìm hiểu thêm thật nhiều những công thức món ăn ngon từ bột trà xanh tại đây để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh trà xanh thơm mát này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
