Đây chính là thử thách tiếp theo đối với những bạn khéo tay và thích làm đồ ngọt: Món bánh torte Napoleon đặc trưng của Nga.
Bánh torte Napoleon kiểu Nga nhân sữa đặc giòn rụm thơm lừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món torte Napoleon:
- 300 gram bột mì đa dụng- 250 gram bơ thực vật- 1 quả trứng- 125ml nước lạnh- 30ml nước cốt chanh
Nhân bánh:- 200 gram bơ (để nhiệt độ phòng)- 1 lon sữa đặc- 200 gram hạt óc chó đập vụn
Lượng nguyên liệu đủ cho 12 lớp bánh.
Các bước làm bánh torte Napoleon:

tortenapoleon-1-d30b5
Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho trứng vào cốc nước lạnh rồi đánh đều. Cho thêm nước chanh và khuấy thêm một lúc nữa.

tortenapoleon-2-d30b5
Bước thứ hai(2):

- Cho bơ thực vật vào một tô trộn lớn, rây bột mì từ từ vào trong tô cùng bơ rồi trộn bột cho đến khi bơ vụn ra.

- Sau đó, bạn đổ hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1) vào tô và nhào bột cho thật mềm mịn.

tortenapoleon-3-d30b5
Bước thứ ba(3):

- Nhào bột thành một khúc lớn rồi dùng dao chia đều thành 9 phần nhỏ. Viên tròn những phần này lại rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm, ủ ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

tortenapoleon-4-d30b5
Bước thứ tư(4):

- Sau khi ủ bột xong, bạn làm nóng sẵn lò nướng ở 180 độ C.

- Phủ một ít bột đa dụng lên một tấm giấy nến. Đặt viên bột lên mặt giấy và lăn qua một lớp bột đa dụng, sau đó cán viên bột mỏng ra, đường kính khoảng 22-24 cm, dùng dĩa (nĩa) chọc lên khắp bề mặt bột rồi đặt vào khay nướng bánh.

tortenapoleon-5-d30b5
Bước thứ năm(5):

- Nướng bánh khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh ngả màu nâu vàng và giòn lên là được. Bạn sẽ nướng tổng cộng 9 lớp bánh nhé!

- Dùng một cái đĩa tròn hoặc khuôn làm bánh gato cắt các lớp bánh thành các hình tròn đều nhau. Với phần còn thừa, bạn đem đập thật vụn để dùng trang trí sau này nha!


tortenapoleon-6-d30b5
Bước thứ sáu(6):

- Đối với phần nhân, đầu tiên bạn dùng máy đánh đều bơ cho đến khi bơ chuyển màu sáng và xốp. Cho sữa đặc vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

tortenapoleon-7-d30b5
Bước thứ bảy(7):

- Để tạo hình bánh, đầu tiên bạn đặt một lớp bánh lên đĩa, sau đó phết 1 lớp nhân, rắc hạt óc chó và chồng một lớp bánh nướng khác lên. Lặp lại cho đến khi hết bánh nướng.

- Ở lớp trên cùng của bánh, bạn chỉ phết nhân lên chứ không cần rắc hạt óc chó nữa nhé!

tortenapoleon-8-d30b5Bước thứ tám(8):

- Dùng vụn bánh thừa ban nãy phủ đều lên bề mặt của bánh. Để bánh vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng trước khi ăn nha!

- Bạn có thể trang trí thêm hoa quả hoặc sốt chocolate lên trên để bánh trông đẹp mắt hơn.

Bánh torte Napoleon cổ điển của nước Nga với rất nhiều lớp bánh mỏng giòn rụm, mỗi lớp đều được phủ phần nhân sữa đặc và các loại hạt thơm bùi khó cưỡng.
tortenapoleon-sp1-d30b5Làm bánh thì hơi cực tí thôi, nhưng kết quả lại vô cùng mĩ mãn đó nha!
tortenapoleon-sp2-d30b5tortenapoleon-sp3-d30b5Phần nhân sữa đặc vừa dễ làm, lại tạo hương vị khá lạ cho món bánh torte này đấy!
Nguồn: Allrecipes UK | Ireland
Tổng hợp & BT:

Về Menu

diy hướng dẫn làm bánh cách làm bánh Nga làm bánh sữa đặc có đường

RÃƒÆ Thích cà y sẠChúa class="label" style="background-color: #5B8CAD" href="/index.php?q=Nên">Nên món ngon hà nội góc Mam ruoc thịt Vịt khìa nước dừa hạt bí tự làm bánh gạo chiên lam nem chua ran tom cang chả giò bắp Xôi lá cẩm cách muối cà pháo làm bánh bao trà xanh ca chim nuong Tóm cach lam banh xeo mien bac vệ nui đứt lò Cà ri gà nộm giá Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy làm nem nướng cà ran kem dâu kiểu ý mướp đắng vanilla cupcake Nộm su hào nau canh ngon cá bống kho nước dừa nem tom com kho thit xong khoi cách làm sương sa khử cháo bắp bò xoi che Làm banh khoai lang Chư thuc don do uong Bánh bao nhân thịt bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn Chú canh đu đủ canh chua cá cam mon banh mi bi do tom cuon bacon Thit heo kho trung Cháo hến đậu phụ xào cay gà xào lạc carame xôi vò gấc mát cac mon goi ngons="label" style="background-color: #CEB528" href="/index.php?q=cach lam trung duc com">cach lam trung duc com banh khong can lo nuong luon om chuoi dau sổ đám cúng giao thừa cực xinh mọc chè hạt dẻ khỏe 10 món ăn bạn nên thử một lần trong mi xao keo cu sen ngon trai cay sua chua cho be luå å ç khoai sọ nấu canh ngao cách làm thịt heo quay huong dan nâu an cach pha nuoc cham bun cha món ăn từ đậu phụ PHO cơm rang thơm bảo quản thực phẩm cach nau sua chua thit tam bot chien dầu cá Bún thịt thit lơn mực sốt cảm Muoi cach lam kem cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh kimbap chiên xù món chiê món Hàn Quốc m ª làm sữa chua luoi lon món ngon từ sườn non Vịt tiềm Cách ngâm cach lam banh uot cuon thit mi xot cay dac biet ba Ga tay banh cuon gac cach nău che bâp Mam me Gạo mon ech ba chỉ Cách lam banh bao chi món ăn dân dã tập cà ri cá banh cookies ngon banh mi ca ngu mayonaisse chuối đông cach làm mứt dừa sợi bữa tối cách làm bánh cuốn