Bánh tôm là món ăn không thể thiếu trong thực đơn “quà vặt Hà Nội”, cùng tìm hiểu cách làm món bánh nổi tiếng này bạn nhé!
Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh - Món ăn ngon

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 1

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 2

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh tôm:

- 150 gram bột mì

- 50 bột năng

- 200 gram tôm tươi

- 1 củ khoai lang nhỏ

- 5 gram muối

- 5 gram bột nghệ

- 5 gram ớt bột

- 13 gram bột nêm

- 2 gram tiêu

- 40ml nước mắm

- 53 gram đường

- 5ml dấm

- 1 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Các loại rau sống như xà lách, rau quế,... và một ít đồ chua.

- dầu chiên

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 4 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 5

rửa thật sạch khoai lang, gọt bỏ vỏ, thái cọng vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 6 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 7

Cho 150 gram bột mì, 50 gram bột năng, 5 gram bột nghệ, 5 gram ớt bột, 5 gram bột nêm cùng 250ml nước sạch vào tô lớn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau. Vớt khoai lang, thả vào hỗn hợp bột.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 8 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 9

rửa thật sạch, bóc vỏ tôm. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Ướp tôm cùng 2 gram muối, 3 gram bột nêm, 3 gram đường, 2 gram tiêu và hành tỏi băm.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 10 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 11

Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu sôi già, múc một ít bột cùng khoai lang đổ vào chiên, cùng lúc thả tôm lên trên bột. Chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 12 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 13

Pha nước mắm bằng cách nấu 100ml nước sạch cùng 40ml mắm, 50 gram đường, 5ml giấm trên lửa vừa đến khi đường tan hết.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 14 Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 15

Xếp bánh tôm ra đĩa, ăn cùng các loại rau sống và nước mắm kèm đồ chua bên trong.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 16

Bánh tôm là món ăn không thể thiếu trong thực đơn “quà vặt Hà Nội”. Khởi nguồn, món bánh tôm được bán bày nhiều dọc theo con đường Thanh Niên mé bên hồ Trúc Bạch nhưng do sử dụng loại tôm tươi ngọt thịt được đánh bắt ngay tại Hồ Tây nên có tên gọi là Bánh Tôm Hồ Tây như ngày nay.

Bánh tôm nóng hổi thơm giòn cho ngày trở lạnh 17Lưu ý:

- Khoai lang sau khi gọt bỏ vỏ nên ngâm ngay vào nước muối, tránh tiếp xúc với tay người sẽ làm khoai bị thâm đen.

- Cần trộn bột kĩ, tránh vón cục sẽ làm bánh bị sượng do bột không chín.

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tôm hồ tây cách làm bánh tôm món ăn Việt Nam món ăn từ tôm món ăn vặt làm bánh

cách làm dấm XГґi bánh gạo lắc sinh tố rau má Sinh tố rau má mát lành soup cà chua món Sorbet bun vi ca hoi panda mẹo rán đậu phụ làm đậu hũ khìa nước dừa com nhoi tom mon nem nuong cách làm chim bánh trung thu nhân đậu xanh pasta sot toi cach lam cu cai ngam món kho tieu dim sum tai heo ngam mam cuộn ghẹ rang me hải sản ghẹ rang me Hằng mÃ Æ lai Muc chien gion cơm chiên chay tỏi tây cach nau lau de cach nấu cá kho sã² giái Chả gio canh ngon mon ngon cach nau ca ri bo kieu nhat ngon thịt cá banh te ngon lẩu mam Dua leo muoi những món súp ngon cach lam bun riêu chay Bí quyết nấu ăn tom thit ba chi suon xao chua ngot thom cả Thịt Cừu cà chim Tom hum sup hai san Lá mắc mật cách làm các món gà ngon amthưc cach lam banh nhan lạp xưởng hạt mắc khén Tây Bắc Hà Thái huong dan lam suon non ram cach lam tom chua du du hanh tim muoi cơm chiên cá khô canh rau cua đồng cade co ban salad dua hau cach lam com goi la sen Cách làm bánh bột lọc mut khom LAU DE cach lam ech nuong sa ot nấu súp trứng cach lam mit say soup bẠp khoai tà y cá chiên nước mắm lam banh brownies nhan dua cach lam ho lo ca cach lam tom xao cu sen am thuc chè hoa cúc thach dau Nau sua dau nanh canh gÃƒÆ mùa đông bánh khoai xúc xích chả lá lốt xào rau răm Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt tạ Rượu sinh to chuoi sua dua ngon Căn bếp xinh và những góc sáng tạo tương cà chua công thức cà tím sốt me mon an may man dip Tet mÃƒÆ salad tao va thit xong khoi cach lam nam hap tom trung cháo sen rã đông Mê đắm mắm Đà Nẵng nau chao hot vit bac thao cach nau che cốt chè táo xọn bim bim bí ngòi phô mai nướng kiệu chà hoa sườn heo nướng mật ong Đặc sắc gà đồi cha ech thi la làm siro chanh dây cách gói bánh chưng banh samba trung luç å ngai cuu chien trung cơm rang thịt bò sinh tố cà rốt táo atiso nhồi thịt dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên lam chao ech chà bông thit heo bánh gấc đậu xanh Bún tôm cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa